Loupaná rýže obsahuje rychlé uhlohydráty, díky kterým se mohou molekuly glukózy dostat rychle do krve. Jenže to pak způsobí, že se hladina vašeho krevního cukru dramaticky změní. A to ovlivňuje zdraví mozku a celý nervový systém.
Popcorn obsahuje bílkoviny, zlato, fosfor, železo, křemík, hořčík, tyto prvky pomáhají nervovému systému správně fungovat. Navíc vitamin B, který popkorn obsahuje, pomáhá bojovat s depresí a stresem.
Tuňák obsahuje hodně rtuti, bohužel velké množství rtuti v těle může vést k problémům s pamětí. Také obsahuje polychlorovaný bifenyl, což je syntetická chemická látka, která ovlivňuje hormony a narušuje funkci nervového systému.
Sádlo, to obsahuje vzácnou kyselinu arachidonovou, která je v tkáních těla a je nenahraditelná, co se týká funkce mozku. Pomáhá také v boji s Alzheimerovou chorobou.
Tmavá čokoláda obsahuje flavonoidy, které jsou zodpovědné za aktivaci mozkových buněk. Čokoláda stimuluje mozkovou funkci a dodává jí kyslík.
Pečené brambory jsou bohaté na draslík, který posílá do mozku kyslík. Obsahují také glukózu, vitamín B a aminokyseliny, které zvyšují krevní zásobení mozku. Tak dostane veškerou potřebnou energii k fungování.
Tuhý sýr obsahuje tyramin, který vzniká při rozpadu bílkovin. Tyramin může významně zvýšit krevní tlak a vyvolat migrény.
Fazole obsahují kyselinu tříslovou. Pokud má vaše tělo kyseliny až moc, budete mít potíže se vstřebáváním minerálů jako je železo. To může vést k problémům s krevním zásobením mozku a rozvojem anémie.
Kurkumin, který je hlavní složkou kari, obsahuje mnoho antioxidantů a bojuje proti stárnutí mozku. Podporuje kognitivní funkce, které se s věkem obvykle zhoršují.
Šafrán obsahuje mnoho minerálů, vitamin B a vitamin C. Mozek tak funguje lépe a šafrán dokonce léčí některé poruchy.
Skořice činí mozek aktivnějším, protože obsahuje nesmírně důležité složky: cinnamylalkohol a cinnamaldehyd. Vůně skořice nám pomáhá řešit úkoly, které vyžadují velkou pozornost, vizuální paměť a rychlé reakce.
