Pro zelený i černý čaj je základem čajovník čínský, až jeho dalším zpracováním se rozhodne, zda si lístky vyluhují příznivci čaje černého, nebo naopak zeleného. Zásadní vliv má oxidace, kterou zelený čaj na rozdíl od černého neprochází a udržuje si tak svou unikátní jemnou barvu.
Jednoznačný přínos zeleného spočívá ve vysokém obsahu antioxidantů flavonoidů, které zbavují tělo nebezpečných volných radikálů, které mají na svědomí kromě celkového stárnutí organismu i kornatění tepen a bohužel i vznik rakoviny. Pravidelným pitím zeleného čaje se snižuje riziko vzniku určitých typů rakoviny i srdečních chorob.
Zelený čaj má také skvělé antibakteriální a desinfekční účinky, proto je vhodné vytáhnout s ním do boje s jarními chřipkami nebo nachlazením anebo nedostatkem energie, čili jarní únavou. Abyste se pořádně po zimě probrali, nemusíte do sebe kopnout jen šálek kávy, protože vám kofein i povzbuzení dodá právě zelený čaj.
Kofein z čaje ovšem působí v organismu značně dlouhou dobu, na rozdíl od kávy, která vás sice probere rychle, ale zato jen relativně na chvíli. Z toho důvodu si však dávejte pozor na večerní hodinu, kdy si své doušky čaje budete chtít vychutnat. Právě kvůli povzbudivým účinkům se může stát, že místo klidného usínání se budete nějaký čas jen převalovat, stále čilí a plní elánu.
