Každou chvíli nás může potkat nějaká ta malá domácí katastrofa, ať už je to flek, odřený nábytek nebo bolavý žaludek. V našem seriálu postupně přinášíme rady, jak se z takových šlamastyk snadno, rychle a poměrně nenákladně zbavit.
Minule jsme skončili u písmene S a chvilku mluvili o saturejce. Dnes začneme šlehačkou, osvěžíme si znalosti o těstovinách, potěšíme se s vínem bílým, připomeneme zázvor a skončíme u žehličky. Náš malý rodinný poradce je tu už po třinácté. Uvařte si kávu nebo čaj a začtěte se…
Šlehačka
Sladká pochoutka, kterou milují především děti a ženy – ty by ji však příliš jíst neměly. Moderní doba nám nabízí šlehačkové láhve, ztužovače šlehačky a další novoty, takže pro rady nám zde příliš prostoru ani nezbývá. Často se však může stát, že ve šlehači, mixéru či šlehačkové láhvi se nám ani při nejlepší vůli nepodaří udělat dobrou a tuhou šlehačku nebo sníh. Většinou bude příčina v nedokonale odmaštěných stěnách. Postačí pár kapek Jaru či jiného odmašťovacího prostředku a vše bude v pořádku. Skvrny od šlehačky čistíme okamžitým vypráním v teplé vodě nebo použijeme některý z dalších způsobů:
- Místo potřeme čpavkem, který ihned neutralizujeme octem a vypereme ve vlažné vodě.
- Na skvrnu naneseme kašičku z magnézia a lihu a po zaschnutí z látky vykartáčujeme.
- Staré zaschlé skvrny odstraníme čistým lihem nebo směsí jednoho dílu terpentýnového oleje a dvou dílů citrónové šťávy, nakonec látku vypereme.
Těstoviny
Při vaření těstovin nešetříme vodou, raději jí dáme více než méně. Na 25 g těstovin je třeba asi 2 ½ litru vody. Pamatujeme také, že těstoviny vařením nabývají na objemu, Vodu osolíme a přivedeme do prudkého varu. Aby nám nepřetekla z hrnce, potřeme jeho okraj máslem nebo jiným tukem. Makaróny a špagety se vkládají do vařící vody celé, nepolámané. Namočíme nejprve konce, ty změknou a pak se zbývající část lehce ponoří. Těstoviny uvaříme co nejrychleji, zamícháme, aby se nám nepřilepily ke dnu, a potom oheň zmírníme a vaříme pozvolna a velmi krátce. Aby se těstoviny nepřilepily ke dnu, můžeme také do vody přidat pár kapek oleje.
- Vlasové nudle a drobné zavářky vaříme 2 až 3 minuty.
- Kolínka, fleky a široké nudle vaříme 4 až 5 minut.
- Špagety vaříme 5 až 6 minut.
- Makaróny vaříme 5 až 6 minut.
Potom hrnec odstavíme, ihned zakryjeme utěrkou a dobře těsnící pokličkou a necháme dojít. Vlasové nudle dojdou za 9 až 10 minut, kolínka a fleky za 12 až 15 minut, špagety za 15 až 17 minut a makaróny za 15 až 20 minut. Před scezením těstovinu ochutnáme, zda je správně měkká. Potom ji scedíme, necháme okapat a bez prolévání podáváme teplou jako přílohu k jídlům. Těstoviny určené jako samostatný pokrm omastíme, popřípadě ještě dále upravujeme.
Víno bílé
Skvrny od bílého vína odstraníme poměrně velmi snadno. Stačí jen místo navlhčit vodou a potom přetřít lihem. Potřísněný bílý ubrus co nejdříve vypereme v horkém roztoku některého ze saponátů. Bude-li tento přípravek obsahovat fermenty, které zmáhají špínu organického původu (například Biopalm, Biosam a podobně), můžeme si být jistí, že po skvrně nezůstane ani památka.
Zázvor
Jedno z nejoblíbenějších koření našich babiček se používá i dnes ve značné míře, jak do moučníků, tak při přípravě masitých pokrmů. Maso na zázvoru je opravdová pochoutka pro labužníky.
Žehlička
Aby nám žehlička dlouho a dobře sloužila, je třeba jí věnovat nezbytnou péči. Po každém žehlení ji necháme vychladnout a přeleštíme spodní plochu flanelem. Šedavý povlak odstraníme tak, že plochu potřeme slabě olejem a drhneme kuchyňskou solí popřípadě velmi jemným pískem na nádobí. Nepomůže-li ani to, je třeba žehličku přebrousit – studenou potřeme po žehlící ploše petrolejem a po 10 minutách přebrousíme na rovné ploše velmi jemným smirkovým papírem, omyjeme teplou mýdlovou vodou a přeleštíme flanelem. Nyní existuje řada různých povrchů žehliček. Tento návod je pro kovový povrch.
Dnešní rady jsou za námi a do čtrnáctky vkročíme zase od začátku abecedy. Osvěžíme se angreštem, řekneme si něco o bílku, citrónu, česneku a nakonec se ještě mrkneme na deštník. Jako pokaždé věřím, že naše rady, využitelné napříč generacemi, přináší užitek i vám. Napište nám třeba ty vaše, které máte vyzkoušené a naučila vás je třeba maminka a tu zase její maminka…
