• Zprávy
  • Stalo se
  • Sport
  • Kultura
  • Ze společnosti
  • Zajímavosti
  • nezarazene
  • Roste prakticky všude. Kopřiva naše léčivka

    Popálení kopřivou není nikomu příjemné. Víte ale, že kopřiva je všestranná léčivka? V mladých výhoncích kopřiv je schovaná doslova celá lékárna. A v kuchyni se s ní dá doslova kouzlit.

    S popálením kopřivou má zkušenosti snad každý z nás. A jistě mi dáte za pravdu, že to není vůbec příjemné. Málokdo však tuší, že popálení kopřivou je zdravé, protože prokrvuje organismus.

    Listy kopřivy dvoudomé, jak rostlinu nazývají botanici, jsou bohaté na chlorofyl a vitaminy B 2 a C. Najdeme v nich i hořčík a kyselinu mravenčí i octovou. Tyto látky příznivě ovlivňují metabolismus a chudokrevnost. Listy kopřivy též pomáhají při chorobách jater, žlučníku či ledvin, podporují činnost slinivky a vaječníků. Léčí i nemoci a záněty močových cest. Zmírňují kornatění cév a jsou významným zdrojem železa.

    Kopřiva roste prakticky všude, a tak není problém si ji natrhat. Můžeme ji sbírat od jara do září, i když největší obsah léčivých látek má přibližně do poloviny května. Jen ji netrhejte ve znečištěném prostředí, např. v blízkosti silnic.

    zelenina bylinky nať

    Máte rádi čerstvé bylinky a zeleninu? Pěstujte si je doma za okny

    S kopřivou lze v kuchyni doslova kouzlit. Velikonoční nádivka je klasika, ta napadne asi každého. Kopřivu můžeme přidat i do polévky nebo ji upravit jako špenát, který je stejně chutný jako ten klasický. Hrst spařených a nadrobno nakrájených kopřivových listů můžeme přidat do bramboráků. Vyzkoušejte třeba některý z těchto receptů.

    Bramborová polévka s kopřivami

    300 g brambor, 1 cibule, 2 stroužky česneku, 2 hrsti kopřivových listů, 1 menší mrkev, 50 g másla, sůl, kmín, 1 žloutek, 100 ml smetany

    Brambory oloupeme a nakrájíme na kostky. Cibuli nakrájíme nadrobno, česnek na plátky. Obojí zesklovatíme na másle, přidáme brambory a mrkev nakrájenou nadrobno nebo nastrouhanou na hrubém struhadle. Osolíme a zalijeme vývarem nebo horkou vodou. Přidáme spařené a nakrájené kopřivové listy a necháme přejít varem. V samém závěru vaření přidáme vajíčko rozmíchané ve smetaně, osolíme a ochutíme kmínem.

    bílá ředkev, daikon, zelenina

    Do polévky i salátu. Bílá ředkev detoxikuje organismus a v lednici vydrží i týdny

    Kopřivový špenát

    talíř nasekaných kopřivových lístků, 2 lžíce másla, 1 cibule, 2 stroužky česneku, 2 lžíce hladké mouky, 1,5 dl mléka nebo dvě kostky taveného sýra

    Kopřivy opláchneme pod tekoucí vodou, spaříme a nasekáme nadrobno. V kastrolu rozpustíme máslo a na něm orestujeme dorůžova nakrájenou cibuli a česnek. Zasypeme moukou a opražíme. Přidáme omyté a nakrájené kopřivové listy. Zalijeme mlékem, osolíme a okořeníme vegetou. Místo mléka můžeme přidat dvě kostky taveného sýra, v tom případě nemusíme používat mouku.

    Kopřivové brambory

    1 kg brambor, cibule, 2 stroužky česneku, talíř nasekaných kopřiv, sůl, pepř

    Brambory uvaříme do poloměkka, oloupeme je a nakrájíme na plátky. Kopřivy spaříme a nasekáme nadrobno. Nadrobno nakrájenou cibuli a česnek opečeme na oleji, přidáme lístky kopřiv a nakonec plátky brambor. Restujeme asi 15 minut, osolíme a podáváme jako přílohu k masu.

    Mléčně kvašená zelenina.

    Mléčně kvašená zelenina dodá tělu potřebné vitamíny a její složení je jen na vás

    Kopřivový sirup

    100 snítek mladých kopřiv, ke kterým můžeme přidat i pár pampeliškových květů, 2 litry vody, 100 g kyseliny citronové, 2-3 důkladně omyté citrony, 2 kg cukru

    Snítky kopřiv, nakrájené citrony a kyselinu citronovou vložíme do sklenice, zalijeme vodou a necháme 24 hodin louhovat. Občas zamícháme. Přecedíme přes plátno, svaříme se 2 kg cukru a hotový sirup naplníme do lahví. Užíváme dvakrát denně po jedné lžíci. Naředěný vodou či minerálkou chutná sirup jako osvěžující nápoj.

    FOTO: Kopřiva jako léčivka

    Kopřiva jako léčivka - koprivaKopřiva jako léčivka - koprivaKopřiva jako léčivka - koprivaKopřiva jako léčivka - koprivaKopřiva jako léčivka - kopriva


    Nepřehlédněte
    19.6.2025
    Zprávy

    Reputačně mrzuté?

    11.6.2025
    Zprávy

    Gretu poslali domů!