Píše se rok 2050 a typická česká rodina usedá k nedělnímu obědu. Matka z ničeho nic vykřikne. Zalekne se totiž kobylky, která se s vypětím všech sil snaží dostat ven z talíře, protože jako jediná z ostatního hmyzu unikla rozpálenému oleji. Představa nepříliš lákavá, že?
Hmyz vhodný ke konzumování (na světě je více než 1900 druhů) obsahuje v jedné porci stejné množství bílkovin jako jeden kus masa. Oproti skotu však vypouští do ovzduší mnohem méně CO2, čpavku, a tak z ekologického hlediska pro planetu není skoro žádnou hrozbou. Co si budeme povídat, mezi další výhody patří i to, že jejich chov je méně náročný!
V Asii, Africe či na Novém Zélandu je hmyz považován za tradiční jídlo, ale v Evropě se strávníkům ježí vlasy hrůzou jen při pohledu na tyto malé potvůrky. Přeci jen se najdou lidé, kterým pojídání hmyzu (odborně entomofagie) vůbec nevadí a například na housence si skvěle pochutnají. Těm udělá radost seznam autorizovaných potravin Evropské unie, kam se od ledna 2018 dostal i hmyz.
Pokud jsme vás stále nepřesvědčili, že jsou cvrčci vhodnou stravou, zkuste omezit konzumaci masa minimálně na polovinu. Udělá-li radikální změnu celý svět, možná nebude muset v budoucnu konzumovat hmyz. V opačném případě si jistě dáme raději umělý hamburger!
