gastronomie
Naučíme vás, jak jíst vidličkou a nožem. Troufnete si?
Stolování bylo vždy gastronomickým zážitkem mnoha kultur. Zamysleli jste se někdy nad tím, jestli opravdu umíte správně jíst vidličkou a nožem? Nehltáte příliš? Držíte vidličku správnou rukou? Prozradíme vám, jak se najíst jako civilizovaný člověk. Na výběr máte způsob evropský a „po americku“.
Gastropodniky prožívají těžké časy. Tržby se propadly o polovinu
Podle údajů společnosti Dotykačka stravovací provozy zaznamenaly v prosinci meziroční propad tržeb o 55 procent. Situace nejlépe zvládly kavárny a bistra, kterým tržby oproti předchozímu roku klesly o třetinu. Nejhůře dopadly bary a další podniky zaměřené na noční život, který oproti prosinci 2019 dosáhly jen pětiprocentního obratu.
Proteinová bomba na talíři se zanedbatelným množstvím tuku. Jídelníček budoucnosti
Podle názoru odborníků bude na naší planetě v roce 2050 téměř 10 miliard lidí a o padesát let později 11,2 miliardy lidí. Nelze si tedy nepoložit otázku, jestli bude pro tak velké množství lidí dostatek potravy, aby nedocházelo k potravinovým krizím.
Instrukce pro restaurace a kluby. Konec zábavy ve 23.00 hodin
Ve vnitřních prostorách stravovacích zařízení, která se znovu otevřou veřejnosti 25. května, bude platit povinnost nošení roušky pro personál i hosty. Lidé u stolů ji budou moci odložit jen při konzumaci jídla a pití. Při dalším pohybu po restauraci ji budou muset mít nasazenou. Restaurace, hospody, noční kluby či diskotéky budou muset být uzavřeny mezi 23.00 a 06.00 hodin. Občerstvení budou moci v této době prodávat přes výdejové okénko. Na dnešní tiskové konferenci to řekl ministr zdravotnictví Adam Vojtěch (za ANO).
Hotely jsou diskriminovány. Uvolňování služeb je chaotické
Uvolňování služeb je chaotické a rozpačité, podpora státu pro podnikatele v ubytovacích a stravovacích službách nedostatečná. Ubytovací zařízení jsou diskriminována, měla by se otevřít už od 11. května, i za předpokladu limitované kapacity. Dnes to uvedla Asociace hotelů a restaurací ČR (AHR).
Balkán se ve středu představí vašemu jazýčku
Ochutnali jste někdy pljeskavici, takový grilovaný karbanátek z mletého jehněčího, vepřového, telecího a hovězího masa a z cibule?