Trumfne mrkev i banán
Na pánvi, v polévce, v troubě, dýně k podzimní kuchyni neodmyslitelně patří. Že pro naše tělo má řadu prospěšných látek, si všimli už severoameričtí indiáni, pro které byla v chladnějším období cenným zdrojem vitamínů. Zejména oranžové druhy obsahují velké množství A vitamínu, dokonce více než je v mrkvi. Chrání tak například oči před šedým zákalem.
Z minerálů je nejvíce zastoupen draslík, kterého je v dýni asi o pětinu více než v banánu. Dále pak zinek, vápník, železo, měď, magnesium, mangan a fosfor. Tím ale výčet nekončí. Antioxidanty obsažené v dýních pomáhají chránit před rakovinotvorným bujením. Dýně díky velkému obsahu sacharidů jsou také skvělým zdrojem energie.
Semena nevyhazovat!
Esenci zdraví ale skrývají dýňová semena. Nenápadná plochá semínka mají velkou sílu. Díky obsahu aminokyseliny cucurbitin likvidují střevní parazity. Muži ocení pozitivní působení při potížích s prostatou. Semínka dýně ale pomůžou i se záněty močového měchýře, zbaví nevolnosti při cestování a zmírňují deprese.
Zázračný olej
Samostatnou kapitolu představuje dýňový olej. Černá hustá tekutina se získává lisováním semen dýně olejné za studena a patří k nejzdravějším olejům vůbec. Využití má ale i v kosmetice, kdy působí blahodárně na pleť, vlasy i nehty. Pomáhá bojovat proti akné a exematikům zmírňuje svědění. Zábal na vlasy z dýňového oleje působí proti lámání a vypadávání vlasů. Před mocí dýně se schovají i pihy. Dvě polévkové lžíce mletých dýňových semen stačí smíchat s 1 lžičkou mandlového oleje. Pastu pak naneste na pihy a nechte půl hodinky působit.
