Roste prakticky všude. Kopřiva naše léčivka

Popálení kopřivou není nikomu příjemné. Víte ale, že kopřiva je všestranná léčivka? V mladých výhoncích kopřiv je schovaná doslova celá lékárna. A v kuchyni se s ní dá doslova kouzlit.

S popálením kopřivou má zkušenosti snad každý z nás. A jistě mi dáte za pravdu, že to není vůbec příjemné. Málokdo však tuší, že popálení kopřivou je zdravé, protože prokrvuje organismus.

Listy kopřivy dvoudomé, jak rostlinu nazývají botanici, jsou bohaté na chlorofyl a vitaminy B 2 a C. Najdeme v nich i hořčík a kyselinu mravenčí i octovou. Tyto látky příznivě ovlivňují metabolismus a chudokrevnost. Listy kopřivy též pomáhají při chorobách jater, žlučníku či ledvin, podporují činnost slinivky a vaječníků. Léčí i nemoci a záněty močových cest. Zmírňují kornatění cév a jsou významným zdrojem železa.

Kopřiva roste prakticky všude, a tak není problém si ji natrhat. Můžeme ji sbírat od jara do září, i když největší obsah léčivých látek má přibližně do poloviny května. Jen ji netrhejte ve znečištěném prostředí, např. v blízkosti silnic.

zelenina bylinky nať

Máte rádi čerstvé bylinky a zeleninu? Pěstujte si je doma za okny

S kopřivou lze v kuchyni doslova kouzlit. Velikonoční nádivka je klasika, ta napadne asi každého. Kopřivu můžeme přidat i do polévky nebo ji upravit jako špenát, který je stejně chutný jako ten klasický. Hrst spařených a nadrobno nakrájených kopřivových listů můžeme přidat do bramboráků. Vyzkoušejte třeba některý z těchto receptů.

Bramborová polévka s kopřivami

300 g brambor, 1 cibule, 2 stroužky česneku, 2 hrsti kopřivových listů, 1 menší mrkev, 50 g másla, sůl, kmín, 1 žloutek, 100 ml smetany

Brambory oloupeme a nakrájíme na kostky. Cibuli nakrájíme nadrobno, česnek na plátky. Obojí zesklovatíme na másle, přidáme brambory a mrkev nakrájenou nadrobno nebo nastrouhanou na hrubém struhadle. Osolíme a zalijeme vývarem nebo horkou vodou. Přidáme spařené a nakrájené kopřivové listy a necháme přejít varem. V samém závěru vaření přidáme vajíčko rozmíchané ve smetaně, osolíme a ochutíme kmínem.

bílá ředkev, daikon, zelenina

Do polévky i salátu. Bílá ředkev detoxikuje organismus a v lednici vydrží i týdny

Kopřivový špenát

talíř nasekaných kopřivových lístků, 2 lžíce másla, 1 cibule, 2 stroužky česneku, 2 lžíce hladké mouky, 1,5 dl mléka nebo dvě kostky taveného sýra

Kopřivy opláchneme pod tekoucí vodou, spaříme a nasekáme nadrobno. V kastrolu rozpustíme máslo a na něm orestujeme dorůžova nakrájenou cibuli a česnek. Zasypeme moukou a opražíme. Přidáme omyté a nakrájené kopřivové listy. Zalijeme mlékem, osolíme a okořeníme vegetou. Místo mléka můžeme přidat dvě kostky taveného sýra, v tom případě nemusíme používat mouku.

Kopřivové brambory

1 kg brambor, cibule, 2 stroužky česneku, talíř nasekaných kopřiv, sůl, pepř

Brambory uvaříme do poloměkka, oloupeme je a nakrájíme na plátky. Kopřivy spaříme a nasekáme nadrobno. Nadrobno nakrájenou cibuli a česnek opečeme na oleji, přidáme lístky kopřiv a nakonec plátky brambor. Restujeme asi 15 minut, osolíme a podáváme jako přílohu k masu.

Mléčně kvašená zelenina.

Mléčně kvašená zelenina dodá tělu potřebné vitamíny a její složení je jen na vás

Kopřivový sirup

100 snítek mladých kopřiv, ke kterým můžeme přidat i pár pampeliškových květů, 2 litry vody, 100 g kyseliny citronové, 2-3 důkladně omyté citrony, 2 kg cukru

Snítky kopřiv, nakrájené citrony a kyselinu citronovou vložíme do sklenice, zalijeme vodou a necháme 24 hodin louhovat. Občas zamícháme. Přecedíme přes plátno, svaříme se 2 kg cukru a hotový sirup naplníme do lahví. Užíváme dvakrát denně po jedné lžíci. Naředěný vodou či minerálkou chutná sirup jako osvěžující nápoj.

FOTO: Kopřiva jako léčivka

Kopřiva jako léčivka - koprivaKopřiva jako léčivka - koprivaKopřiva jako léčivka - koprivaKopřiva jako léčivka - koprivaKopřiva jako léčivka - kopriva
Dnes, 10:01
Jak se z brusičky v kovovýrobě stane nejúspěšnější odstřelovačka v celé známé historii na světě vůbec? Nenávist k fašistickým...
Dnes, 08:02
Saláty mají obrovskou výhodu ve využití. Můžete je použít jako přílohu i jako hlavní jídlo,...
Včera, 16:31
Na konspirační teorie se většinou díváme jako na něco škodlivého, co má za úkol svést...
Včera, 14:11
A třeba si přitom vzpomenout i na příslušnou báseň Jana Nerudy Romance o Karlu IV....
Včera, 11:30
Z Českých Budějovic se vydáváme na dovolenou na Šumavu. Projíždíme Netolickou pánví a nemůžeme minout...
Slovanská mytologie
Včera, 10:40
Zatímco o řecké či římské mytologii se dnes žáci učí prakticky na každé škole, staly...
10.7.2020
Alespoň tak o tom vypráví anglická legenda z 11. století o lady jménem Godiva, manželce nadutého,...
10.7.2020
Ředitelství silnic a dálnic zahájí 12. července Celostátní sčítání dopravy 2020 (CSD). Výstupy z CSD...
10.7.2020
Bylo to v době, kdy se římské impérium začalo zalykat vlastní velikostí. SPQR se rozkládalo...
10.7.2020
Jak jsme se okrajově zmínili v nedávno publikovaném příspěvku na webu Našeho Regionu o hypotetické...
Reklama