Hygienická stanice pořádá zkoušky ze znalostí hub

K tomu, abyste vlastnoručně nasbírané houby mohli prodávat nebo používat k výrobě, je nutné složit zkoušky ze základních znalostí hub. To platí i pro provozovatelé restaurací, kde z čerstvých hub vaří. Tyto zkoušky provádějí krajské hygienické stanice. Nejbližší zkouškové termíny jsou v květnu a červnu.

Sběr volně rostoucích hub je fenoménem hlavně v zemích střední a východní Evropy a Česká republika se v této oblasti drží na předních příčkách. Podle statistiky, kterou provádí Česká zemědělská univerzita již od roku 1994, se sběrem volně rostoucích hub u nás pravidelně zabývají dvě třetiny obyvatel. Na každého obyvatele České republiky připadá v průměru 20,7 návštěv lesa a každá domácnost v průměru sesbírá za rok 6,1 kg hub.

K tomu, abyste vlastnoručně nasbírané houby mohli prodávat nebo používat k výrobě, je nutné složit zkoušky ze základních znalostí hub. To samé platí i pro provozovatele restaurací, kteří z jedlých volně rostoucích hub připravují pokrmy. Krajská hygienická stanice Středočeského kraje pořádá tyto zkoušky již od roku 2002. Po úspěšném složení zkoušky obdrží účastník osvědčení prokazující znalost hub, které je podmínkou pro uvádění volně rostoucích jedlých hub na trh, nebo pro jejich používání ve výrobě, je-li cílem této činnosti prodej, nebo další zpracování pro potravinářské účely. V letošním roce jsou pro zájemce mající trvalé bydliště ve Středočeském kraji vyhlášeny dva termíny konání zkoušek, a to dne 16. 5. 2019 a 13. 6. 2019. Aktuálně je ve Středočeském kraji v platnosti 55 vydaných osvědčení.

 

Množství sběru hub návštěvníky lesa (v kg/domácnost ČR):

 

Rok 2005 2006 2007 2008 2009 2010 2011 2012 2013 2014 2015 2016 2017
Množství sebraných hub  

6,12

 

8,17

 

9,37

 

4,78

 

5,09

 

7,75

 

7,13

 

7,91

 

7,95

 

5,99

 

5,17

 

5,29

 

6,67

 

Zdroj: ČZU

 

Když padl Saigon, bylo rozhodnuto. Vše ale také mohlo dopadnout i jinak

Dnes, 13:40
Koňovití savci existují přibližně 55 milionů let. Za tuto dobu vytvořili více než deset druhů,...
Dnes, 10:20
Mnozí vydavatelé časopisů to vědí a vidí v tom klondike. Sázejí na ženskou potřebu vrby...
Dnes, 08:11
Komerční článek
Za aktivitu v aplikaci získáváte WCR body, které je následně možné zpeněžit, nakoupit za ně v...
Dnes, 08:11
Baťova obchodní strategie je dnes už poměrně známá, výrobna obuvi, výstavba domů pro své zaměstnance,...
Včera, 14:20
Mrazivá noc počínající zimy pomalu končí. Krajina je dosud poseta mnoha tisíci ohníčků, u kterých...
Včera, 13:40
Lidé se pomalu ale jistě stěhují z měst na venkov. Někdo tam jde, protože chce...
Včera, 11:40
Jistě si všichni umíme představit, že období raného středověku nepatřilo právě k těm nejklidnějším. Nájezdy...
Včera, 11:11
O splavnění řeky Moravy se lidé snažili několik století, ovšem až v první polovině toho...
Včera, 06:40
Předvánoční pečení patří k době adventu stejně jako věnec se čtyřmi svíčkami. Krásně provoní byt vanilkou,...
1.12.2020
Jako by to snad nebyla ani architektura, ale jen pouhá hračka, stavebnice Lego. Mezi naprosto...
1.12.2020
Budoucnost práce budou určovat flexibilita a odolnost. Současná krize vyžaduje od firem, aby naslouchaly potřebám...
Reklama