Ne každý ovšem tehdy věděl, že firma své jméno dostala po skutečné osobě, rakouském zahradníkovi a šlechtitel růží Josefu Starklovi II., který se narodil 4. února 1929 ve Frauenhofenu. Na jeho úspěchu v Rakousku se podílelo několik faktorů.
Rodinnou firmu převzal v roce 1953 ve svých teprve třiadvaceti letech a vybudoval z ní nejznámější zahradnickou firmu v Rakousku a především v roce 1968 první zahradní centrum v moderním stylu. Jako první zavedl v Rakousku samoobslužný prodej v zahradních školkách a rovněž se stal průkopníkem v oblasti zásilkového obchodu s živými rostlinami. Specializoval se na ovocné stromky a keře, okrasné dřeviny a především na růže.
V roce 1960 dovezl z USA balící stroj, který umožňoval denně zabalit mnohonásobně více růží, než bylo v té době obvyklé. Rozšířil také nabídku odrůd růží na evropském trhu a získal označení „Král růží.“ Dodával je do více než 3000 obchodů. Starklovo centrum samotné se pak stalo věhlasným díky tomu, že v jeho interiérech probíhalo v 80. letech natáčení oblíbeného, zábavného programu televize ORF. Starkl potom zakoupil ještě další tři firmy v Dolním Rakousku a ve Vídni, které řídí nyní jeho děti.
Když v 90. letech uvažoval Josef Starkl o rozšíření svého podnikání do zemí východní Evropy, rozhodl se pro Čechy, snad i proto, že jeho předci z matčiny strany pocházeli právě odtud. Nejdříve u nás zakoupil statek s pozemky a začal tam pěstovat růže, jehličnany a okrasné keře, v roce 1992 založil zásilkový obchod a zahradní centrum s rozsáhlými školkami v Čáslavi a v roce 1994 otevřel nejmodernější zahradní centrum v Čechách.
Zde se nadále věnoval šlechtění a pěstování růží a na více než 100 hektarech půdy rostly tisíce růží, okrasných keřů, konifer a alejových stromů a rozesílal je nejen do Čech, ale i do okolních zemí. Každoročně organizoval v zahradním centru v Čáslavi rozsáhlé tematické výstavy rostlin. Pracoval vlastně celý život, zemřel 13. července 2005 uprostřed práce na svém statku v Druhanicích (část obce Chotusice).
Firmu převzal jeho syn, Josef Starkl III. A pokračoval v díle svého otce. Především však reagoval na kritiku katalogů firmy, která jim vyčítala, že rostliny a květy jsou v nich na fotografiích větší a barvitější než ve skutečnosti, a katalogy nechal upravit. A přineslo to výsledky. v letech 2010 až 2016 byla firma Starkl zvolena čtenáři časopisu Receptář Nejlepším zahradnictvím a získala ocenění ShopRoku 2015.
V Čechách se dnes chodu firmy věnuje vnuk Josefa Starkla Franz Starkl, rovněž vynikající zahradník, který se zde usadil i se svojí ženou Sabine a jejich třemi dětmi. I nadále potom Starkl dvakrát ročně vydává svůj zásilkový katalog a 8 x ročně leták zahradního centra. Díky obzvláště krásně aranžovaným výstavám jarních květů a rododendronů na jaře a růží na podzim se stává zahradní centrum Starkl na Kalabousku oblíbeným výletním cílem pro tisíce návštěvníků. Obchod s rostlinami obecně tím tak získal, další velmi lákavý rozměr.
