Upečte si skvělé kremrole. Věděli jste, že pocházejí z Francie?

Další fotky

Zákusky všeho druhu Češi milují. Řada z nich se pouští i do jejich přípravy. Na neděli to přeci jenom chce nějakou tu sladkou dobrotu. A dneska si povíme něco o veleoblíbených kremrolích, které stoprocentně zvládne každý.

Kremrole je trubička z listového těsta, kterou plníme buď šlehačkou, anebo, a tak by to mělo být správně, šlehanými bílky. Těsto krájíme na dvoucentimetrové plátky a namotáváme je na kuželovité trubičky, na kterých se také pečou. Lze je namotat na jakýkoli předmět ve tvaru trubičky, který se nám v troubě nerozteče.

Ač kremrole milujeme, tak s jistotou můžeme říci, že vůbec nepochází z Česka. Její pravý původ bychom hledali ve Francii. Jedná se pravděpodobně o příbuzné cornets, což jsou kornouty, které se plní šlehačkou.

Jedovatá rebarbora je královnou sladkých dezertů. Jak na ni

Něco jako kremrole ale převzala také rakouská kuchyně, která má podobnou laskominu, jíž se říká Kremschnitte. To jsou trubičky s rovnými hranami z listového nebo odpalovaného těsta.

Recept

Těsto
250 g hladké mouky (00)
250 g studeného másla + na potření
2 žloutky
6 – 7 lžic kefíru bez příchuti
moučkový cukr na posypání

Chodský koláč. I to je symbol Chodska

Náplň

4 bílky
280 g krupicového cukru
šťáva z 1/2 citronu

Těsto můžeme buď koupit – klasicky listové anebo si vyrobit speciální smícháním výše uvedených ingrediencí. To poté vyválíme asi na půl centimetru, vyřežeme dvoucentimetrové pásky a namotáváme je na trubičky. Kremrole by měla mít tři až čtyři závity. Pečeme na 150 stupňů Celsia cca 10 minut.

Do náplně ušleháme bílky s cukrem a citronovou šťávou. Hmotu potom pomocí cukrářského pytlíku naplníme do upečených trubiček.

FOTO: Kremrole

Kremrole - KremroleKremrole - KremroleKremrole - Trubičky na kremroleKremrole - kremroleKremrole - Kremrole
Další fotky
Kremrole - Schaumrollen kremroleKremrole - Kremrole
Dnes, 19:59
Spolek Kverulant má podle předběžného opatření soudu ze svého webu odstranit článek, ve kterém popisuje...
Dnes, 15:18
Restauratéři nebudou muset podle ministra průmyslu a obchodu Karla Havlíčka (za ANO) kontrolovat, zda jsou...
Dnes, 15:04
Komerční článek
SMART REGION CHCETE SE ZVIDITELNIT NEBO PROPAGOVAT SVÉ PRODUKTY V REGIONECH ČR​? Nabízíme Vám Reklamní...
Dnes, 15:04
Národní park Podyjí s rozlohou přibližně 62 kilometrů čtverečních je nejmenší národní park v České...
Dnes, 14:51
Představte si sami sebe, řekněme ve třináctém století. Nádherný, nedávno dokončený hrad září do kraje....
Dnes, 14:42
Americké Středisko pro kontrolu a prevenci nemocí ve snaze přiblížit Spojené státy normálnímu životu uvolnilo...
Dnes, 12:35
Angolanka Anita Dembo tvrdí, že svého syna Augusta počala se šimpanzem, se kterým udržovala milostný...
Dnes, 11:20
Díky pandemii si splnila dlouho plánovaný sen. Herečka, dabérka a autorka knih pro děti Nela...
Dnes, 10:56
Lékový ústav zaznamenal už 65 úmrtí, u nichž existuje podezření, že nastala po očkování proti...
Dnes, 08:58
Zdravotníci ve čtvrtek aplikovali druhý nejvyšší počet dávek vakcín proti onemocnění covid-19 za jeden den,...
Dnes, 06:28
Jana Mračková Vildumetzová byla po více než tři roky výraznou hejtmankou Karlovarského kraje a šéfkou...
Reklama