Věra
Bodláky na talíři. Artyčoky pečte, smažte nebo z nich připravte koláč. Navíc detoxikují
Na první pohled nevypadá artyčok moc jako jídlo, nejbližší příbuznými této rostliny jsou také bodláky. Když mu ale dáte šanci, překvapí vás jemnou, ale nezaměnitelnou chutí. Dopustit na artyčoky nedají Francouzi, kteří je považují za delikatesu. Kromě toho tento středomořský bodlák umí dokonale očistit tělo.
Koření, zelenina, lék i repelent. Opomíjený fenykl má všestranné využití
Vypadá trochu jako cibule křížená s pórkem. Určitě jste jej už v ruce drželi, ale protože je jako zelenina v české kuchyni ostudně nedoceněný, s největší pravděpodobností putoval zpátky do regálu. Řeč je o fenyklu, koření, na které nedají dopustit výrobci likérů i maminky kojenců. Na čerstvý fenykl si potrpí zejména Italové, kteří jej přidávají nejen do salátů, ale i těstovin.
Nadýchané, zlatavé a hříšně dobré. Klíčem k masopustním koblihám je správné smažení
Zlatavé koblížky se světlým prstencem po obvodu, lehce nakyslou marmeládou uvnitř a poprášené štědrou vrstvou moučkového cukru. Lehké jako pírko a voňavé tak, že jejich vzdálené příbuzné v supermarketech blednou závistí. Přesně takové budou tradiční koblihy, když si je usmažíte doma. Navíc nyní je k tomu ideální doba: tři dny před Popeleční středou, která letos vychází na 26. února, totiž vyvrcholí po celé zemi masopustní veselí.
Do polévky i salátu. Bílá ředkev detoxikuje organismus a v lednici vydrží i týdny
Je jemnější, neštípe a nehoubovatí a naše ředkvičky mnohonásobně přerůstá. Řeč je o japonské bílé ředkvi daikon. Její bílý kořen pomůže proti nachlazení, prospívá trávení a usnadní rozpuštění ledvinových a žlučníkových kamenů.
Sedm oliv denně omladí a posílí srdce. Pozor ale na ty černé
Není černá jako černá a v obchodě se během nákupu po původu barvy oliv vyplatí trochu zapátrat. S olivami je to totiž o trochu složitější, než se na první pohled zdá a černá vždy nemusí znamenat více zralá. Pokud ale budete znát osvědčený trik obchodníků, koupené olivy opravdu prospějí zdraví. Obsahují totiž mnoho cenných látek, které pomáhají pečovat o srdce nebo zlepšovat trávení a omlazují organismus.
Boj o avokádo: oslavovaná superpotravina, ale i ekologická pohroma se zločinným pozadím
Avokádo je v Česku hitem. Dopustit na něj nedají provozovatelé pražských kaváren, ale i příznivci zdravého životního stylu. Přísahají na něj mnohé hubnoucí kúry a popularita nenápadné zelené hrušky nejen u nás strmě stoupá. Dokonce tak moc, že se v Mexiku, které avokád vypěstuje suverénně nejvíc, kvůli „zelenému zlatu“ dokonce zabíjí. A ani ekologové nejsou z módní avokádové vlny zrovna nadšení, jeden avokádovník má totiž spotřebu vody jako malý les.
Přezdívají jim pomeranče severu. Šípky jsou nejlepší lék na paradentózu
Vitaminový koktejl, který šípky obsahují nenajdete v žádné lékárně. Uvádí se, že obsahují až desetkrát více vitamínu C než citrusy, a proto se jim také přezdívá pomeranče severu. Patří beze sporu k nejzdravějším plodům podzimu a šípkový čaj nebo sirup spolehlivě posílí imunitu před obdobím chřipek. Díky kombinaci vápníku, rutinu a vitaminu C jsou šípky nejlepším přírodním lékem proti paradentóze a onemocnění dásní.
Padají kaštany. Místo zvířátek si připravte elixír na bolavá kolena
Kdo by si nesebral kaštánek pro štěstí, když vidí hladké hnědé oblázky válet se bezbranně u cesty. Lesklé kaštany nedělají jen parádu v adventních dekoracích a radost dětem při tvoření zvířátek. Plody jírovce mají totiž obrovskou sílu. Pomůžou při léčbě křečových žil, hemoroidů, ale i bolestech kloubů, poranění šlach a svalů. Vyrobit zázračný kaštanový elixír přitom není nijak složité.
Všemocná dýně: Vyžene parazity, zatočí s pihami a léčí prostatu
S podzimem přichází doba dýňová. Tykve všech tvarů a barev se hodí nejenom do kuchyně a na halloweenské tvoření. Dýně má totiž řadu blahodárných účinků na naše tělo. Nejoblíbenější dýně hokaido má preventivně protinádorové účinky, ale dá se z ní udělat i pasta na odstraňování pih, vyžene roupy a tasemnice a dýňová polévka pomůže při zánětech močových cest.
Mytí auta, sex i nákupy. Při některých činnostech spálíte víc kalorií než sportem
Že dá vysávání celého bytu pořádně zabrat? Ještě aby ne, když důkladným úklidem spálíte i pár stovek kalorií. Klíčem k vysněné linii ale může být i pravidelný sex. Ve výsledku můžete spálit i víc kalorií než třeba běháním.
Středomořská lahůdka pro gurmány. Kapary jako chuťovka i afrodiziakum
Maličko nahořklé, trochu kyselé a dost slané, na výraznou chuť malých zelených kapek si potrpí zejména ve Středomoří. Společně s olivami a sušenými rajčaty si ale kapary vydobyly místo i v regálech českých supermarketů. Nenápadná poupata naložená v oleji nebo octu jsou v kuchyni univerzálním pomocníkem při dochucování. A nehodí se jen na pizzu, ale i třeba do smetanových omáček. Navíc platí za přírodní afrodiziakum.
Přišel čas cuket, paprik a rajčat. Ideální chvíle uvařit si ratatouille
Sezóna voňavých rajčat, křupavých paprik a jemných cuket právě vrcholí a v obchodech jsou teď k dostání i za přijatelné ceny. Barevná trikolora bude slušet nejenom salátům, zkuste si připravit ratatouille, zeleninové ragú na které Francouzi nedají dopustit.
Léto voní ovocnými knedlíky. Vyšperkujte svůj recept na jídlo, které si podmanilo národ
Sypané strouhaným tvarohem, mákem nebo perníkem, plněné ovocem všech barev a chutí, dozdobené šlehačkou nebo jen tak přelité rozpuštěným máslem. Z bramborového, tvarohového nebo kynutého těsta … milují je všichni, včetně českého premiéra. Každý je ale vaří trochu jinak. Léto už se přehouplo do své druhé půlky a osvědčený recept na „blbouny“ možná zevšedněl. Následující tipy je ale zase spolehlivě vrátí na první místo mezi prázdninovými pokrmy.
Pomůže nejen v ložnici, ale i v kuchyni. Levandule jídlům dodá francouzský šmrnc
Je tak aromatická, že ji nemůžou cítit ani moli nebo komáři. Je tak výrazná, že zdobí nejednu zahrádku a do levandulových polí v Provence se sjíždějí za jejím fialovým kouzlem turisté z celého světa. Její vůně je tak mocná, že dokáže ovlivnit psychiku člověka, navodí klid a zbaví úzkosti. Svoje místo má ale i v kuchyni – přidejte ji k pečenému masu nebo do bábovky a z vaší jídelny vás přenese stovky kilometrů daleko na prosluněný jih Francie.
Tip na výlet: Vydejte se po stopách zlatokopů Posázavským pacifikem
Nejvyšší český kamenný most, štoly, ve kterých se dolovalo zlato, ale i rozhledna nebo koupání v řece. Na své si při této pohodové vycházce nádherným Posázavím přijdou opravdu všichni, jak děti, tak i dospělí. Na zhruba pětikilometrové trase v okolí Jílového u Prahy je co objevovat. Auto tentokrát nechte doma a vydejte se na výlet vlakem po trase legendárního Posázavského pacifiku.
Včelí první pomoc: Propolis se užívá tisíce let, jeho protinádorové účinky věda odhaluje až nyní
Pokud by si měla nějaká přírodní látka nárokovat označení zázračná, v první řadě by stál jistě propolis. Díky tomu, že obsahuje až tři stovky látek s antioxidačními účinky, jej vyzdvihuje nejenom přírodní léčitelství, ale i lékařská věda. Bylo doloženo, že propolis ničí rakovinotvorné buňky, ale pomůže i proti bradavicím, oparům, spáleninám nebo zánětům v ústní dutině.
Špekáčky v hlavní roli. Jídla z buřtů, která budete chtít vařit i doma
Na vodu, na chalupu, do kempu i pod stan. Buřty patří k létu stejně tak neodmyslitelně jako třeba zmrzlina. Nejlepší jsou samozřejmě opečené na klacku u táboráku s kytarou, ale vykouzlíte z nich i rychlý letní oběd. Vyzkoušejte některou z buřtových variací.
Nejčastější chyba při skladování potravin: Mléko a vajíčka ve dveřích lednice
Většina potravin má v lednici své trvalé místo. Jogurty nahoře, zelenina v krabicích dole a mléko s vajíčky ve dveřích. O tom, kam přesně po nákupu věci uložit, často není prostor přemýšlet a člověk je rád, že dveře lednice jdou vůbec zavřít. Přehodnotit ledničkový rituál se ale vyplatí, potraviny vydrží déle čerstvé a do lednice se vejde i více věcí – tak schválně: také máte v ledničce otevřenou lahev kečupu?
Švestky, hrušky i ostružiny zadarmo. Praha nabízí ovoce ze svých sadů
Tisíce ovocných keřů a stromů rostou asi v šedesátce sadů po celé Praze. A úroda švestek, ale i raných jablek a hrušek právě dozrává. Každému jsou tak k dispozici zadarmo, stačí jen vlastní košík a trochu vynaloženého úsilí. S přesnou polohou ovocných stromů a keřů nejen v metropoli poradí web naovoce.cz.