Na lineckém si pochutná celá rodina. Ale co s těstem, aby se nepokazilo?

Další fotky

Linecké cukroví patří právem mezi nejoblíbenější druhy. Avšak pro mnohé je jeho příprava peklem. Těsto se musí zpracovat opravdu důkladně a správně, aby jejich výsledná chuť byla dokonalá. S našimi tipy se ho už bát nebudete.

Kvalitní ingredience

Aby výsledné cukroví bylo nejlepší, jak jen to jde, pak musíme použít skutečně kvalitní suroviny. Základem lineckého je máslo. Pokud si chcete pochutnat na tom pravém lineckém, pak zapomeňte na rostlinné náhražky másla. Máslo musí obsahovat aspoň 82% tuku. Další důležitou surovinou je vanilkové aroma. Měli byste se vyhnout těm umělým, protože nemají s vanilkou nic společného.

Vánoční cukroví a jeho historie. Neuhádnete, odkud se vzalo

Připlaťte si za přírodní aroma a uvidíte, že chuť lineckého bude na úplné jiné úrovni než doposud. Poslední důležitou ingrediencí je marmeláda, se kterou budeme slepovat již upečené cukroví. Nejlepší volba bude domácí marmeláda. Pokud takovou možnost nemáte, pak si v obchodech dobře hlídejte složení, aby marmeláda opravdu obsahovala dostatečné množství ovoce.

5 tipů na pohodové Vánoce bez chaosu. Víme, jak nepropadnout panice a vychutnat si je

Hnětení těsta

Nejobávanější fáze pečení lineckého cukroví je hnětení. Musí se provést důkladně, ale zároveň velmi rychle, kvůli přítomnosti studeného másla. Hnětení těsta je velmi důležité kvůli závěrečnému propojení všech surovin. Těsto si rozdělte aspoň na 3 části, pak vám půjde hnětení snadněji.

Masarykovy knoflíky a pracny. Recepty na nejlepší cukroví, které se musí rozležet

Část těsta položte na pomoučněný vál a dlaní ruky setřete těsto po válu směrem od sebe. Tímto způsobem opakujte aspoň 3 – 4 minuty. Až bude celá část hotová, vytvořte opět kouli a dejte stranou. Takhle pokračujte i se zbylými částmi. Koule z těsta dejte dohromady opět rozetřením dlaní. Hotové těsto zabalte nejlépe do potravinové fólie a nechte uležet v lednici přes noc.

Vánoční hvězda je symbolem Vánoc. Jakou si vybrat, aby neuvadla a vydržela co nejdéle?

Kyselá marmeláda

Jelikož klasické těsto na linecké cukroví je opravdu sladké, je třeba chutě vyvážit. Zvolte jakoukoliv kyselou marmeládu. Může to být například malinová, rybízová nebo ostružinová. Volba je čistě na vás, ale dbejte, aby marmeláda byla skutečně kyselá. Věřte, že se chutě vzájemně doplní a každý vám tuto kombinaci bude chválit.

FOTO: Linecké cukroví

Linecké cukroví - linecké cukroví, vánoceLinecké cukroví - linecké cukrovíLinecké cukroví - linecké cukrovíLinecké cukroví - linecké cukrovíLinecké cukroví - cukroví, vánoce
Další fotky
Linecké cukroví - cukroví, vánoceLinecké cukroví - marmeláda, ovoce
Dnes, 16:01
Lidé by podle premiéra Andreje Babiše (ANO) neměli počítat s rozvolněním protiepidemických opatření po ukončení...
bábovka
Dnes, 15:35
Bábovka je takový evergreen českých moučníků. Říká se, že kdo neumí upéci bábovku, neměl by...
Dnes, 14:22
Komerční článek
SMART REGION CHCETE SE ZVIDITELNIT NEBO PROPAGOVAT SVÉ PRODUKTY V REGIONECH ČR​? Nabízíme Vám Reklamní...
Dnes, 14:22
Strakonická radnice poskytne v lokalitě Bažantnice náhradní bydlení čtyřem rodinám, které po úterním požáru bytového...
Dnes, 13:50
Ztráty lyžařských areálů v Jihomoravském kraji za letošní sezonu jsou v milionech korun. Veřejnost si...
Dnes, 13:25
Polévku, která se skutečně připravuje z ptačích hnízd, milují lidé v Asii, a to zejména...
Dnes, 12:13
Výběr základní školy je důležitý, dítě v ní stráví minimálně pět, maximálně potom dokonce devět...
Dnes, 11:15
Už několik tisíc let hledí egyptská sfinga do pouště. Možná, že to tehdy do pouště...
Dnes, 11:08
S ohledem na čím dál častější práci z domova narostl za poslední rok zájem o...
Dnes, 10:11
Štěstí je důležitější než zdraví. Protože na Titanicu taky nikdo nebyl nemocný a jak tam...
Dnes, 09:39
Zájemci už mohou přihlásit své oblíbené stromy do jubilejního 20. ročníku ekologické ankety Strom roku....
Reklama