Retro rady hospodyňkám: Co dříve používalo a najdeme to v kuchyni i dnes?
Zastavme se v dnešním shonu a poohlédněme se, jaké měly tenkrát hospodyňky podmínky v kuchyni jiné než ty dnešní.
rok 1980
Zvlhlé, tvrdé nebo plesnivé. Správné skladování obilnin, cukru, kávy nebo pečiva
O vedení domácnosti už jsme si řekli dost. Připomínáme si, jak to fungovalo kolem roku 1980, bylo to jiné než dnes, ale v mnoha ohledech stejné nebo hodně podobné. Dnešní trh sice nabízí spoustu moderních pomůcek, přístrojů a vychytávek, mnohá, dříve narozená, hospodyňka však dodnes zůstává věrna náčiní, které používala tehdy. Jednak se osvědčilo a jednak je takřka nesmrtelné.
Nakoupené a správně uskladněné zásoby. Retro rady hospodyňkám
Vedení domácnosti nebyla nikdy žádná legrace. Ani dřív a ani dnes. I když dnešní trh nabízí spoustu moderních pomůcek, přístrojů a vychytávek, vůbec není na škodu podívat se (s trochou pokory), jak to fungovalo dřív, řekněme v roce 1980.
Retro rady hospodyňkám 25: Správné skladování potravin je jedna část úspěšné domácnosti
Vedení domácnosti není žádná legrace. Proto se musí všechno řádně naplánovat, aby to doma šlapalo jako hodinky. Minule jsme si říkali jak správně nakupovat a co by doma mělo stále být.
Retro rady hospodyňkám 24: Správná hospodyňka musí vědět jak naložit s domácími zásobami
Minule jsme se podívali na skvrny, špínu a mastnotu, a hlavně jak s nimi zatočit, lépe řečeno, jak se s nimi vypořádaly hospodyňky v roce 1980. Pravdou je, že spousta návodů je nadčasových a můžeme je využít i dnes.
Retro rady hospodyňkám 22: Tvar nádob a čistění byly tenkrát důležité stejně jako dnes
I dnes zůstaneme u nádobí. Ocel, smalt, nikl nebo hliník, alpaku, dřevo i porcelán jsme probrali. Některé z nich používáme dodnes, mnoho materiálů nahradil plast nebo silikon, jako zástupci skupiny praktických a pohodlných materiálů.
Retro rady hospodyňkám 21: Porcelán nahradil plast, ale rychle se vrátil na svoje místo
Minulý, dvacátý díl, nás zavedl k nádobí. Ocel, smalt, nikl nebo hliník dnes doplníme třeba alpakou, dřevem nebo porcelánem. Některé z nich používáme dodnes, mnoho materiálů nahradil plast nebo silikon, není ale od věci podívat se na péči, která byla nádobí věnována v roce 1980.
Retro rady hospodyňkám 19: Správná domácnost skrývá spoustu pomocníků. I vy je jistě máte
Minule jsme se trochu podrobněji zastavili u kuchyňského robotu, který se používal v osmdesátých letech (i dříve), ale v mnoha domácnostech má svoje místo dodnes.
Retro rady hospodyňkám 18: Kuchyňský robot znamenal revoluci ve vaření
Dnes navážeme na to, o čem jsme mluvili minule – o vybavení kuchyně. Vrátíme se ale zpět o třicet let a podíváme se na další nepostradatelnou součást domácnosti, jakou byl kuchyňský robot.
Retro rady hospodyňkám 17: I po třiceti letech jich mnoho pracuje bez závad
Na dnešek jsme slíbili povídání o jednotlivých elektrických kuchyňských pomocnících. Pojďme rovnou k věci. Mixér, šlehač, mlýnek na kávu, strojek na maso nebo gril, tyhle všechny moc dobře známe. Podívejme se na ně ale pohledem z roku 1980.
Retro rady hospodyňkám 16: Opékač topinek nebo kávovar dřív lidé neznali
Minule jsem se zastavili u plynových spotřebičů, jakými byly plynové vařiče a sporáky, jimiž byly vybavené socialistické domácnosti. Dnes si připomeneme například remosku, opékače topinek, kávovary a další elektrické pomocníky, které byly v roce 1980 dostupné.
Retro rady hospodyňkám 15: Elektrický a plynový sporák nebyly vždycky samozřejmostí
Minule jsem se posunuli ve výčtu vybavení socialistické domácnosti a dostali se až k elektrickém sporáku. Navrch jsme přidali i pár praktických rad, které bychom měli mít na paměti. Dalo by se říct, že jsou nadčasové a dají se využít i v současné domácnosti.
Retro rady hospodyňkám 14: Jak správně používat elektrický sporák
Už jsme si povídali o výživě, uspořádání potravin v kuchyni, o osvětlení a větrání, zavadili jsme i o účelné oblečení do kuchyně, které se nosilo v osmdesátých letech minulého století. Taková domácnost, lépe řečeno kuchyně, skrývá ještě mnohá tajemství.
Retro rady hospodyňkám 13: Která hospodyňka dnes nosí zástěrku
V minulém – dvanáctém – pokračování našeho seriálu o domácnosti jsme si povídali o uspořádání potravin v kuchyni, o osvětlení a větrání. Nic, co bychom dnes nevěděli, ale je zajímavé ohlédnout se o pár desítek let zpět a sledovat, jak to, oproti dnešku, měli lidé složitější.
Retro rady hospodyňkám 12: Účelná a praktická domácnost v roce 1980
V jedenáctém pokračování našeho seriálu o domácnosti jsme se konečně posunuli ke konkrétním krokům, které jsou nezbytné pro to, aby naše domácnost fungovala prakticky, efektivně a láskyplně.
Retro podle abecedy 18: Potírat kuře sodou? Přidat do cukru pomerančovou kůru? Proč a nač prozradí předpředposlední pokračování retro seriálu
Rady, tipy a vychytávky z dob minulých jsou často využitelné a hojně vyhledávané i dnes. Sice se dříve (oproti dnešku) používalo více chemikálií i pro domácí čištění, existuje však spousta babských rad, které se bez nich obejdou. Malý domácí lexikon z roku 1980 nabízí spoustu takových rad, uvidíme, zda budou některé z nich i v dnešní várce.
Retro podle abecedy 14: Jak odstraníme zápach česneku? Že se bílek nedává jen do pokrmů? Další várka rad z roku 1980 je tady
Rady, tipy a vychytávky z minulého století neztrácí lesk ani dnes. Malý domácí lexikon je plný zajímavostí, které mají platnost i v současné době.
Retro podle abecedy 12: Jsme národem pivařů. Ale umíme zlatavý mok využít i jinak? Vždycky je co objevovat
Rady, tipy a vychytávky z minulého století neztrácí nic na kráse ani dnes. Vyvstává však otázka, jak dalece a často využijeme ty dnešní rady na odstranění rzi. Jsou ale součástí Malého domácího lexikonu, takže na ně stejně jednou dojít muselo.
Retro podle abecedy 11: Co když se pobryndám likérem? Máslo opravdu čistí skvrny? Odpovědi i na další otázky jsme našli v lexikonu z roku 1980
Rady, tipy a vychytávky z minulého století nás lákají k prozkoumání i dnes. Protože jsou doslova nadčasové měly byste zbystřit především vy, milé hospodyňky! Třeba zrovna tahle moudra ještě neznáte a třeba naopak znáte jiná, jednoduchá a také účinná.
Retro podle abecedy 9: Jak správně na zeleninu? Co s anýzem? Jde vůbec poradit si s blátem? Další várka rad z roku 1980 je tady
Rady, tipy a vychytávky z minulého století neztrácejí nic na kráse ani dnes, jsou doslova nadčasové a proto, hospodyňky, zbystřete! Třeba zrovna tahle moudra ještě neznáte. V každém případě se dají využít bez zvláštních nároků na vybavení či pomůcky dnes stejně jako tenkrát.