Menu poskládané ze specialit země galského kohouta se v Praze bude podávat v osmi restauracích. Jejich šéfkuchaři na tiskové konferenci, kterou pořádalo Velvyslanectví Francie v ČR a kam byl pozván i Náš REGION, prozradili speciality, jaké budou ten den u příležitosti Good France podávat.
Je libo šneky?
Restaurace Bílá kráva na pražských Vinohradech připraví „Salátek s kozím sýrem a marinovanou červenou řepou, Šneky po burgundsku, Beef Bourguignon, gratinované brambory, zelené fazolky“, Cafe 35 ve Štěpánské vzdá hold francouzské gastronomii „Fíkovým cakem se slaninou se špenátovou emulzí, Lilkovým kaviárem s koriandrem a citrónem, Ragů z mořských plodů na středomořský způsob či Krémem z kozího sýru na hruškách na pánvi s rozmarýnem a jako dezert Duo pěn čokoláda a jahoda“. Dalšími podniky, které se do projektu v hlavním městě zapojily, jsou Passage Wine & Dine, Pot au feu, Ateliér Red & Wine, Cafe de Paris, Ellory Café a Cote Jardin.
Good France láká i mimopražské restaurace. Například v Plzni je to pozoruhodně i klubová hospoda FC Viktoria Plzeň. Majitel klubu Tomáš Paclík totiž miluje Francii. Bistrot de papa v Horních Dubénkách na Vysočině připraví francouzskou národní specialitu kohouta na víně. „Už nyní máme ale plno,“ hlásí šéfkuchař Rémi Decroix, který v Česku žije už několik let.
Projekt běží již čtvrtým rokem a spojuje 3 tisíce šéfkuchařů na pěti kontinentech.
