Inspektorky Krajské veterinární správy pro jižní Moravu odhalily alarmující zjištění při kontrole řeznictví s bourárnou na Starém Brně. Našly zde značné množství zkaženého masa a masa neznámého původu, stejně jako nevyhovující hygienické podmínky.
V chladírně objevily 65 kilogramů vepřového a drůbežího masa, které vykazovalo jasné známky kažení. Maso mělo změněnou barvu, bylo oslizlé a zaplísněné. Dalších 170 kilogramů mraženého masa bylo bez potřebné dokumentace a část z něj byla nevhodně skladována, o čemž svědčilo spálení mrazem.
Inspekce odhalila i další závažné nedostatky. Pultový mrazicí box byl pokryt silnou námrazou, což naznačuje nedodržování hygienických standardů. Chladírna a bourárna byly značně znečištěné a obsahovaly předměty nesouvisející s potravinářskou výrobou.
Veterinární inspektorky nařídily znehodnocení nevyhovujícího masa modrou barvou a jeho následnou likvidaci. S provozovatelem řeznictví bude zahájeno správní řízení o uložení pokuty, která může dosáhnout až 50 milionů korun.
Zdroj: ČTK
