Hořká čokoláda nebo kvalitní kakao. Obojí je bohaté na flavonové antioxidanty, které snižují riziko srdečních nemocí a cév. Jestli je čokoláda hodně hořká, můžete si ji dávat denně, pokud je ale mléčná nebo bílá, už to s jejím prospěchem tak horké není. Bílá nebo mléčná čokoláda totiž naopak vašemu srdci škodí. Dopřát byste si měli kvalitní hořkou čokoládu či kakao. Stejně tak jestli dáte přednost rozpustnému kakau nebo čokoládě v prášku, patrně svoje tělo ochudíte právě o ty látky, které jsou pro vaše srdce dobré.
Sáhněte tedy vždy po kvalitním kakau, kdy je podíl kakaa aspoň 70 procent. Dávejte pozor, aby to nebyl jen samý cukr. To by vám nepomohlo. Podle profesora Simina Liua jsou navíc kakaové flavony také prevencí cukrovky, konkrétně diabetu typu 2. Navíc zvyšují průtok krve orgány, do nichž tak může pronikat víc kyslíku a živin. A co víc. Kakaové flavony snižují hladinu nezdravého cholesterolu.
„Výsledky našich studií ale nelze v žádném případě vztáhnout obecně na čokoládu a jiné čokoládové cukrovinky a bílou čokoládu, týká se skutečně jen extra hořké s nejvyšším podílem kakaa s minimem cukru a dalších přídavků,“ upozorňuje profesor.
