Svatý Valentýn byl ctěný Říman. Údajně měl dělat zázraky. Ostatně díky tomu byl také svatořečen. Podle jedné legendy to byl kněz, který žil za vlády Claudia II., který zakázal svatby mladých mužů. Myslel si, že svobodní jsou mnohem lepší vojáci než ženatí. Valentýn je ale dál oddával a kvůli tomu jej odsoudili k trestu smrti.
Další legenda vypráví o tom, že Valentýn poslal z vězení první „valentýnku“, měl se totiž zamilovat do žalářníkovi dcery. Na jeho počest se v anglosaských zemích tento svátek oslavuje. U nás se často označuje za komerční a lidé se raději nadále věnují oslavám prvního Máje, kdy už přeci jen bývá lepší počasí a lidem se tedy i lépe slaví.
Jisté však je, že na svatého Valentýna chtějí být všichni zamilovaní spolu a užívat si svojí lásky a přítomnosti toho druhého. Protože mít někoho, kdo vás má moc rád, je velmi důležité.
Lásku je ale potřeba oslavovat a tak to zkuste bez zbytečností, dobrým jídlem. Jaké dobroty svojí drahé polovičce nejlépe připravit na Valentýna?
Schované srdíčko
400 g rostlinného tuku (Hera)
400 g cukru krystal
8 vejec
600 g hladké mouky
4 lžičky prášku do pečiva
200 ml mléka
200 g čokolády na vaření
Jedná se o buchtu, do které pěkně vpravíme srdce. Takže předehřejte troubu na 180 stupňů. Vymažte si dlouhý obdélníkový hluboký plech. Smícháme Heru s cukrem a vejci, vyšleháme. Odděleně smícháme mouky s kypřícím práškem, přilijeme mléko a vyšlehanou hmotu. Polovinu těsta poté obarvíme červeným potravinovým barvivem. Obarvenou směs vlijeme do hřbetu a pečeme cca hodinu. Po vychladnutí rozkrájíme na čtverečky, ze kterých vykrajujeme srdce, případně šikovně vykrájíme do tvaru dlouhého srdcového válce, to je ale náročnější.
Poté do nádoby vlijeme asi polovinu těsta a do toho naskládáme za sebe vykrájená srdíčka nebo šikovně vykrojený válec, záleží, co jsme si připravili. Zalijeme zbytkem těsta a dáme opět na hodinu do trouby.
Celý výtvor je následně po vyklopení možno polévat čokoládovou polevou. Krájíme a uprostřed světlé hmoty budeme mít srdce.
Valentýnský snídaňový toast
Toasty
Vejce
Máslo
Pomocí vykrajovátka do toastů vykrojíme srdce, dáme kousek másla na pánev a na to posadíme vykrojený toast. Do otvoru vlijeme vyklepnuté vajíčko. Pod pokličkou necháme opéct toast a usmažíme volské oko v podobě srdce uprostřed.
Jarní kuřátko
2 jarní kuřátka
máslo
2 vejce
rohlík
houby
špek
máslo
Jarní kuřátko je taková pěkná slavnostní večeře. Jedno kuřátko je zamýšleno pro jednoho strávníka. Pro pár tedy použijeme dvě. Kuřata umyjeme, posolíme, pomažeme máslem. Dovnitř plníme nádivkou z vyšlehaných bílků, špeku, hub, nakrájeného rohlíku a žloutků. Můžeme přidat muškátový oříšek a samozřejmě posolíme. Pečeme dozlatova asi na 180 stupňů. Podáváme se salátkem nebo s bramborovou kaší.
