Není řízek jako řízek. Který je ten nejlepší?
Řízky patří k nejoblíbenějším pokrmům. Chutnají čerstvě usmažené, ale dají se zabalit i s krajícem chleba na cesty. A co více, řízek můžeme je připravit na sto způsobů.
mouka
Zdražení se nevyhne ani mouce. Lidé zaplatí o čtvrtinu více
Mlynáři ohlásili zdražování mouky o 20 až 25 procent kvůli vzrůstajícím cenám potravinářské pšenice. Ta vystoupala podle nových smluv až na 5800 Kč za tunu.
Knedlík na sto způsobů. Víte, že se zrodil v Číně?
Mnoho Čechů je přesvědčeno o tom, že knedlík je pokrm, který se zrodil v české kuchyni. Nejde ovšem o tuzemský vynález a ani jeho název není původním českým slovem.
Linecká kolečka si v Linci neobjednáte. V Linci se toto cukroví nazývá oči
Linecká kolečka jsou jedním z nejoblíbenějších vánočních cukroví. Jejich kořeny leží v hornorakouském Linci. Zavítáte-li do některé z lineckých cukráren, linecká kolečka si neobjednáte. Tamnímu typickému pečivu se tam říká kočičí neboli linecké oči, tedy Linzer Augen.
Magická síla cukrových pochoutek aneb Když zavoní cukroví
Víte, že historie pečení vánočního cukroví má kořeny již v pohanství? Cukroví se připravovalo k oslavám nejsilnější noci roku, tedy zimního slunovratu. Právě v tuto noc se pekly obřadní pokrmy, které sloužily jako ochrana domu, rodiny a zvířat před zlými silami.
Příběh s vůní perníku. Perník býval léčivým jídlem. Koření i byliny mu dodávají jedinečnou chuť
Víte, že perník dostal svůj název po pepři? Původní receptura se skládala jen z mouky, medu a pepře. Právě pepř dal vzniknout názvu perník, původně peprník.
Dort bez mouky, cukru, mléka, smetany a másla! Tuhle revoluční dobrotu zvládnete hravě
Zdravý životní styl nám velí vyhnout se mouce, cukru a dalším nezdravým surovinám. No ale jak si tedy alespoň občas dopřát nějakou tu dobrotu?
Žijte zdravě. Jak snadno nahradit bílou mouku nebo cukr
Jíst zdravěji, a přitom všechno co máte rádi? Ano, jde to a je to docela snadné. Značná část potravin, které se v kuchyni používají a nejsou zrovna doporučovány specialisty na výživu, je lehce nahraditelná za zdravé alternativy, které jsou tělu prospěšné. Pojďme se na to podívat blíže, možná budete mile překvapeni.
Italská inspirace: připravte si těstoviny doma
Nudle, flíčky, ale i špecle, halušky, ruské pelmeně nebo italské tortellini si můžete připravit sami doma. A nabízí se obrovská paleta možností, jak základní výrobky ochutit, doplnit, případně i naplnit.
Dorty ke slavnostním příležitostem. Poradíme vám pár triků, jak na to
Slavnostní příležitosti jsou ještě slavnostnější s dortem. Ať už slavíte narozeniny, svátek, maturitu či promoci potomka, nebo výročí svatby. Že si na dort netroufáte? Poradíme vám.
Spíž na chatě či na chalupě. Bez čeho se při vaření neobejdeme
Letos více než v jiných letech bude většina lidí trávit dovolenou na chatě či na chalupě. Pro zásoby jídla tam platí trochu jiná pravidla než pro ty ve městě. Je nutné je chránit nejen proti molům či myším, ale třeba i před vlhkem.
Zvlhlé, tvrdé nebo plesnivé. Správné skladování obilnin, cukru, kávy nebo pečiva
O vedení domácnosti už jsme si řekli dost. Připomínáme si, jak to fungovalo kolem roku 1980, bylo to jiné než dnes, ale v mnoha ohledech stejné nebo hodně podobné. Dnešní trh sice nabízí spoustu moderních pomůcek, přístrojů a vychytávek, mnohá, dříve narozená, hospodyňka však dodnes zůstává věrna náčiní, které používala tehdy. Jednak se osvědčilo a jednak je takřka nesmrtelné.