Historie cukrovarnictví na Mělnicku: Vlajková loď v Kostelci
Přírodní podmínky zdejšího kraje vždy velice přály rozvoji cukrovarnického průmyslu, o čemž vypovídá i výstavba cukrovarů v okolí (Úžice 1856, Líbeznice 1846, Mratín 1859, Čakovice 1850 aj.). A tak i v Kostelci vstoupilo v roce 1871 několik místních občanů ve Spolek k výstavbě cukrovaru.