Není nad to, si v horkém letním dni vychutnat sklenici vychlazené limonády venku na sluníčku. Připravte si domácí ledové čaje a limonády, které si zaručeně zamiluje celá rodina.
Malinová limonáda
Je potřeba:
250 g mražených malin
100 g třtinového cukru
hrst čerstvých mátových listů
2 litry sodovky
Na dozdobení: čerstvé maliny, mátové listy, led
Postup:
Maliny spolu s nasekanou mátou vložte do kastrůlku, přidejte cukr a trochu podlijte vodou. Vše vařte a míchejte, dokud se cukr nerozpustí a maliny zcela nerozvaří.
Následně obsah hrnce rozmixujte do hladké konzistence. Vzniklou kaši přepasírujte přes síto (doporučuji víckrát), abyste se zbavili alespoň části peciček.
Hotový sirup dejte vychladit do lednice. Následně ho zalijte sodovkou, promíchejte a můžete podávat. Do každé sklenice dejte led, čerstvé maliny, mátu a zalijte domácí malinovkou.
Tip: Zkuste do malinového sirupu přidat i citronovou šťávu.
Okurkovo melounová limonáda
Je potřeba:
1 šťavnatá limeta
4 citrony
150 g bílého cukru
800 g melounu bez pecek
1 větší salátová okurka
¼ čajové lžičky zázvoru
1/2 litru vody
Na ozdobu: čerstvá máta, led
Postup:
Do velké mísy nasypejte cukr a přidejte šťávu z limety a citronů. Vše šlehejte tak dlouho, dokud se cukr zcela nerozpustí.
Do mixéru vložte 600 g melounu, ¼ okurky, zázvor a vodu. Vše pořádně rozmixujte.
Do džbánu nakrájejte zbylý meloun na kostky, zbytek okurky a přidejte i lístky máty. Melounovo okurkovou směs proceďte přes síto do džbánu, abyste se zbavili přebytečné dužiny a nechte vychladit v lednici.
Podávejte s ledem a lístky máty na ozdobu.
Tip: Přidejte do sklenice s limonádou trochu vodky a skvělý, osvěžující drink je na světě.
Rychlá borůvková limonáda
Je potřeba:
2 hrnky borůvek
200 g cukru krystal
150 ml citronové šťávy
1 litr vody
Postup:
Do mixéru vložte všechny ingredience a mixujte dohladka.
Vzniklou borůvkovou šťávu přepasírujte přes síto, abyste se zbavili přebytečných slupek.
Hotovou limonádu vychlaďte a podávejte s ledem.
Tip: Vyzkoušejte zbytek limonády použít na výrobu domácích nanuků. Stačí tekutinu nalít do tvořítek a počkat, než nanuk zcela zmrzne.
Matcha Ice tea
Je potřeba:
6 g čaje matcha
1 citron
1 limeta
polévková lžíce medu
1 litr vody
Na ozdobu: lístky meduňky nebo máty, led
Postup:
Do velké uzavíratelné nádoby (například PET lahev) nalijte teplou vodu a přidejte i matchu, med, šťávu z citronu a limetky. Nádobu uzavřete a všechny ingredience v ní pořádně protřepejte, aby se med a matcha zcela rozpustily.
Čaj nechte vychladit v lednici a podávejte s ledem a lístky čerstvé meduňky či máty.
Víte že…? Matcha tea byste neměli míchat kovovou lžičkou! Kov totiž může narušit pozitivní účinky zeleného čaje. Benefitem matcha tea jsou antioxidanty, které mají vlastnost vázat na sebe těžké kovy a vylučovat je z těla pryč. Pokud mícháte matcha tea kovovou lžičkou, může ale vlivem této vlastnosti dojít k uvolňování kovu do nápoje.
Broskvový ledový čaj
Je potřeba:
4 velké šťavnaté broskve
300 g třtinového cukru
3,5 litry vody
6 sáčků černého čaje
citronová šťáva podle chuti
Na dozdobení: plátky citronu, led
Postup:
Broskve omyjte, rozkrojte a vyndejte pecky. Následně je nakrájejte na menší kousky.
Broskve dejte do kastrůlku, přidejte cukr a ½ litru vody. Přiveďte k varu a pod pokličkou nechte na středním plameni probublávat 20–30 minut, dokud se cukr nerozpustí a broskve zcela nerozvaří.
Mezitím uvařte litr vody, vložte čajové sáčky a nechte vylouhovat.
Vzniklý broskvový sirup přepasírujte přes síto a smíchejte s čajem. Následně dolévejte vodu, ochutnávejte, případně dolaďte citronovou šťávou.
Hotový čaj nechte pořádně vychladit v lednici a podávejte s ledem a plátky citronu.
Zdroj: Terezie Guha, Innspirace
