Minule jsme skončili u písmene S a povídali si o sýrech. Dnes se podíváme na šperky kovové, terpentýn, zastavíme se u vajec a zakončíme zlatem. I sedmnácté pokračování vybraných rad z Malého domácího lexikonu z roku 1980 skrývá spoustu zajímavých informací.
Šperky kovové
Kovové šperky a kovové předměty vůbec můžeme vyčistit dvěma způsoby:
- Použijeme směs sazí a jedlého oleje, omyjeme teplou vodou, vysušíme a vyleštíme měkkým hadříkem.
- Použijeme roztoku jedlé sody, opět omyjeme vlažnou vodou a vyleštíme.
Terpentýn
Další z prostředků, které mají v domácnosti široké použití. Především čistí skvrny od olejových barev, bláta, dehtu, fermeže (i z rukou), krému na boty a mléka, skvrny z parket, čistí aktovky z umělých hmot, jelenicovou obuv a vany, chrání kožešiny a šatstvo před moly, a odstraňuje zápach z místnosti.
Vejce
Vejce jsou jednou ze základních surovin i potravin, a proto jim věnujeme více místa. Je sice pravda, že přílišná konzumace vajec urychluje sklerózu, na druhé straně však vejce obsahují řadu pro organismus cenných látek, bystří zrak a podobně.
- Vejce skladujeme v chladničce nejvýše 8 až 10 dní, při delším skladování vysychají a stárnou.
- Vejce vyjmutá z chladničky nedáváme ihned do vroucí vody, protože by popraskala. Měli bychom je nechat alespoň půl hodiny v pokojové teplotě.
- Pokud skladujeme v zimních měsících vajíčka v chladné spíži, obalíme je novinovým papírem, aby nepopraskala. Na krátkou dobu je můžeme uložit také do mouky nebo do soli, při uskladnění na stojánku je předem potřeme vazelínou nebo slaninou.
- Při vaření dáváme vždy vejce do studené vody. Při rychlém vaření je bílek i žloutek měkký, při pomalém vaření naopak.
- Naměkko vaříme vejce 2,5 až 3 minuty, „na hniličku“ 5 minut a natvrdo 10 minut. Natvrdo bychom měli raději vařit vejce starší, čerstvá se velmi špatně loupou. Po uvaření vajíčka několikrát prolijeme studenou vodou, necháme zcela zchladnout a pak je teprve loupeme.
- Mírně prasklá vajíčka předem opláchneme ve studené vodě a potom je pouštíme do vařící, silně osolené vody. Zcela jistě nám nevytečou. Vajíčko také při vaření nepraskne, když do vody přidáme trochu octa.
- Trocha octa ve vodě, která vře, také zabrání tomu, aby se tzv. ztracená vejce třepila a rozbíhala.
- Žloutek od bílku lehčeji oddělíme tehdy, když jsou vejce chladná. Žloutky můžeme uchovávat i několik dnů, když je dáme do skleněné nádoby, zalijeme čerstvou studenou vodou a tu každý den vyměňujeme. Studené žloutky se hůře roztírají a mísí, z čerstvých bílků se zase nesnadno šlehá sníh. Pokud je však ochladíme nebo přidáme pár zrnek soli, půjde to snadněji.
- Vejce uvařená natvrdo nejsnáze a nejdokonaleji zbavíme skořápky, když je loupeme pod proudem studené vody, která z povrchu vajíčka smyje i ty nejmenší kousky skořápky.
- Natvrdo uvařená oloupaná vejce vložíme do hrnečku se studenou osolenou vodou a dáme do chladničky. Vydrží bez sebemenších změn i 2 dny.
- Pokud se nám podaří „ochutit“ pokrm zkaženým vajíčkem, není nic ztraceno. Vše spravíme tlučeným kamencem, stačí na špičku nože. Podobně zachráníme i sníh z bílků.
- Čím více vajec jídlo obsahuje, tím více můžeme nahrazovat předepsané mléko vodou. Například při přípravě omelet a podobných pokrmů. Dokonce i do smažených vajíček můžeme přidat tolik lžic vody, kolik jsme použili vajec, vejce s vodou však musíme dobře rozšlehat.
- Koláče, jejichž povrch potíráme bílkem, budou krásnější, když do bílku přidáme lžičku medu.
- Do mletého masa můžeme místo vajec přidat nastrouhaný brambor – efekt je stejný, jídlo je však lehčí.
- Skvrny od vajec nebo vaječného koňaku čistíme vlažnou vodou s kapkou čpavku, popřípadě glycerínem, necháme vždy působit 5 minut. Potom čistíme roztokem saponátu s kapkou čpavku, a nakonec propláchneme důkladně vodou. Znečištění můžeme také nechat zaschnout, pak vymnout rukou a vyčistit mýdlovou vodou.
- Vážným zájemcům o toto heslo doporučujeme i dvě velmi příbuzná hesla Bílek a Žloutek.
Zlato
- Dobrým prostředkem na čištění zlata je cigaretový popel, kterým povrch předmětu potíráme.
- Zlaté šperky můžeme umýt ve vlažné mýdlové vodě, důkladně opláchnout, a ještě důkladněji utřít do sucha.
- Aby byly stále zářivé, ponoříme je na chvíli do 90% lihu a potom vyleštíme.
- Zlaté a stříbrné řetízky vyčistíme nejlépe tak, že je dáme do menší lahvičky s vodou, mýdlem a špetkou soli, popřípadě do vody s několika kapkami Jaru. Pak asi minutu protřepeme, řetízky opláchneme v čisté vodě a promneme v ručníku do sucha či použijeme vysoušeč vlasů.
Pro dnešek jsme u konce. Brzy ale přineseme osmnáctý díl a s ním i povídání zase od začátku abecedy. Jenže A už jsme vyčerpali, takže začneme od B. Tentokrát to bude bazalka, po ní přijde cibule, čaj, pár slov o drůbeži, a protože už nemáme nic od E, skočíme na formalín. Jako pokaždé, i dnes doufám, že naše rady přináší užitek i vám. Napište nám třeba ty vaše, které máte vyzkoušené a naučila vás je třeba maminka a tu zase její maminka…
