30℃
Dnes je 22. srpen , svátek má Bohuslav

V legendárním bufetu Automat Koruna na Václaváku vzniklo ruské vejce. Proč je bufet stále zavřený?

Bufet s názvem Automat Koruna byl vyhlášený už za totality. Chodily sem všechny vrstvy obyvatel včetně tehdejšího prezidenta Zápotockého. Na počátku 90. let „Korunu“ vytlačily fast foody ze západu a o jejím velkém comebacku se prozatím vždy jen mluvilo, k jeho realizaci však nikdy nedošlo.

Reklama

Vyhlášený Automat Koruna na zatím nikdo neobnovil

Před třemi lety médii proběhly zvěsti o znovuotevření legendárního Automatu Koruna, který se nacházel v Paláci Koruna na Václavském náměstí na celkové ploše 790 m2. „Automat by měl začít fungovat v příštích dvou letech,“ prohlašoval v srpnu 2014 pan Marek Moravec, předseda představenstva firmy Koruna Palace Management, která objekt Paláce Koruna spravuje. To se ale dosud nestalo.

FOTO: Automat Koruna fungoval 61 let. Doposud ho neobnovili

Automat Koruna fungoval 61 let. Doposud ho neobnovili - Automat KorunaAutomat Koruna fungoval 61 let. Doposud ho neobnovili - automat koruna – Stopy starých časůAutomat Koruna fungoval 61 let. Doposud ho neobnovili - bufet-koruna-vaclavske-namesti-1972-jaroslav-kuceraAutomat Koruna fungoval 61 let. Doposud ho neobnovili - fotomapy_cz_1948-nggid046501-ngg0dyn-700x700x80-00f0w010c010r110f110r010t010Automat Koruna fungoval 61 let. Doposud ho neobnovili - interieryexteriery_cz_s-pultem-nggid046502-ngg0dyn-700x700x80-00f0w010c010r110f110r010t010
Další fotky
Automat Koruna fungoval 61 let. Doposud ho neobnovili - vepřenky

Vize byla taková, že by se měl retro styl tehdejšího Automatu Koruna zachovat a nalákat na něj mladší generace. Podle plánu měla na ploše 500 až 1000 mvzniknout jídelna a pultové ostrůvky. Mělo se tu podávat několik teplých jídel a také klasický bufetový sortiment. Ceny by samozřejmě byly jinde, než za socialismu.

Na legendární bufet Koruna, který ukončil svůj provoz v roce 1992, ovšem o 7 let později navázala jídelna Havelská Koruna, kterou založil František Soukup. Ta funguje dodnes, vaří se tu tradiční česká kuchyně, a najdete ji mezi Václavským a Staroměstským náměstím v ulici Havelská.

Jak vypadal most u Národního divadla před více než sto lety. Prohlédněte si Prahu po návratu v čase

„Automaty“ sem přišly z Německa

Automat Koruna se otevřel už za První republiky v roce 1931. Jeho interiér navrhl architekt Ladislav Machoň. Ve své době šlo o natolik unikátní projekt, že si Britové pozvali do Londýna architekta Machoně, aby jim postavil repliku Automatu Koruna přímo na Oxford Street.

A proč vlastně Automat? V meziválečném Československu si tu lidé mohli, podobně jako v dnešních automatech, po vhození mince natočit z mosazného kohoutku limonádu a z automatického okénka ochutnat obložený chlebíček. První automaty vznikly v Německu. Koncem 19. století jich existovalo přibližně 50 a postupně se začaly rozšiřovat i do dalších evropských zemí. Nápad na tzv. „Selbstthätiger Verkaufsapparat“, neboli samoobslužný prodejní automat, si už v roce 1887 nechal patentovat německý inženýr Max Sielaff.

Znáte nejužší pražskou uličku? Řídí ji semafor

Za „komančů“ sem chodil i prezident Zápotocký

Po nástupu komunistů byl Automat Koruna znárodněn, ztratil svůj prvorepublikový lesk a spadl do 4. cenové kategorie. Původní interiér se nedochoval. I přes konkurenci v podobě dalších bufetů v Praze zůstával Automat Koruna nejoblíbenějším. Na párky v pravých střívkách sem chodil i tehdejší prezident Antonín Zápotocký. Možná i proto sem často zavítalo i množství dalších komunistických papalášů.

Negativní stránkou Koruny byli tzv. somráci, kteří se domáhali vašeho nedojedeného párku, anebo dokonce v nestřeženém okamžiku ujídali z talířů.

Jak šel čas: Podívejte se, kde sídlil Heydrich, a kde Abrhám marně vyhlížel autobus

Za socialismu se jednalo o vyhlášený a velmi frekventovaný podnik, kde se během dne podle některých pramenů zastavilo až 18 tisíc lidí. Tehdy tu neexistovala konkurence ve formě nejrůznějších fast foodů jako dnes. Otevírací doba byla od 7 hodin ráno. Ve všedních dnech se zavíralo až v 22 hodin večer, v sobotu v 19 hodin a v neděli o hodinu dříve.

V 90. letech tu pracovalo na 240 zaměstnanců, kteří vám nabízeli studené i teplé jídlo – od zbožňovaných jahodových koktejlů, přes chlebíčky až po bramboráky, grilovaná kuřata a saláty. Prodalo se tu kolem 5 tisíc chlebíčků ve 13 druzích, 400 kilo lahůdkových salátů v 5 variantách, 4 tisíce kusů zákusků a 7 tisíc kusů pekárenských výrobků. Před nástupem provozoven rychlého občerstvení ze západu do Koruny i tehdy zavítalo kolem 10 tisíc návštěvníků denně.

Pohřební tramvaj vozila po Praze nebožtíky. Linka číslo 152 je opředena tajemstvím

První McDonald byl otevřen 20. března 1992. Palác Koruna byl 4 roky opravován, než se v roce 1996 znovu otevřel veřejnosti – už však bez Automatu Koruna.

Pan Moravec z firmy Koruna Palace Management Pražskému Deníku před 3 lety řekl: „Automat už nemohl konkurovat téměř v ničem. Mnohaleté zavedené výrobní procesy i způsob servisu by vedle moderních řetězců zřejmě působily jako stará podkova ve vitríně se šperky.“

Příběh tajemného Péráka: Postrach esesáků nebo žen?

Nevhodné skladování potravin aneb jak vzniklo „ruské vejce“

Ač v názvu tohoto receptu dominuje slovo „ruské“, jedná se o český vynález z Automatu Koruna. Kvůli nevhodným skladovacím prostorám tam jednoho dne začala plesnivět červená řepa, sledi dovezení z Polska, a aby toho nebylo málo propadala i skladovací lhůta vajec.

Tehdejší provozář Josef Hliňák proto donutil tehdejšího šéfkuchaře Jiřího Tučnera, aby do bramborového salátu s majonézou nakrájel plesnivějící zeleninu, ryby a propadlé vejce uvařil natvrdo. Zbrusu nový název dostal pokrm i proto, aby bez zbytečných průtahů prošel schvalovacím řízením. Časem se „ruské vejce“ rozšířilo do celého Československa a dostalo se i do středoevropských kuchařek

FOTO: Automat Koruna fungoval 61 let. Doposud ho neobnovili

Automat Koruna fungoval 61 let. Doposud ho neobnovili - Automat KorunaAutomat Koruna fungoval 61 let. Doposud ho neobnovili - automat koruna – Stopy starých časůAutomat Koruna fungoval 61 let. Doposud ho neobnovili - bufet-koruna-vaclavske-namesti-1972-jaroslav-kuceraAutomat Koruna fungoval 61 let. Doposud ho neobnovili - fotomapy_cz_1948-nggid046501-ngg0dyn-700x700x80-00f0w010c010r110f110r010t010Automat Koruna fungoval 61 let. Doposud ho neobnovili - interieryexteriery_cz_s-pultem-nggid046502-ngg0dyn-700x700x80-00f0w010c010r110f110r010t010
Další fotky
Automat Koruna fungoval 61 let. Doposud ho neobnovili - vepřenky
Včera, 14:31
Kriminalita na Praze venkov - východ, respektive počet nahlášených trestných činů v posledních letech klesá....
Včera, 12:29
Od 17. srpna je ve Středočeském muzeu v Roztokách u Prahy otevřena nová výstava Meziválečná...
Včera, 12:25
Dnes po půl třetí budou u sochy maršála Ivana Stěpanoviče Koněva v Praze 6 odhaleny...
Včera, 11:47
Hygienická stanice hlavního města Prahy se letos mimo jiné zaměřila i na kontrolu zásobování pitnou...
Včera, 09:55
Letos byly v Lysolajích poprvé vidět ovce, spásající neposekanou trávu v příkrých težko udržovatelných svazích...
20.8.2018
Ačkoliv se to v době aktuálních veder a všeobecného sucha zdá téměř nemožné, i nyní...
20.8.2018
Zahraniční turisté si v lékárnách v centru Prahy kupují z volného sortimentu nejčastěji špunty do...
20.8.2018
Práce s dětmi v nižším věku je klíčová v protidrogové politice hlavního města. Rada hl....
20.8.2018
Sokoli stěhovaví, kteří hnízdí již od roku 2017 na komíně Pražské teplárenské, letos úspěšně vyvedli...
20.8.2018
Jedenáct lidí bylo dnes ráno lehce zraněno při srážce autobusu a osobního auta v pražských...
Reklama