Mezi nejčastější prohřešky patřila nedostatečná úroveň provozní hygieny, nevyhovující prostory a špatné označování polotovarů a rozpracovaných pokrmů. Objevovaly se i potraviny s prošlým datem. Z celkového počtu kontrol se jich necelá desetina uskutečnila na základě podnětů spotřebitelů.
„Pravidelně provádíme také odběr vzorků pokrmů a potravin k laboratorním analýzám a senzorickému posouzení, abychom ověřili jejich nezávadnost. V loňském roce jsme vzorků odebrali 802 a z nich 34 procent, tedy 270, nevyhovělo,“ uvedla ředitelka stanice Jarmila Rážová.
Hygienici za loňský také evidují 1465 kontrol v restauracích kvůli dodržování protikuřáckého zákona. Nedostatky, které spočívaly převážně v chybném značení provozovny, zjistili v 83 případech. Za nedodržení zákona bylo uloženo 52 sankcí celkem za 156.000 Kč.
Protikuřácký zákon vstoupil v platnost předloni na začátku května. Od jeho zavedení do konce roku 2017 provedli středočeští hygienici 613 kontrol, závady odhalili v šesti desítkách případů, většinou šlo o drobnější prohřešky. Ve 23 případech uložili sankce v celkové výši 20.000 korun.
Zdroj: čtk
