Studené máslo
Když potřebujeme podle receptu změklé máslo, ale zapomněli jsme si ho včas z lednice vytáhnout, ještě není nic ztraceno. Můžeme ho nastrouhat na struhadle, ideálně na prkénku, na které jsme položili pečicí papír. Z něj ho totiž snáz sesuneme. Nebo můžeme dát máslo mezi dvě folie či do silného sáčku a tlouct do něho válečkem.
Na zázvor platí lžička
Oddenek zázvoru se nejsnáze oloupe ne nožem, ale čajovou lžičkou. Pokud máme citlivější kůži, vezmeme si rukavice a chráníme si oči, jelikož zázvorová šťáva pěkně štípe.
Jak ohřát jídlo v mikrovlnce
Často se stává, že si chceme v mikrovlnce ohřát jídlo, ale je uvnitř studené a na okrajích vroucí. Rovnoměrnějšímu ohřátí pomůžeme, když jídlo uspořádáme do kruhu. Když ohříváme různorodé suroviny na jednom talíři, je lepší dát ty s vysokým obsahem vody doprostřed, protože se ohřívají rychleji.
Citronová šťáva
Abychom z citronu dostali maximu, je dobré ho silou poválet po desce, pak rozříznout a vymačkat. Než si schovávat brzy oschlou půlku na pozdější dobu, je lepší vymačkat celý citron a šťávu nalít do malé lahvičky a skladovat v lednici nebo ji zamrazit v tvořítku na led.
Na chvíli do mrazáku
Krájet plátky slaniny není nic jednoduchého, kvůli tuku je kluzká. Proto ji dáme na chvíli zamrazit. Pokud chceme nastrouhat čokoládu – ať už na struhadle nebo z ní škrabkou nastrouhat hoblinky, rovněž ji necháme zmrznout.
Rychlé loupání brambor
Uvařené brambory nemusíte pracně loupat. Stačí je ještě horké vložit do mísy se studenou vodou a ledem. V ledové lázni půjdou slupky dolů samy.
Jak napravit spálenou omáčku
Nepříjemnou chuť v omáčce zneutralizujete tak, že ji povaříte s bramborem. Stačí deset minut, pak brambor vyndejte a vyhoďte. Brambor připálenou chuť z omáčky nasaje.
Jak vyklopit bábovku
Nedaří-li se vám upečenou bábovku vyklopit, přiklopte na povrch formy rovný talíř a formu obraťte. Pokud se ani poté bábovka nevyklopí, namočte utěrku do studené vody a povrch formy jí zchlaďte. Bábovka se snadno odlepí od formy a nepotrhá se.
Jemný sníh z bílků
Jestliže chcete šlehání urychlit, přidejte do bílků špetku soli, kapku citronové šťávy nebo jablečného octa. Pokud do bílků přidáváte cukr již při šlehání, použijte extra jemný krupicový, který předem navažte a přidávejte ho postupně.
