Takhle se to mohlo zcela jistě odehrát. Nacházíme se v Dačicích, a píše se rok 1841. Rakouský ředitel dačického cukrovaru, Jakub Kryštof Rad, byl mužem na svém místě. Žil svojí prací a cukrovar zvelebil na světovou úroveň. Do Dačic přišel v roce 1840, a již o dva roky později poháněl potřebné stroje první nainstalovaný parní stroj. Cukrovar zásobil jižní Moravu a rakouské pohraniční oblasti.
Nevýhodou pro spotřebitele, jak bychom řekli dnes, byl tvar finálního výrobku. Byly to cukrové homole, z kterých se musel cukr odsekávat a porcovat na menší kousky, což bylo velmi nepraktické. Teprve nůž v prstu paní továrníkové Juliany Radové odstartoval výrobu cukru, tak jak ho známe dnes.
Pan ředitel a vynálezce se zamyslel a výsledkem jeho myšlenek byl první lis na kostkový cukr. Mosazná deska s několika stovkami otvorů se vyplnila sypkým cukrem a lis vykonal svou práci. Vyrobené kostky se vytlačily na dřevěnou podložku, kde probíhalo dosušování. První balení s kostkami bílé a červené barvy dostala paní továrníková jako dárek již za několik měsíců po svém zranění.
Pan ředitel byl pragmatik a svůj vynález si nechal patentovat. Patent mu byl udělen v roce 1843, a Kryštof Rad jej obratem prodal cukrovaru za dvanáct tisíc zlatých. Byl ředitelem, nikoliv majitelem, a myslel na zadní kolečka.
Dačický cukrovar dodával tento výrobek na trh v bedničkách s označením Čajový cukr, nebo také Vídeňský cukr. Bednička stála necelé dvě zlatky, což bylo tehdy opravdu dost peněz. Cukrovar měl bohužel jedinou nevýhodu. Ležel mimo oblasti, kde se pěstovala cukrová řepa, a cukr se musel dovážet z velkých vzdáleností. Tato nevýhoda byla tak značná, že pan Kryštof Rad, tři roky po svém patentu, rezignoval na svoji funkci ředitele a vrátil se do Vídně.
Jeho jméno upadlo na čas do zapomenutí. Naštěstí historici nemají tak krátkou paměť, a ve dvacátém století bylo prvenství pana ředitele Rada znovu potvrzeno a zároveň i oceněno. Dnes stojí v Dačicích velmi zajímavý pomník. Žádný světec nebo válečník, kynoucí kolemjdoucím. Tou celebritou je obyčejná kostka cukru. Připomeňte si pana ředitele Jakuba Kryštofa Rada, až si budete sladit ranní kávu.
