Aby příloha k řízku či sekané nechyběla, oloupeme a uvaříme brambor více. Zbudou a je nám líto je vyhodit. Ostatně šetrná hospodyňka jídlem neplýtvá. Máme pro vás tři tipy, jak ze zbylých brambor připravit chutné pokrmy.
Kdo by nechtěl mít plné záhony lahodné jarní zeleniny? Ovšem počasí výsevu a výsadbě doposavad vůbec nepřálo. Pokud jste zaspali a nevysévali nebo naopak zhatilo vám výsev počasí, pak máte právě teď úplně poslední šanci věci napravit.
Vedení domácnosti nebyla nikdy žádná legrace. Ani dřív a ani dnes. I když dnešní trh nabízí spoustu moderních pomůcek, přístrojů a vychytávek, vůbec není na škodu podívat se (s trochou pokory), jak to fungovalo dřív, řekněme v roce 1980.
Všichni jsme neklidní a bojíme se o své zdraví i zdraví našich blízkých, není ale důvod odcházet z obchodu se třiceti kilogramy mouky nebo těstovin. Naši praprarodiče a prarodiče žili také v těžkých dobách a zvládli uvařit skvělá jídla z obyčejných surovin, které máme běžně doma a najedla se šestičlenná rodina naprosto bez problémů.
Bez nadsázky můžeme říct, že brambory jsou nejlepším potravinovým koncentrátem na světě. Jejich hlavní zásobní látkou je energeticky bohatý škrob, přesto mají výrazně méně kalorií než bílé pečivo, těstoviny nebo rýže.
Brambory navíc obsahují spoustu vitaminů, minerálních látek a stopových prvků. Jsou ideální superpotravinou.
Něžně bílý, světle modrý, či nafialovělý kvítek, této rostlinky z Nového světa, byl dlouho jenom ozdobou zámeckých zahrad. Mezi kořeny se však skrývaly hlízy, které změnily zemědělství v Evropě. Nakrmily miliony lidí v dobách neúrody obilí. Ochránily námořníky před jejich morem, kterému se říkalo kurděje. Staly se nedílnou součástí našeho jídelníčku. Ano, jsou to brambory.
Prozradíme vám, že to bylo v 18. století na jedné ze zahrad, kde později vznikla budova známého muzikálového divadla. Dokonce máme tip na vycházku s průvodcem, kde se o tom dozvíte mnohem víc informací.