A nejen to. Dýňová semínka. Balkony, okna a zahrady mnoha domů na podzim zdobí vydlabané zářící dýně a právě jejich obsah lze využít až do posledního kousku. Z dužiny uvařit výbornou polévku, semínka usušit a pak je přidávat třeba do jogurtů, tvarohů nebo domácího chleba či sušenek. Obsahují totiž pro zdraví nenahraditelný zinek. Jeho dostatek je, jak už jsem naznačil, nezbytný pro správný pohlavní vývoj i dokonalou funkci pohlavních orgánů mužů. Důležitý je také v těhotenství, při růstu dětí, ale i v dospělosti. Jeho nedostatek vede k opožděnému duševnímu i fyzickému vývoji, k různým vadám, k únavě, způsobuje problémy s vlasy, nehty a s kůží.
Abychom ho ale byli schopni využít, nesmí být v konkrétní potravině, která ho obsahuje, dohromady s velkým množstvím vápníku. Což je právě výhoda dýňových semínek.
Obsahují řadu zdraví prospěšných látek a jíst je můžeme na mnoho způsobů s mnoha dalšími potravinami. A tak jsme je v pořadu A DOST! internetové televize Stream.cz po velkých nezávislých testech chia semínek, o kterých jste si v Našem REGIONU mohli přečíst v září, s týmem profesorky Hajšlové z Vysoké školy chemicko-technologické v Praze otestovali v nejlepších laboratořích v zemi. Celkem deset druhů. A mám pro vás až na jednu samé dobré zprávy.
U nás prodávaná dýňová semínka jsou kromě pár výjimek naprosto v pořádku, neobsahují takřka žádné zdraví škodlivé pesticidy a mykotoxiny, tedy toxické produkty plísní. Není v nich navíc téměř žádné toxické kadmium, které bývá často problémem například v máku. Jediný problém, na který jsme narazili, byly tropanové alkaloidy ve třech druzích dýňových semínek.
Tropanové alkaloidy jsou nebezpečné halucinogenní látky, které mají negativní vliv na lidskou psychiku. Loni touto dobou jsme je objevili ve vysokých koncentracích v čajích polské firmy Mokate, Babička Růženka – Sedmero bylin s echinaceou. Státní zemědělská a potravinářská inspekce je pak našla v šarži čaje od stejné společnosti – Loyd Herbal Tea – máta s brusinkou a bylinkami. Obchodní řetězce je pak stahovaly z prodeje.
Mezi dýňovými semínky tropanové alkaloidy obsahovaly testované šarže od společnosti Vega Provita, neloupaná solená a pražená semínka s názvem Snack ochucený, prodávaná v Albertu a také dýňová semena od firmy Zdraví z přírody. Záhadou je, jak se tyto halucinogenní látky mohly do balení dostat. Sama o sobě je dýňová semínka neobsahují. Obsahuje je například jedovatý durman. V balení dýňových semínek ale žádná jiná semínka či kusy rostlin vidět nebyly. Naštěstí šlo ale jen o zmíněné výjimky. A tak pokud chcete udělat něco pro zdraví své a svých blízkých, zařaďte dýňová semínka do svého jídelníčku. Stačí jedna až tři hrsti denně, děti samozřejmě méně. Zobat je můžete třeba při čtení Našeho REGIONU nebo sledování A DOST! A nezapomeňte, že při konzumaci semínek je potřeba hodně pít. Nejlépe obyčejnou vodu. Tak buďte zdrávi. Mějte se hezky a za 14 dní se těším na počtenou.
Váš Honza Tuna
