Bílkoviny jsou nedílnou součástí naší každodenní stravy, nebo by spíše měly být. To proto, že mají v lidském těle mnoho důležitých funkcí. Říká se, že pokud našemu tělu nasloucháme, dokáže si samo říci, co mu vlastně chybí. U malých dětí platí toto pravidlo dvojnásob. Maminky se často setkávají s tím, že jejich malá dítka na zahradě začnou chroustat trávu nebo doma olupovat omítku a dávat si jí do pusy. Je to prý ukazatel toho, že jim chybí železo či v druhém případě vápník…aspoň tak si to pamatuji já z dětství.
Problémy, které musíme při nedostatku začít vnímat a řešit
Špatně se hojí jakékoliv zdravotní problémy
Další znak toho, že máte nedostatek bílkovin, je výrazně problémovější. Mluvíme zde o tom, že vašemu tělu chybí látky, které podporují přirozené hojení různých problémů. Když se podíváme přesněji na to, co způsobuje nedostatek bílkovin, je to tato trojice věcí:
- Tělo nemá dostatečnou obranyschopnost
- Vznikají různé otoky
- Drobná poranění se hojí velmi pomalu
Pokud vám připadá, že v tomto směru skutečně s vaším tělem je něco v nepořádku, je nejvyšší čas se na dané problémy zaměřit. Jestliže máte problémy s něčím výše zmíněným, určitě doporučíme upravit jídelníček, a to tak, že do něho přidáte bílkoviny. Uvidíte, že už po pár dnech může dojít k tomu, že se vše srovná a vy se začnete cítit lépe.
Máte chuť na něco sladkého?
Pojďme k dalším chutím, které se mohou objevovat, pokud máte ve vašem těle nedostatek bílkovin. Pokud se chutě na sladké v různých podobách objevují velmi často, a vás takzvaně honí mlsná, buďte si jisti, že i to pravděpodobně souvisí s nedostatkem bílkovin. Tento problém je spojený také s tím, že i když se snažíte jíst zdravě, sladká jídla mohou způsobovat nadváhu. Je proto vhodné snažit se chutě zvládnout právě tím, že vaše tělo bude mít bílkoviny. Naše tělo opravdu nepotřebuje jednoduché cukry to spíše naše mysl…
Nemáte sílu, ani svaly
Bílkoviny jsou v lidském těle i základním stavebním kamenem pro vaše svaly. Pokud jich je nedostatek, celkem rychle to dokážete poznat především po vizuální stránce. Pokud se vám zdá, že vaše tělo není tak pevné, jako dříve, tak vám svaly skutečně ubývají. Dále nelze opomenout ani fyzickou kondici. Připadá vám, že už nezvednete to, co dříve bez problémů? Bolí vás svaly i po menší fyzické námaze? Nebo toho zvládnete mnohem méně, než tomu bylo dříve? Toto všechno souvisí s tím, že vaše svaly mizí, jelikož z vašeho těla zmizely bílkoviny.
Tloustnete a vaše tělo se zpomalilo
Nadváha spojená s nedostatkem bílkovin nevzniká jenom proto, že máte velké chutě na sladké, kterým nedokážete odolat. Nedostatek bílkovin totiž značí i to, že si je tělo bere ze svalů, které tak ubývají. Bohužel ani svaly jako zásobárna nejsou bezedné, a tělo toto dělá jenom v nouzových případech, přizpůsobí tomu své chování. A to tak, že se vám zpomalí metabolismus. To proto, aby bílkovin nebylo potřeba tolik, jako dříve. Díky zpomalení metabolismu dojde k tomu, že vaše tělo bude fungovat mnohem pomaleji, než dříve.
Pomalejší metabolismus je následně spojený s jedním jasným negativem. A to takovým, že se pomaleji spalují vaše tukové zásoby. Z nedostatku bílkovin tedy můžete začít tloustnout, a to i přesto, že jíte stále stejné porce. Během běžného režimu ale nespálíte tolik kalorií a tak může dojít k tomu, že příjem bude vyšší, než výdej.
Spánkové problémy
Toto je docela zajímavé. Bez proteinů má tělo tendenci toužit po cukrech a obecně nadbytečném cukru. To jsme si už řekli v souvislosti se sladkostmi. Tato skutečnost pak vytváří závislost na cukru za energii. Nicméně cukr a sacharidy se spálí mnohem rychleji, čímž se vytváří vysoká a nízká hladina energie. Spaní v noci vyžaduje, aby tělo spalovalo tuk – dlouhodobé palivo – spíše než cukr, po dobu nejméně osm nebo devíti hodin. Pokud je tělo zvyklé na spalování cukru a ne tuku, má větší tendenci se budit každé 2-3 hodiny a hledá další jídlo. Tělo, které je „vycvičeno“ na spalování tuku, bude klidnější a spí v noci klidněji.
Padající, či obecně nekvalitní vlasy
Vlasový folikul se připojuje k vlasovému kořínku pomocí bílkovin.Nedostatek bílkovin může způsobit uvolnění kořínku vlasu a to způsobí ztrátu vlasů.Protein také chrání vlasy před znečištěním a kouřem. Ale pozor, tenčení vlasů může být způsobeno i jinými hormonálními problémy, jako je třeba nerovnováha štítné žlázy.
A co když masu neholdujete? Nebojte se a zkuste různé druhy luštěnin. I ty do jídelníčku doporučujeme zařadit, jelikož obsahují bílkoviny rostlinné, které jsou druhem, který je vhodný kombinovat s těmi živočišnými. Zde je tedy celkem dobře a jasně vidět, že váš jídelníček může být opravdu pestrý a stále spojený s tím, že o bílkoviny neboli proteiny v něm nebude nouze.
Důvody, proč si dopřát bílkoviny
Zde jsou 4 dobré důvody:
- Je to součást každé buňky ve vašem těle. Ve skutečnosti jsou vlasy a nehty většinou z bílkovin.
- Vaše tělo používá bílkoviny k vytvoření a opravě tkáně.
- Potřebujete je pro tvorbu enzymů, hormonů a dalších tělesných látek.
- Jsou důležitým stavebním kamenem kostí, svalů, chrupavky, kůže a krve.
Ve kterých potravinách najdeme bílkoviny?
Maso
Vhodné maso je převážně bílé. Tedy to drůbeží. Sem se řadí nejenom to kuřecí, ale také krůtí. Ideální je, pokud se jedná o maso z prsou a pokud se zároveň jedná o část, která je bez kůže a je minimálně tučná. Jedině tak budete mít jistou, že dostanete do těla pořádnou porci bílkovin a nikoliv tuků.
Nezapomínejme také na další druhy masa, kde jsou bílkoviny zastoupeny v poměrně velkém množství. Je to samozřejmě i maso vepřové. I zde hledejme to libové. Ideální je zvolit třeba kýtu. Co naopak nedoporučujeme, to jsou takové typy masa: krkovice a bůček.
Dobrou volbou je samozřejmě ryba a ze zvěřiny maso kančí.
Dále jsou skvělou volbou: vejce( převážně bílek), mléko, nízkotučné sýry, tvaroh, řecký jogurt.
Dále mák, sója, mandle.
Stačí jen zvolit recept na jídlo které nám bude chutnat a dá tu správnou energii.
