Celer to už dávno není jen základ české kuchyně a tradičních jídel jako je bramboračka s houbami, či svíčková na smetaně nebo také hovězí líčka na víně, kde nesmí chybět základ tvořený kořenovou zeleninou.
Zima staví každého pěstitele před otázku, jak nejlépe uskladnit všechny vitaminy, které se urodily na zahrádce. Záleží především na množství, které jsme během roku sklidili.
PES přeběhl do pátého stupně, a tak díky epidemiologické situaci letos strávíme Silvestra doma. Neznamená to ale, že se nebudeme dobře bavit. Ti bez fantazie budou sledovat televizní program, ti s fantazií si zahrají různé společenské hry. K dobré pohodě posledního večera roku přispívá i dobré jídlo. Nabízíme vám několik receptů na chuťovky, se kterými na silvestrovském stole určitě zabodujete.
Snadno a rychle, toť hlavní heslo kuchyně, v níž mají významné slovo ti, kteří na svoji venkovskou usedlost přijeli odpočívat a v kuchyni chtějí strávit jen minimum času.
Celer je jednou ze základních surovin pro přípravu nejen českých pokrmů. V syrovém stavu nebo jako samostatný pokrm asi většinu strávníků nijak zvlášť neoslní. Přesto jde o jednu z nejzdravějších druhů zeleniny a jeho využití v kuchyni kromě klasických českých receptů je mnohem zajímavější.
Léčivé účinky této zázračné zeleniny potvrdila staletí zkušeností – tradiční čínská medicína používá šťávu z celeru jako účinný prostředek na snížení vysokého krevního tlaku a staří Egypťané využívali divoký celer na léčení revmatických obtíží.