Kdo by si občas neposypal horké kakao se šlehačkou trochou skořice. Je ale skvělá i do spousty jiných receptů. Vědci v Kalifornii teď objevili, že látky v ní obsažené navíc zlepšují učení a paměť. A to proto, že si naše tělo ze skořice vytvoří benzoát sodný, který se používá při léčbě poškození mozku. „Úspěšně jsme použili skořici při zvrácení biochemických, buněčných a anatomických změn, které se objevují v mozku myší se zhoršenou schopností učení,“ říká k tomu profesor neurologie Kalipada Pahan z Rushovy univerzity v Kalifornii.
Podle něj skořice pomáhá i při takzvaných neurodegenerativních poruchách. Jiný experiment, který byl proveden s myšmi s Parkinsonovou chorobou prokázal, že podávání skořice zlepšil jejich zdravotní stav. A to výrazně. „Ačkoli se oba druhy skořice metabolizují v benzoát sodný, zjistili jsme, že účinnější než čínská skořice je ta cejlonská, čínská obsahuje kumarin, což je pro játra toxická látka,“ dodal Pahan.
