„Výstava předního českého keramika ukazuje nejen některá jeho dílka, ale je i určitou oslavou již 155 leté existence dílny. Je ale i určitou oslavou tradiční dlouhodobé spolupráce s naším regionálním muzeem,“ shrnul předseda výboru pro památkovou péči, kulturu a cestovní ruch Zdeněk Štefek při slavnostní vernisáži.
Štěchovickou dílnu založil Josef David (1833-1915) v roce 1864, když předtím se vyučil v nedalekém Šlemíně, kde se vyráběla měkká hrnčina. V břevnovské dílně, kde setrval celých deset let, získal zase zkušenosti s kameninou. Ve Štěchovicích si tedy postavil kasselskou pec a brzy se jeho výrobky staly vyhledávanými i v dalekém okolí.
Kameninové zboží se v kasselské peci vypalovalo na teplotu 1250 až 1450°C. Jako paliva se používá měkké jehličnaté dřevo, buďto na drobno naštípané z polen, nebo odpadové dřevo z výroby na pilách. Vysoký žár výpalu určuje především užitné vlastnosti kameninových výrobků, proti hliněnému nádobí má mnohem vyšší tvrdost a odolnost, ale především velmi malou nasákavost, zaručující nejen dlouhou životnost, ale umožnující použití k vaření a pečení i dlouhodobému skladování potravin.
Místní hlína používaná v okolí k výrobě hliněného nádobí a výrobě cihel, byla zde použita jako základní surovina k výrobě glazury – vytvoření hladkého, lesklého povrchu na žáruvzdorný střep výrobků. Během následujících desetiletí byl o kameninové zboží velký zájem a zboží se rozváželo koňským potahem a lodní dopravou do okolí i vzdálenějších míst (Praha, Příbram, Benešov, Vlašim, Písek, Rožmitál).
Vyrábělo se především běžné hrnčířské zboží a hospodářské nádobí jako hrnce, kastroly, sádláky, pekáče, bábovky, mísy, talíře, džbány, hrnky, krajáče, korbely, kádě, květináče, vázy, svícny, valchy a mnoho dalších běžných hrnčířských výrobků.
Na přelomu století se vyrábělo v Davidově dílně na 627 druhů nádob, nástrojů, hraček a ozdobných předmětů. Mnoho děl nalezlo své místo v Uměleckoprůmyslovém muzeu v Praze, v Kulturněhistorickém muzeu ve Stralsundu a v dalších institucích. Dnes vyrábí dílna po několika generačních obměnách pod zavedeným názvem téměř úplný původní sortiment.
