Nápad na vulkanickou pizzu vznikl před sedmi lety. Rodáka z osady San Vicente Pacaya, rozprostírající se u sopečného komplexu Pacaya v Guatemalu, tehdy napadlo, že by mohl využít žár, který vydávaly sopečné horniny, pro přípravu jídla. Inspirovali ho k tomu turisté, kteří si nad výhní opékali marshmallow.
Jako první to zkoušel se steaky a kuřaty, ale omezovalo ho množství kuchařských pomůcek, které k tomu potřeboval. Pizza byla v tomto ohledu mnohem praktičtější. První dva kousky spálil, ale se třetím přišel na správnou metodu, jak vytvořit dokonale upečený slaný koláč. Tak se zrodila originální „restaurace“ Pizza Pacaya, která se turistům poprvé zpřístupnila v roce 2019.
Způsoby, jak Mansilla připravuje pizzu, jsou dva. Buď těsto na tácu strčí do vulkanického útvaru podobného troubě, nebo ji opéká na kamenech, kolem kterých pomalu proudí rozžhavená láva. Celý proces nezabere více než deset minut.
VIDEO: 🇬🇹🌋🍕 In an improvised kitchen among volcanic rocks, David Garcia stretches his dough and selects ingredients for a #pizza destined for a rather unusual oven: a river of lava that flows from the Pacaya #volcano in Guatemala pic.twitter.com/wVmnnl61Ib
— AFP News Agency (@AFP) May 12, 2021
Dali byste si?
Zdroj: Oddity Central
