O titul Tvarůžkový král budou příští víkend na tvarůžkovém festivalu v centru Olomouce poprvé soupeřit známí kuchaři z několika restaurací, kteří pro návštěvníky festivalu připraví pokrmy z tohoto zrajícího sýra s nezaměnitelným aroma.
Kraj Vysočina měl své reprezentanty na mezinárodním kole gastronomické soutěže Trophée Mille International ve francouzské Remeši.
Dokonale nepřehlédnutelná a energická cukrářka Mirka van Gils Slavíková je nejen špičkou ve svém oboru, ale i Českým národním pokladem. Za svou kariéru procestovala mnoho zemí a sbírala cukrářské i životní zkušenosti v různých koutech planety od Afriky, přes Ameriku až po Francii nebo Nizozemsko. Se vždy pozitivně naladěnou Mirkou jsme si povídaly o tom, jak slaví Vánoce a o české cukrařině.
Stolování bylo vždy gastronomickým zážitkem mnoha kultur. Zamysleli jste se někdy nad tím, jestli opravdu umíte správně jíst vidličkou a nožem? Nehltáte příliš? Držíte vidličku správnou rukou? Prozradíme vám, jak se najíst jako civilizovaný člověk. Na výběr máte způsob evropský a „po americku“.
Podle údajů společnosti Dotykačka stravovací provozy zaznamenaly v prosinci meziroční propad tržeb o 55 procent. Situace nejlépe zvládly kavárny a bistra, kterým tržby oproti předchozímu roku klesly o třetinu. Nejhůře dopadly bary a další podniky zaměřené na noční život, který oproti prosinci 2019 dosáhly jen pětiprocentního obratu.
Podle názoru odborníků bude na naší planetě v roce 2050 téměř 10 miliard lidí a o padesát let později 11,2 miliardy lidí. Nelze si tedy nepoložit otázku, jestli bude pro tak velké množství lidí dostatek potravy, aby nedocházelo k potravinovým krizím.
Ve vnitřních prostorách stravovacích zařízení, která se znovu otevřou veřejnosti 25. května, bude platit povinnost nošení roušky pro personál i hosty. Lidé u stolů ji budou moci odložit jen při konzumaci jídla a pití. Při dalším pohybu po restauraci ji budou muset mít nasazenou. Restaurace, hospody, noční kluby či diskotéky budou muset být uzavřeny mezi 23.00 a 06.00 hodin. Občerstvení budou moci v této době prodávat přes výdejové okénko. Na dnešní tiskové konferenci to řekl ministr zdravotnictví Adam Vojtěch (za ANO).
Uvolňování služeb je chaotické a rozpačité, podpora státu pro podnikatele v ubytovacích a stravovacích službách nedostatečná. Ubytovací zařízení jsou diskriminována, měla by se otevřít už od 11. května, i za předpokladu limitované kapacity. Dnes to uvedla Asociace hotelů a restaurací ČR (AHR).
Ochutnali jste někdy pljeskavici, takový grilovaný karbanátek z mletého jehněčího, vepřového, telecího a hovězího masa a z cibule?
Japonsko a Česká republika letos oslavují 100 let od navázání vzájemných diplomatických vztahů. Na přelomu července a srpna bude v Tokiu olympiáda. To jsou dva pádné důvody, proč právě letos poznat Zemi vycházejícího slunce. Jedinečnou příležitostí je Festival japonského filmu a kultury EIGASAI 2020, který proběhne 20. –26. ledna v pražském kině Lucerna.
Náš seriál pojednává o domácnosti a všem, co s ní souvisí. Už jsme si říkali, jak se lidé stravovali dřív, proč a jak moc je důležité, jak jídlo nejen chutná, ale i vypadá, přidali jsme několik staročeských receptů a minule jsme si připomněli Magdalenu Dobromilu Rettigovou. Je na čase pozastavit se také u umění a vědy v gastronomii.
Společným jmenovatelem snoubení sýrů a vín je jejich častá podobnost v chuti a aroma. Ale někdy může jít naopak o kontrast chutí.
Pořádné vepřové hody pod otevřenou oblohou na vás i letos čekají koncem října na smíchovské náplavce v rámci oblíbeného Vepřobraní.
Na dva květnové dny ovládne Novoměstskou radnici vinařský festival autentických, přirozených vín „Praha pije víno“. Návštěvníci budou moci během pátku 24. května (13 až 20 hodin) a soboty 25. května (11 až 18 hodin) v historických prostorách radnice na Karlově náměstí oslavit významné výročí – 8000 let vína!
Nechce se vám čekat na astronomické léto? Pak neváhejte a začněte si plným doušky užívat léta gastronomického, které začíná už v sobotu 11. května na smíchovské náplavce na Hořejším nábřeží akcí s názvem Letní Street Food.
Nadměrné konzumování masa nezpůsobuje jen vážná onemocnění, ale má také katastrofální dopad na naši planetu. Maso opravdu není potřeba jíst každý den, a pokud takto budeme pokračovat, nezbyde nám nebo našim potomkům nic jiného, než konzumovat bílkoviny v podobě hmyzu.
