Ocet je jedním z nejstarších dochucovadel, léčiv a konzervačních prostředků. K jeho výrobě se hodí všechny alkoholické tekutiny, pro použití v kuchyni jsou vhodné především vinné a ovocné druhy octů, zejména ocet jablečný.
Podzim se nám kvapem blíží a poslední plody dozrávají na našich zahrádkách. Jestli rádi schováváte vitamíny na zimu, tak určitě oceníte tipy na jejich zavařování. Věřte tomu nebo ne, ještě pořád je co dávat do sklenic a není toho zrovna málo.
Konečně můžeme vařit venku! Na chatě, na chalupě, na zahradě, na čundru… Nabízíme vám několik receptů na jídla, která se dají uvařit na ohni, v jednom hrnci nebo kotlíku a s minimem ingrediencí.
Žemlovka je zvláštní jídlo. Je totiž opravdu hodně lidí, kteří ji naprosto nenávidí. Obvykle to bývá tím, že jim ji zhnusila školní jídelna. Přitom je to zajímavý pokrm, který se zdaleka nedělá jen u nás. Italové žemlovku považují za jakýsi pečený teplý dort. Zkuste si tohle zbytkové jídlo udělat tak, aby chutnalo.
Také kupujete nyní přes zimu jablka a za pár dní jsou moučnatá? Máte rádi rajčata, ale jejich chuť se nyní prostě nedá srovnat s těmi co si vypěstujete? Jde s tím něco udělat? Poradíme vám.
Nepochybujeme o tom, že zbožňujete šťavnatá a sladká jablka, nemluvě o moučnících a dezertech s touto ovocnou ingrediencí. Napadlo vás ale zařadit do svého jídelníčku také jablečný ocet? Má sice málo kalorií, ale zato hodně vitaminu, minerálů a pomáhá na srdce.