Kapr snadno, rychle a netradičně

Kapr je asi nejoblíbenější českou rybou. Řada lidí si ho přesto dopřává maximálně na Vánoce. Typicky ho obalí do trojobalu a usmaží. Kapří maso je ale skvělé i na jiné způsoby. A ty jsou často mnohem lepší než právě klasický trojobal. Mimochodem, i k jiné úpravě se dobře hodí bramborový salát. Takže jak na to?

Každá, úplně každá ryba je skvělá na másle. Kapr není žádnou výjimkou. Navíc je tento recept velmi snadný a rychlý.

Kapr pečený na másle

Ingredience:

Kapří podkovy, které ještě přepůlíme
sůl
pepř
kmín
citron
máslo

Podkovy naskládáme na plech, pokapeme citronem, osolíme, opepříme, okmínujeme, poklademe slabými plátky másla a při teplotě 180 stupňů pečeme. Hotovo je za cca 15-20 minut.

Kapr s perníkovou krustou

Ingredience:

kapr s kůží 4 porce
sůl
pepř
máslo 2 plus 4 lžíce
strouhaný perník 5 lžic
cukr nebo med 1 lžička

Jak se chovat k vánočnímu kaprovi? Odborníci radí: Nenoste jej v igelitce a nepouštějte do řeky

Dvě lžíce másla rozpustíme a položíme na něj jednotlivé kousky kapra kůží dolu, opékáme dokud nám maso nezbělá asi do poloviny výšky, kůže musí být dozlatova. V misce si mezitím smícháme zbylé ingredience a vytvoříme drobenku. Rybu přendáme do plechu, opět kůží dolu, posypeme drobenkou. Pečeme cca 15 minut na 180 stupňů.

Grilovaný kapr

Ingredience:

kapří podkovy 1,5 kg
česnek 3-4 stroužky
citron 1/2 ks
sůl a čerstvě namletý bílý pepř

FOTO: Kapr

Kapr - carp-317196_960_720Kapr - carp-323479_960_720Kapr - carp-2457084_960_720Kapr - fish-1755473_960_720Kapr - stažený soubor

Prolisujeme česnek, přidáme citronovou trávu, sůl, pepř, případně petrželku nebo citronový tymián. Do marinády na půl hodinky naložíme rybu. Tu pak opečeme na rozpáleném grilu dozlatova.

Dnes, 11:15
„Saxano, v knihách vázaných v kůži…“ Kdo by neznal alespoň první slova textu k populární...
Dnes, 10:20
Česko směřuje k otevření obchodů nejpozději 3. května. Vláda bude o rozvolňování protiepidemických opatření jednat...
Dnes, 09:27
Komerční článek
Vlivem pandemie děti tráví na internetu více času Podle výzkumu Českého statistického úřadu z roku...
Dnes, 09:27
Policisté z Národní centrály proti organizovanému zločinu v noci zadrželi pět lidí, které podezírají z...
Dnes, 08:37
Na stovkách míst v Česku budou dnes policisté kontrolovat dodržování maximální povolené rychlosti jízdy. Lokality...
Dnes, 08:27
Prezident Miloš Zeman odpoledne jmenuje Jakuba Kulhánka (ČSSD) ministrem zahraničí. Ve funkci nahradí minulý týden...
Dnes, 04:00
Komedie z roku 1977 režiséra Ladislava Rychmana s názvem Jen ho nechte, ať se bojí...
Dnes, 04:00
Nezařazený poslanec Lubomír Volný (Volný blok) má zaplatit pokutu, kterou mu uložil mandátový a imunitní...
Včera, 19:29
Vicepremiér, ministr vnitra a současně pověřený ministr zahraničí Jan Hamáček (ČSSD) má posílenou ochranku. Jako ministr...
Včera, 17:34
Předseda opoziční ODS Petr Fiala trvá na tom, že exploze muničního skladu ve Vrběticích na...
Včera, 13:35
Pirátský poslanecký klub bude po schválení volebního zákona Senátem usilovat o to, aby se konaly...
Reklama