Což jeho konstruktéra doslova katapultovalo mezi zbrojařskou konstruktérskou špičku. Než se tak ale stalo, zažil ale Uziel Gal ledacos. Narodil se 15. prosince 1923 jako Gotthard Glass v tehdejší Výmarské republice, přímo v jejím hlavním městě Výmar (Weimar). Když se nacisté v roce 1933 dostali na základě svého volebního vítězství k moci, přestěhoval se s rodinou nejprve do Velké Británie a následně pak, v roce 1936, do kibucu „Yagur“ v britském mandátu Palestina. Tam si změnil jméno na Uziel Gal. V roce 1943 byl britskými úřady zatčen za nezákonné nošení zbraně a odsouzen k šesti letům vězení. V roce 1946 mu byl trest prominut a byl z vězení propuštěn.
Potom se stal členem židovské vojenské organizace Hagana, která bojovala proti Britům a Arabům v letech 1920 – 1948. Cílem tohoto boje bylo, aby se Britové a Arabové nad tímto územím, na kterém chtěli Židé vyhlásit vlastní stát, vzdali vlády. Uziel Gal se uplatnil zejména při výrobě a ilegálním získávání zbraní. Absolvoval také důstojnický kurz a po vzniku státu Izrael se stal důstojníkem IOS (Izraelské obranné síly).
Krátce po založení Izraele a během první arabsko-izraelské války (1948 – 1949) začal Gal navrhovat zbraň, samopal Uzi. Na začátku bojů Izraelské ozbrojené skupiny i armáda používaly nejrůznější zbraně, zejména pak britské samopaly Sten, které sice byly účinné a nebyl problém je vyrábět, ale nehodily se pro boj v poušti. Z toho důvodu se Gal rozhodl zkonstruovat samopal, který by vyhověl i tomuto nároku. Prostudoval konstrukci mnoha zbraní a nejvíce se pak inspiroval československým samopalem vzor 25. Podle některých pramenů Gal dokonce v Československu pobýval, a to po vzniku Izraele, kdy ho sousední arabské státy chtěly zničit. Československo tehdy jako jediná země na světě poskytlo Izraeli pomoc, a to zbraně a výcvik jeho vojáků.
Svůj nový samopal pak Uziel Gal představil v roce 1951 a následně byl oficiálně převzat do výzbroje izraelských obranných sil. Samopal po svém konstruktérovi dostal jméno Uzi, což je zdrobnělina jména Uziel. Konstruktér sám proti tomu sice protestoval, ale jeho protestu nebylo vyhověno. V současné době patří samopal Uzi mezi nejrozšířenější na světě a Uziel Gal pak byl v roce 1958 první osobou, která získala ocenění Izraelské bezpečnosti.
V roce 1975 Uziel Gal odešel z armády a následující rok se odstěhoval do Spojených států, protože jeho dcera Tamar měla nádor na mozku a potřebovala speciální zdravotní péči. Počátkem 80. let se Gal podílel na vývoji samopalu „Ruger MP9“. V roce 1984 Galova dcera zemřela, tehdy již slavný konstruktér ale i potom zůstal s manželkou Ahuvou v USA. Jeho manželka tam zemřela v roce 1998 a on sám 7. září 2002. Jako místo svého posledního odpočinku si vybral kibuc „Yagur“, kde v Izraeli začínal, a je tam pohřben po boku své dcery a manželky.
Pokud jde o jeho nejslavnější dílo, odhaduje se, že samopalů Uzi bylo zatím vyrobeno asi dva miliony kusů a dostal se do výzbroje armád 90 států. Jde o zbraň stejně legendární jako je známý kalašnikov.
