Víme, že nádoby do kuchyně vybíráme pouze z kvalitního materiálu, funkčně i esteticky dobře tvarované, ale také nám musí vyhovovat, jak se říká „do ruky“. Už známe materiály i využití jednotlivých pomůcek, podívali jsme se i na údržbu. Dnes přidáme mytí, drhnutí, odmaštění a uložení.
Bez otálení se do toho pustíme. Každý kousek potřebuje svoje. A tedy i individuální přístup k čištění, aby nám vydržely co nejdéle.
- Pánev na smažení čistíme ještě za tepla bílým papírem a solí. Jídlo v ní se pak nebude připalovat. Připravujeme-li na pánvi ryby, vyčistíme ji vyvařeným čajem, a tak ji zbavíme rybího pachu.
- Nádoby zakouřené od plynových hořáků vyčistíme torem nebo tatralem (čistící prostředky – pozn. red.).
- Nůž od cibule, ryb a jiných aromatických potravin ztratí pach, potřeme-li jej vlhkým hadříkem posypaným solí.
- Mastnotu z nádobí před umýváním vytřeme papírem a pak do vody na mytí přidáme jar, pur nebo coronu, které odmašťují.
- Připálené zbytky na pekáčích a pánvích odstraníme pomocí prášku na nádobí.
- Umaštěné kachličky v blízkosti sporáku se budou lesknout, jestliže je umyjeme a slabě natřeme voskem na podlahu a pak lehce přeleštíme.
- Hliníkové příbory myjeme v teplé vodě s jarem silonovou drátěnkou. Zšednutí příborů odstraníme práškem z kyseliny vinné a kuchyňské soli. Pak je umyjeme v teplé vodě.
- Stříbrné příbory dáme do větší nádoby, do které dáme kousek hliníkového nebo zinkového plechu nebo hliníkovou lžíci. Příbory zalijeme vřelou vodou. Potom příbor vytáhneme, opláchneme, osušíme a flanelovým hadříkem vyleštíme. Stříbro rovněž vyleštíme sidolem.
- Kuchyňské výlevky a odpadové roury občas prolijeme vařící vodou, do které přidáme trochu sody. Jestliže to nestačí, nasypeme do potrubí louh sodný, který dostaneme koupit v drogérii.
- Cigaretový dým se z místnosti ztratí, jestliže přes noc necháme v místnosti vyvěšenou vlhkou houbu, nebo při kouření zapálíme svíčku.
- Kuchyňské utěrky po použití neodkládáme do zásuvek. Pověsíme je, aby vyschly.
- Popelníky myjeme teplou vodou, do které přidáme trochu lihu, a tak odstraníme nepříjemný zápach cigaretového popela.
A jak čistíme skvrny potravinového původu z textilií?
- Od alkoholických nápojů lihem a vlažnou vodou.
- Od cukru vlažnou vodou.
- Od čaje vodním roztokem tekutého čistícího prostředku a kyselinou citrónovou.
- Od čokolády benzínem, trichloretylenem a koncentrovaným tekutým čistícím prostředkem.
- Od hořčice vlažným roztokem tekutého čistícího prostředku, nebo vypráním v teplé vodě se sodou.
- Od kakaa a kávy po navlhčení potřeme tekutým čistícím prostředkem, opatrně překartáčujeme, opláchneme vodou, nebo vypráním v roztoku enzymatického pracího prostředku.
- Od kompotů a marmelád roztokem tekutého čistícího prostředku a vody nebo kyselinou citrónovou.
- Od likérů vlažnou vodou s přídavkem tekutého čistícího prostředku, potom opatrně překartáčujeme a dobře opláchneme vodou.
- Od malinovek a sirupů vlažnou vodou s přídavkem tekutého čistícího prostředku, je-li skvrna barevná, čistíme kyselinou citrónovou.
- Od majonézy koncentrovaným čistícím prostředkem, pak dobře propláchneme vodou, dočistíme trichloretylenem nebo benzínem.
- Od mléka, smetany a od šlehačky vlažnou vodou s čistícím prostředkem.
- Od medu teplou vodou.
- Od omáčky nejdříve koncentrovaným čistícím prostředkem, pak benzínem.
- Od ovoce studenou vodou s tekutým čistícím prostředkem, dočistíme kyselinou citrónovou (jednu lžíci rozpustíme ve dvou lžících vody), starší skvrny čistíme roztokem pěti lžic vody a jedné lžíce čpavku.
- Od ořechů terpentýnovým lihem, na bílé látce je potíráme vatou namočenou v kyselině vinné.
- Od svíčky přežehlíme mezi dvěma savými papíry, potom přečistím benzínem.
- Od trávy lihem a potom koncentrovaným čistícím prostředkem.
- Od plísně nebo plísňových sýrů vypráním ve vlažné vodě s enzymatickým pracím prostředkem, případně vybílením.
- Od vajec vlažnou vodou s tekutým čistícím prostředkem nebo trochou čpavku, necháme působit pět minut, potom přečistíme triminem (prací pasta v tubě – pozn. red.) a dobře vymácháme.
- Od bílého vína koncentrovaným čistícím prostředkem, když skvrny nezmizí, podložíme pod ně misku s vřící vodou, párou se skvrny odstraní. Pozor ale: látka se nesmí dotýkat vody! Potom je vypereme, například v biomatu.
- Od červeného vína ihned posypeme solí a vypereme v kyselém mléku, čerstvé skvrny zmizí, jakmile je posypeme solí a vypereme mýdlem, starší skvrny navlhčíme rozpuštěným odbarvovačem, podložíme pod ně misku s vařící vodou, pára skvrny odstraní.
- Od piva mýdlovou vodou s trochou denaturovaného lihu, skvrny potíráme hadříkem namočeným do roztoku a pak vymácháme.
- Od jalovce, rybízu a borůvek triminem a vodou, nebo kyselinou citrónovou, kterou necháme působit asi dvě minuty a pak vymácháme.
- Od červené řepy a červeného zelí vyčistíme pětiprocentním roztokem čpavku a vody, kartáčkem proklepeme na čisté podložce, kterou vyměňujeme, skvrnu pak potřeme suchým mýdlem a vymácháme.
- Od zmrzliny vlažnou vodou, pak benzínem, barevnou skvrnu roztokem kyseliny citrónové.
- Od žaludečních šťáv vlažnou vodou a tekutým čistícím prostředkem, po vysušení benzínem.
- Od žvýkačky zchladit ledem, seškrábat, vysušit a dočistit benzínem.
Tolik ke skvrnám. V příštím, už čtyřiadvacátém, pokračování, si řekneme něco o nakupování a skladování potravin a brzy se objeví zaručeně zajímavé recepty z roku 1980.
