Antidepresivní čočka jako zabiják nachlazení. Uzdraví a zahřeje

Čočka je vhodná pro vysoký obsah proteinů a malé procento tuku jako potravina do každé diety. Mohou ji konzumovat také diabetici. Sacharidy z čočky se ve střevech uvolňují postupně. To je důvod, proč nedochází k výkyvům v hladině krevního cukru.

Čočka pochází z Přední Asie. Oblíbená je například v Indii, kde obyvatele tvoří z velké části vegetariáni. Po sojových bobech má třetí nejvyšší obsah bílkovin ze všech rostlin, tedy 26 procent. Druhy čočky se od sebe liší velikostí semen nebo jejich barvou. Ta může být hnědočervená, žlutá, oranžová, zelená nebo černá.

Inspirace. Co takhle čočková polévka?

Přinášíme vám inspiraci. Polévku si můžete v chladnějších dnech udělat snad z kterékoliv čočky. Nejjednodušší to ale bude u té červené. Budete potřebovat: 3 lžíce oleje, jednu cibuli, 2 stroužky česneku, 200 gramů červené čočky, litr zeleninového vývaru, špetku koriandru (mletý) a lžičku citronové šťávy.

Postup: Na oleji v hrnci osmahneme cibulku nakrájenou na drobno, prolisovaný česnek a mletý koriandr. Vsypeme propláchnutou čočku a zalijeme ji vývarem. Uvedeme do varu, pak plamen stáhneme a vše 15 minut povaříme. Čočka se varem částečně rozpadne a polévku přirozeně zahustí. Jakmile je čočka měkká, polévku dochutíme citronovou šťávou.