Upečte si skvělé kremrole. Věděli jste, že pocházejí z Francie?

Další fotky

Zákusky všeho druhu Češi milují. Řada z nich se pouští i do jejich přípravy. Na neděli to přeci jenom chce nějakou tu sladkou dobrotu. A dneska si povíme něco o veleoblíbených kremrolích, které stoprocentně zvládne každý.

Kremrole je trubička z listového těsta, kterou plníme buď šlehačkou, anebo, a tak by to mělo být správně, šlehanými bílky. Těsto krájíme na dvoucentimetrové plátky a namotáváme je na kuželovité trubičky, na kterých se také pečou. Lze je namotat na jakýkoli předmět ve tvaru trubičky, který se nám v troubě nerozteče.

Ač kremrole milujeme, tak s jistotou můžeme říci, že vůbec nepochází z Česka. Její pravý původ bychom hledali ve Francii. Jedná se pravděpodobně o příbuzné cornets, což jsou kornouty, které se plní šlehačkou.

Jedovatá rebarbora je královnou sladkých dezertů. Jak na ni

Něco jako kremrole ale převzala také rakouská kuchyně, která má podobnou laskominu, jíž se říká Kremschnitte. To jsou trubičky s rovnými hranami z listového nebo odpalovaného těsta.

Recept

Těsto
250 g hladké mouky (00)
250 g studeného másla + na potření
2 žloutky
6 – 7 lžic kefíru bez příchuti
moučkový cukr na posypání

Chodský koláč. I to je symbol Chodska

Náplň

4 bílky
280 g krupicového cukru
šťáva z 1/2 citronu

Těsto můžeme buď koupit – klasicky listové anebo si vyrobit speciální smícháním výše uvedených ingrediencí. To poté vyválíme asi na půl centimetru, vyřežeme dvoucentimetrové pásky a namotáváme je na trubičky. Kremrole by měla mít tři až čtyři závity. Pečeme na 150 stupňů Celsia cca 10 minut.

Do náplně ušleháme bílky s cukrem a citronovou šťávou. Hmotu potom pomocí cukrářského pytlíku naplníme do upečených trubiček.

FOTO: Kremrole

Kremrole - KremroleKremrole - KremroleKremrole - Trubičky na kremroleKremrole - kremroleKremrole - Kremrole
Další fotky
Kremrole - Schaumrollen kremroleKremrole - Kremrole
Dnes, 06:00
Ačkoliv se to tak nemusí zdát, Erik Pardus alias strážmistr Zahálka z Četnických humoresek byl...
Včera, 18:20
Zaměstnanci těžební společnosti OKD, kteří ke konci února přejdou pod státní podnik Diamo, už absolvovali...
Včera, 15:06
Komerční článek
SMART REGION CHCETE SE ZVIDITELNIT NEBO PROPAGOVAT SVÉ PRODUKTY V REGIONECH ČR​? Nabízíme Vám Reklamní...
Včera, 15:06
Na konci letošního ledna skončí platnost dálničních známek na rok 2020 a s nimi skončí...
Včera, 13:25
Moravští Chorvaté žili na Břeclavsku od 16. století. Paradoxně, samostatná Československá republika pro ně znamenala...
Včera, 13:00
Děti v Česku s kamarády komunikují častěji přes sociální sítě než osobně. Na internetu či...
Včera, 11:15
„Božena Němcová byla silná osobnost, v dnešní době by byla nadšená z toho, že ženy...
Včera, 08:59
V oknech Piaristického kláštera v Příboře na Novojičínsku bude od úterý k vidění výstava O...
Včera, 05:52
Snad každá žena měla tu čest je někdy nosit. Řeč je o silonkách, které před...
18.1.2021
Nenaučil jsem se vládnout. Paradoxně jsem s touto kvalifikací vydržel na trůnu více než čtyři...
18.1.2021
Dvaadevadesátiletá Alena Rousová z Rožnova pod Radhoštěm měla být už dnes očkována proti covidu-19. Aplikace...
Reklama