Za kvalitní český med si v současné době připlatíte. Český statistický úřad zveřejnil údaje, podle kterých došlo jen mezi letošním dubnem a březnem ke zdražení o osm procent. Kilogram vás tak přijde na více než 200 korun, tmavý medovicový i na 230 korun. Jak upozorňuje ve svém komentáři ekonom Lukáš Kovanda, tento trend ČSÚ vypozoroval napříč všemi medy na trhu, tedy i těmi dováženými ze zahraničí či méně kvalitními. Právě podvodníci by situaci mohli využít a pokoušet se prodat ještě více falšovaného medu.
Podle šetření Státní zemědělské a potravinářské inspekce je med jednou z nejvíce falšovaných potravin na českém trhu. Nekalí výrobci hřeší například nepovoleným přidáváním barviv či sladidel. I pro zkušeného včelaře je občas těžké ho na první pohled rozpoznat. Varovným znamením může být například med se zkrystalizovanou usazeninou na dně.
„Jistotu tak představuje jedině nákup medu přímo od prověřeného včelaře. Falšují totiž spíše velcí dodavatelé medu, včetně zahraničních ze zemí mimo EU, malí si netroufnou,“ říká Kovanda.
Za rostoucí cenou medu stojí hlavně počasí. Loňský deštivý červen nepřál sběru pylu. Namísto stáčení medu museli někteří včelaři své včely ještě dokrmovat. Letošní chladné počasí zase včely nutí zůstávat v úlech.
O moc lépe na tom nejsou včely ani z globálního hlediska. Ochránci přírody a včelaři varují, že ročně se vytrácí miliony včel. Na vině jsou zejména pesticidy a lidská činnost, která násilným způsobem zasahuje do jejich přirozeného prostředí. Role včel v ekosystému je přitom nezastupitelná.
Zdroj: Lukáš Kovanda
