Stále více lidí si je přimíchává do jogurtu, tvarohu, přidává do domácího chleba, sušenek a smoothie. Stále více lidí si uvědomuje, že pojídat jen knedlo, vepřo, zelo, uzeniny a rohlíky jim a jejich blízkým zdraví nepřinese. Tuto zázračnou potravinu znali a cenili si ji už staří Aztékové. „Chia“ je mayský výraz pro sílu. Současná civilizace je znovuobjevila teprve před několika lety. Já jsem se o nich poprvé dozvěděl, když mně je kamarádi běžci poradili před mým prvním půlmaratonem v životě.
Tým profesorky Jany Hajšlové z VŠCHT objevil v jednom druhu semínek toxickou látku fipronil.
Díky tomu, že na sebe váží vodu, dokáží hydratovat vyprahlé a vysílené tělo. A díky tomu také pomáhají při hubnutí. V žaludku nabobtnají a nemáte tak dlouho pocit hladu. A tak jsme si s kolegy zmého pořadu A DOST! v internetové televizi Stream.cz řekli, že se podíváme, co vlastně tato semínka doopravdy obsahují a jestli v nich nejsou škodlivé látky, které by jejich zdraví prospěšné účinky přebily. A čekalo nás několik dobrých a jedna špatná zpráva.
Tak nejprve tu špatnou, ať ji máme za sebou. Tým profesorky Jany Hajšlové z Vysoké škole chemickotechnologické objevil v jednom druhu semínek toxickou látku fipronil. To je ta, kvůli které byly uprostřed léta stahovány v celé Evropě z prodeje miliony vajec z Holandska. Látka na hubení hmyzu, která škodí i v nízkých koncentracích. V chia semínkách z Paraguaye jí bylo skoro dvakrát tolik, než je maximální
povolený limit. A k tomu až čtyřikrát více než je povoleno nebezpečných mykotoxinů, tedy toxických produktů plísní. Státní zemědělská a potravinářská inspekce teď pátrá, kde všude se mohou prodávat. Do prodejny v Jindřichově Hradci, ve které jsme je koupili, je podle všeho dodala firma distribuující potraviny do obchodů v celé republice. Tak snad je nemáte doma a snad se je všechna podaří co nejdříve stáhnout z prodeje.
A teď ty dobré zprávy. Naprostá většina u nás prodávaných chia semínek je nezávadná, bez škodlivých látek. A co se týče obsahu zdraví prospěšných látek, dopadla také skvěle. Velké nezávislé testy prokázaly, že obsahují hodně důležitého vápníku. Odost více než třeba mléko. I když z mléka a mléčných výrobků si zase naše tělo dokáže vápník vzít lépe než z rostlinných zdrojů. A tak se potvrdila správnost volby, když si chia semínka zamícháme do jogurtu či tvarohu.
K tomu je v nich vysoké množství omega-3 nenasycených mastných kyselin, které jsou důležité pro srdce a cévy a které lidem v našich končinách hodně chybí. A tak tu, samozřejmě i zmnoha dalších důvodů, v porovnání s jinými zeměmi často a zbytečně umíráme na infarkty amozkové mrtvice.
A také se prokázalo, že v chia semínkách není takřka žádné kadmium. Opět toxický prvek, který je bohužel docela dost obsažen v dalším velkém zdroji vápníku, v máku. Tak teď už to víte. Přeji vám dobrou chuť a pevné zdraví.
Výsledky nezávislých testů chia semínek najdete na stream.cz/porady/adost
