Dneska si zkusíme říct něco o zdravém mlsání. Protože každý chce přeci jenom sem tam něco uzobnout. A i mlsat se dá zdravě. Ne každý přeci vydrží třeba večerní televizní program jen s tím, že si dá sklenici vody.
Low carb krekry
250 g sýru Gouda
50 g mandlí
10 g psyllium
1 vejce
10 g sezamových semínek
sůl dle potřeby
kmín
Vezmeme větší misku a do té dáme všechny ingredience. Mandle předtím rozdrtíme v sekáčku a sýr nastrouháme. Těsto pak dáme na cca dvacet minut odpočinout. Vyválíme 3 – 4 milimetry silný plán a buď vykrajujeme vykrajovátkem, nebo rádýlkem různé tvary.
Low carb panna cota
500 ml smetany ke šlehání
dle chuti nekalorické přírodní sladidlo (stévie, erythritol…)
vanilkový lusk
4 plátky želatiny
Ve smetaně rozpustíme želatinu a vše přivedeme k varu. Do směsi přidáme vyškrábaný vanilkový lusk. Bude v ní tedy jeho obsah, ale i lusk, který se vyvaří. Dochutíme sladidlem, nalijeme do misek a necháme ztuhnout. Poté alespoň hodinu chladíme v lednici a podáváme s čerstvým ovoce – ideálně s lesním.
Ovesné sušenky
hrnek ovesných vloček
hrnek špaldové mouky
1/2 hrnku třtinového cukru
1/2 hrnku strouhaných vlašských nebo lískových ořechů
130 g másla
3 lžíce javorového sirupu nebo medu
2 lžíce vody
1 1/2 lžičky jedlé sody
špetka skořice
mohou být různá semínka
Všechny ingredience smícháme, tvoříme na pečící papír kolečka a ta pečeme v troubě vyhřáté na 180 stupňů přibližně 20 minut.
