Skvělá jídla z obyčejných surovin. Pár jednoduchých receptů do neklidné doby

Všichni jsme neklidní a bojíme se o své zdraví i zdraví našich blízkých, není ale důvod odcházet z obchodu se třiceti kilogramy mouky nebo těstovin. Naši praprarodiče a prarodiče žili také v těžkých dobách a zvládli uvařit skvělá jídla z obyčejných surovin, které máme běžně doma a najedla se šestičlenná rodina naprosto bez problémů.

Na některé recepty jsme úplně zapomněli, a přitom jsou výtečné. Ráda bych vám některé znovu připomněla. Jsou to recepty bez vážení a zvládne je úplně každý!

Bramborové šišky s mákem, strouhankou nebo cibulkou

6 – 7 velkých brambor
2 hrníčky hrubé mouky
1 lžička soli
1 vejce
mletý mák, strouhanka nebo cibulka podle chuti
moučkový cukr
2 lžíce másla nebo sádla

Brambory si předem uvaříme ve slupce a potom nastrouháme najemno. Do brambor přidáme mouku, vejce, sůl a všechno vypracujeme do hladkého těsta, které nesmí lepit. Dáme si vařit vodu a mezi tím, než začne voda vřít, vyválíme z těsta dlouhé 4 válečky, které potom rozkrájíme na cca 8 cm dlouhé šišky. Vkládáme do vroucí vody pomalu. Když šišky vyplavou nahoru, necháme je ještě minutu a pak je vyndáme. Šišky si můžeme dochutit mákem a moučkovým cukrem, opraženou strouhankou nebo osmahnutou cibulkou se sádlem.

Jídlo dělníků slaví sto třicet let. Z masové placky v housce se stal světový fenomén

Nádivka ze staršího pečiva – slaná i sladká

Základ na slanou i sladkou nádivku:
8 rohlíků nebo jedna veka
5 vajec
0,5 lžičky prášku do pečiva
půl hrníčku mléka
2 lžíce másla

Slaná
1 lžíce nakrájené pažitky
2 hrsti kopřiv
sůl
pepř
dva stroužky česneku

Sladká
1 lžička skořice
2 lžíce medu nebo cukru
3 větší jablka
hrst hrozinek a ořechů dle chuti
můžeme přidat 2 lžíce rumu

Starší rohlíky nakrájíme na kostičky a zalijeme je mlékem, ve kterém jsme rozšlehali vejce se špetkou soli. Když se mléko do rohlíků vsákne, lehce je vymačkáme a zbylé mléko slijeme. Do směsi přidáme prášek do pečiva a poté buď sladké nebo slané ingredience a vše důkladně promícháme. Pekáček si vymažeme máslem, směs do nádoby rozetřeme a trošku přitlačíme, aby se neudělaly v nádivce vzduchové bubliny.

Pečeme na 200 stupňů dozlatova.

Retro rady hospodyňkám 1: Jak se stravovali lidé dřív a ještě dřív? A dva recepty navrch. Třeba je znáte

Cmunda z plechu

8 velkých brambor
2 – 3 vejce (podle velikosti)
kysané zelí
1 prášek do pečiva
3 stroužky česneku
1 hrneček hl. mouky
sůl
pepř
majoránka

Nastrouháme brambory na jemném struhadle a vymačkáme co nejvíc vody. Přidáme vejce, koření a pokrájené zelí. Poté vmícháme ještě mouku a prášek do pečiva. Pekáč nebo plech vymažeme máslem nebo sádlem a vysypeme zlehka hrubou moukou nebo jemnou strouhankou. Do cmundy můžeme přidat anglickou slaninu, cibulku, nebo třeba i lilek nebo houby. Pečeme dozlatova na 200 stupňů.

Zdravá a rychlá snídaně? Žádný problém, vyzkoušejte 3 jednoduché recepty

Pohanková kaše

1 a půl hrníčku pohanky lámanky
1 hrníček mléka (nebo půl hrnku mléka a půl hrnku vody)
špetka soli
skořice
džem nebo marmeláda

Pohanku vsypeme do osoleného vroucího mléka, dobře zamícháme (cca minutu) a odstavíme z plotýnky. Přikryjeme pokličkou a necháme dojít pod peřinou. Dáme na talíř, lehce posypeme skořicí s cukrem a přidáme džem.

Vychytávky první republiky – recepty z desetiminutové kuchyně se hodí i dnes!

Kroupová polévka

1 hrnek ječmenných krup
3 oloupané brambory
2 – 3 stroužky česneku
1 cibule
mateřídouška nebo majoránka
sůl a pepř

Kroupy a na kostičky nakrájené brambory a cibuli uvaříme doměkka, dochutíme utřeným česnek se solí a pepřem. Poté přidáme mateřídoušku (pokud nemáme možnost vyběhnout ven na zahrádku pro mateřídoušku, dáme majoránku). Můžete přidat i sušené houby.

Dnes, 08:30
Moskevská nemocnice v městské části Chovrin měla být výstavní nemocnicí ruské metropole. Stala se však...
Včera, 15:07
Nevládní organizace Člověk v tísni dnes vyhlásila sbírku SOS Česko na pomoc nejohroženějším skupinám, které...
https://commons.wikimedia.org/wiki/File:Adolf_Liebscher_-_%C4%8Cechov%C3%A9_na_Baltu.jpg
Včera, 11:28
Bylo by to fajn, mít stroj času a pohrát si s historií. Tento nápad se...
2.4.2020
Kněz Archimedes Neto z farnosti Nossa Senhora do Perpétuo Socorro, která se nachází ve městě...
pečivo
2.4.2020
Stát si nechal udělat test pečiva na koronavirus, virus v něm jihlavská veterinární laboratoř nenašla.
pivo_ilustrační obrázek
2.4.2020
Pivovary spustily kampaň za záchranu hospod. Lidé si mohou na stránkách Zachranhospodu.cz kupovat poukazy, které...
Fake news_ilustrační obrázek
2.4.2020
Dobrovolníci, kteří se dali dohromady v rámci platformy českých podnikatelů a technologických odborníků COVID19CZ, začali...
policejní zatčení_ilustrační obrázek
2.4.2020
Kriminalisté zadrželi muže, který podle nich posílal jednomu z členů Ústředního krizového štábu e-maily, v...
divadelní představení_ilustrační obrázek
1.4.2020
Asociace nezávislých divadel (AND), která jako první upozornila na dopady vládních opatření na nezávislé umělce,...
1.4.2020
Smrt a vše, co s ní souvisí, je dnes velkým tabu, které většině lidí nahání...
Reklama