Konec plýtvání. Naučte se vařit ze zbytků!

Zbylo vám v lednici pár vařených brambor, trochu rýže nebo v chlebníku starší pečivo. Bylo by škoda potraviny vyhazovat. Pokud jsou ještě dobré, můžete z nich vykouzlit další jídlo.

Přinášíme vám pár tipů na jednoduchá jídla, která lze uvařit právě ze zbytků.

Chlebová polévka

500 g starší chlebové střídky, 1,5 l zeleninového vývaru, 1 velká cibule, 3 stroužky česneku, špetka mletého muškátového květu, 150 ml smetany, 2 jarní cibulky, 100 g přepuštěného másla, sůl, čerstvě mletý pepř

V hrnci zpěňte na rozpuštěném másle nakrájenou jarní cibulku. Zalijte vývarem, přidejte nadrobno chlebovou střídku, sůl, pepř a vše povařte zhruba 15 minut na mírném ohni. Pak základ polévky rozmixujte dohladka a zjemněte smetanou. Polévku ochuťte drceným česnekem, muškátovým květem, pepřem, solí a krátce povařte. Nakonec do polévky přidejte pokrájenou jarní cibulku.

10 potravin, které obsahují nejvíce cukru, i když se tváří jako zdravé

Žemlovka 

6 starších rohlíků, 400 ml mléka, 150 g másla, 4 větší sladká jablka, 100 g rozinek předem namočených v rumu, 150 g moučkového cukru, 1 vanilkový cukr, 2 skořicové cukry, 250 g sýra cottage, tuk na vymazání formy

Rohlíky pokrájejte na kolečka, sýr cottage vyšlehejte s polovinou cukru, mléko smíchejte se zbytkem moučkového cukru a vanilkovým cukrem. Jablka zbavte jádřinců, pokrájejte na tenké plátky a smíchejte se skořicovým cukrem. Na dno vymazané zapékací formy rozložte plátky rohlíků namočených v mléce. Na ně rozložte plátky jablek a část rozinek, přidejte další vrstvu rohlíků, sýr s cukrem, rohlíky, jablka a navrch rozložte znovu rohlíky. Poklaďte tenkými plátky másla a pečte při teplotě 180 stupňů Celsia dozlatova.

Domácí kváskový chléb zvládnete upéct i vy. Jak na to

Rýžový salát s pestem a zeleninou 

400 g vařené rýže, 150 g pečeného vepřového masa, 200 g mražené zeleninové směsi (hrášek, mrkev, kukuřice, paprika), 3 lžíce bazalkového pesta, 2 lžíce citronové šťávy, troška olivového oleje, sůl

Mraženou zeleninu krátce poduste na olivovém oleji a nechte vychladnout. V míse smíchejte rýži se zeleninou, pokrájeným masem, pestem a citronovou šťávou, podle chuti přidejte sůl a zakápněte troškou olivového oleje.

Lokše s povidly

300 g vařených oloupaných brambor, 180 g polohrubé mouky + mouka na vál, 180 g másla, švestková povidla, moučkový cukr s vanilkou

Čokoládový fitness dort

Dort bez mouky, cukru, mléka, smetany a másla! Tuhle revoluční dobrotu zvládnete hravě

Brambory nastrouhejte najemno, postupně k nim přidávejte mouku a ručně zpracujte tužší vláčné těsto. Z něj vyvalujte na lehce pomoučeném válu tenčí placky, které opečte nasucho z obou stran na litinové pánvi. Horké placky potřete rozpuštěným máslem, naplňte povidly, stočte a pocukrujte. Ihned podávejte.

PRIMA tipy

  • Čerstvý chleba zabalte do plátěné utěrky a uložte do dřevěného chlebníku. Vydrží tak déle čerstvý.
  • Mouku neskladujte v papírových sáčcích, nýbrž ji přesypte do uzavíratelných dóz.
  • Moučkový a krupicová cukr skladujte v suchu, jinak by mohl v sáčcích ztvrdnout.
  • Všechny zásoby ve spíži, chladničce i mrazničce pravidelně kontrolujte a prošlé potraviny zlikvidujte.
  • Sypanou kávu skladujte v dóze z tmavého skla se zabroušeným hrdlem a uzávěrem.
  • Koření nenechávejte v otevřených sáčcích, ztrácí tak rychle svou chuť i vůni. Skladujte je v kořenkách, nejlépe z tmavého skla.
  • Načaté kompoty a zavařeniny skladujte vždy v chladničce. Pokud se na hladině objeví plíseň, potraviny zlikvidujte.
  • Kuchyňský odpad třiďte, například slupky, nebarvený karton nebo papírový kuchyňské utěrky můžete dát do vermikompostéru, sklo, plast nebo papír do separovaného odpadu.
Včera, 15:35
Je to svět, který by si právem zasloužil samostatný obor studia. Astronomie, geologie, chemie, biologie....
Včera, 13:41
Pomeranče jsou jedny z nejoblíbenějších citrusových plodů. Obsahují spoustu zdraví prospěšných látek. Jejich pravidelná konzumace...
Včera, 13:30
Komerční článek
SMART REGION CHCETE SE ZVIDITELNIT NEBO PROPAGOVAT SVÉ PRODUKTY V REGIONECH ČR​? Nabízíme Vám Reklamní...
Sčítání lidu 2021
Včera, 13:30
Po deseti letech bude probíhat další sčítání, které organizuje, Český statistický úřad a uskuteční se...
Včera, 12:18
Za prodej potravin dvojí kvality bude hrozit pokuta až 50 milionů korun. V novele zákona...
Včera, 11:48
Namibská poušť tvoří velkou část pobřeží jihozápadní Afriky. Slovo „Namib“ pochází z námštiny, místního jazyka,...
Včera, 10:46
Celorepubliková síť elektro prodejen Electro World se v ČR rozroste o 21 prodejen K+B Expert....
Včera, 10:20
Česká módní značka Pietro Filipi chce propustit všechny pracovníky svých 23 obchodů. Firma Pietro Filipi...
Včera, 06:00
Ačkoliv se to tak nemusí zdát, Erik Pardus alias strážmistr Zahálka z Četnických humoresek byl...
19.1.2021
Zaměstnanci těžební společnosti OKD, kteří ke konci února přejdou pod státní podnik Diamo, už absolvovali...
19.1.2021
Na konci letošního ledna skončí platnost dálničních známek na rok 2020 a s nimi skončí...
Reklama