To nejhorší z koronavirové pandemie už máme za sebou, ale karanténní opatření nám stále neumožňují vrátit se do běžného života. V teplých jarních dnech se můžeme vydat na procházku do lesa. Spojíme příjemné s užitečným. V lese si můžeme nasbírat smrkové větvičky a připravit z nich sirup podle vyzkoušeného receptu našich babiček. Jeho příprava není vůbec složitá a nahradí drahé přípravky z lékáren. Při jeho pravidelném užívání posílíme imunitu.
Jak na to?
Na procházku do lesa se vybavme košíkem a nůžkami. Trhejme jen světlezelené výhonky, které by neměly být delší než pět centimetrů. Právě ty totiž obsahují éterické oleje a minerální soli v největší koncentraci. Sběr bychom proto měli stihnout přibližně do poloviny, maximálně do konce května.
Doma natrhané výhonky důkladně opláchneme studenou vodou a papírovou kuchyňskou utěrkou je jemně osušíme. Dále si připravíme zavařovací sklenici o obsahu 4 – 5 litrů, kterou dobře vymyjeme vodou. Můžeme ji vypláchnout trochou čistého alkoholu, ideální je např. vodka. Dále budeme potřebovat 2 – 3 kg krystalového nebo krupicového cukru, můžeme použít i cukr třtinový a jeden chemicky neošetřený citron.
Na dno sklenice napěchujeme výhonky, na něž nasypeme vrstvu cukru. Takto pokračujeme, přičemž poslední vrstvu tvoří cukr. Na něj položíme citron pokrájený na kolečka.
Hrdlo naplněné sklenice zakryjeme celofánem a zagumičkujeme. Zavařovačku postavíme na teplé místo (ideální je okenní parapet) a necháme dva až tři týdny louhovat, dokud se nevytvoří tmavá hustá šťáva. Doba louhování závisí na slunci a teplotě, při chladnějších podmínkách se může protáhnout.
Hotový sirup přecedíme přes pláténko a slijeme do lahví. Skladujeme v lednici nebo na jiném chladnějším místě. Sirup můžeme užívat jak preventivně, tak ve chvílích, kdy nás budou trápit nějaké neduhy. Chutná i dětem.
