Upečte si skvělé kremrole. Věděli jste, že pocházejí z Francie?

Další fotky

Zákusky všeho druhu Češi milují. Řada z nich se pouští i do jejich přípravy. Na neděli to přeci jenom chce nějakou tu sladkou dobrotu. A dneska si povíme něco o veleoblíbených kremrolích, které stoprocentně zvládne každý.

Kremrole je trubička z listového těsta, kterou plníme buď šlehačkou, anebo, a tak by to mělo být správně, šlehanými bílky. Těsto krájíme na dvoucentimetrové plátky a namotáváme je na kuželovité trubičky, na kterých se také pečou. Lze je namotat na jakýkoli předmět ve tvaru trubičky, který se nám v troubě nerozteče.

Ač kremrole milujeme, tak s jistotou můžeme říci, že vůbec nepochází z Česka. Její pravý původ bychom hledali ve Francii. Jedná se pravděpodobně o příbuzné cornets, což jsou kornouty, které se plní šlehačkou.

Jedovatá rebarbora je královnou sladkých dezertů. Jak na ni

Něco jako kremrole ale převzala také rakouská kuchyně, která má podobnou laskominu, jíž se říká Kremschnitte. To jsou trubičky s rovnými hranami z listového nebo odpalovaného těsta.

Recept

Těsto
250 g hladké mouky (00)
250 g studeného másla + na potření
2 žloutky
6 – 7 lžic kefíru bez příchuti
moučkový cukr na posypání

Chodský koláč. I to je symbol Chodska

Náplň

4 bílky
280 g krupicového cukru
šťáva z 1/2 citronu

Těsto můžeme buď koupit – klasicky listové anebo si vyrobit speciální smícháním výše uvedených ingrediencí. To poté vyválíme asi na půl centimetru, vyřežeme dvoucentimetrové pásky a namotáváme je na trubičky. Kremrole by měla mít tři až čtyři závity. Pečeme na 150 stupňů Celsia cca 10 minut.

Do náplně ušleháme bílky s cukrem a citronovou šťávou. Hmotu potom pomocí cukrářského pytlíku naplníme do upečených trubiček.

FOTO: Kremrole

Kremrole - KremroleKremrole - KremroleKremrole - Trubičky na kremroleKremrole - kremroleKremrole - Kremrole
Další fotky
Kremrole - Schaumrollen kremroleKremrole - Kremrole
Včera, 15:25
Více než tři tisíce metrů vysoké zasněžené hřebeny jihoamerických velehor And, nejdelšího horského pásma na...
Včera, 14:00
Středověké vojenské ležení, kdesi v Uhrách. Tak, jak zcela nepochybně vypadalo, vždyť filmoví tvůrci se...
Včera, 10:20
Komerční článek
Kvůli šíření nového typu koronaviru zakázal ministr zdravotnictví vývoz dezinfekčních přípravků na ruce do zahraničí...
Včera, 10:20
Fenomén chataření a chalupaření se rozvinul v Československu za normalizace, i když trampování a pobyt...
Včera, 08:20
Do paměti televizních diváků se nesmazatelně zapsal jako knížepán z pohádky Princezna ze mlejna nebo...
2.6.2020
Duchovní život našich předků před přijetím křesťanství byl velmi pestrý. Nebyli tak negramotnými a nekulturními...
2.6.2020
Člověk si otázku „proč“ klade od úsvitu dějin. To je jistě chvályhodné, ale svět dokážou...
2.6.2020
Přijedete-li do Hořic, malebného městečka na půli cesty mezi Hradcem Králové a Jičínem, omámí vás...
2.6.2020
Pamatujete si slavnou scénu z trezorového filmu Karla Kachyni Ucho, kde svou životní roli zahrála...
2.6.2020
Dnes si asi sotva představíme, jak obtížné bylo navázat spojení s někým vzdáleným, když předtím bylo...
1.6.2020
Záhadná smrt devíti členů Djatlovovy výpravy, která měla za cíl v únoru 1959 vystoupat až...
Reklama