Rebarbora je v České republice značně oblíbená. Představte si, že na jednom místě vydrží růst klidně i dvacet let. Konzumujeme však jen čepele listů, samotné listy ani květy nikoli. Konzumace má navíc svá jasně daná pravidla. Tahle potvůrka je totiž sice výborná, ale mírně jedovatá. Čím ji sklízíme později, tím více škodlivých látek obsahuje.
Pokud si myslíte, že chřest je záležitostí několika posledních let, mýlíte se. České hospodyně ho připravovaly už v 19. století. Kdysi dávno se pěstoval v moravských Ivančicích, odkud se dostal i na císařský stůl ve Vídni. Dnes je významnou pěstitelskou oblastí chřestu Mělnicko.
Jiráskovi Psohlavci, konzervativní lidé se vzdorovitou povahou, zpěvné nářečí, podmanivá hudba, řada dodnes živých tradic, to se vybaví většině z nás, řekne-li se Chodsko. Ale ještě na jeden symbol Chodska jsem zapomněla – chodský koláč. Kdo ho neochutnal, jako by na Chodsku ani nebyl.
Pizzu milujeme. V pizzerii za ní ale dáme i více než dvě stovky. Opravdová cena jedné pizzy je ale tak možná třicet čtyřicet korun. A jestli někdo tvrdí, že to v troubě nejde? Toho si nevšímejte. I tak ji určitě upečete vynikající.
Tělo vyprahlé po zimě nutně potřebuje vitamínovou vzpruhu. Dneska vám nabídneme recept na výbornou a jedinečnou polévku z jarní zeleniny, která představuje opravdovou zeleninovou bombu. Zkuste, neprohloupíte, naopak, budete opravdu nadšení.
Žemlovka je zvláštní jídlo. Je totiž opravdu hodně lidí, kteří ji naprosto nenávidí. Obvykle to bývá tím, že jim ji zhnusila školní jídelna. Přitom je to zajímavý pokrm, který se zdaleka nedělá jen u nás. Italové žemlovku považují za jakýsi pečený teplý dort. Zkuste si tohle zbytkové jídlo udělat tak, aby chutnalo.
Co ještě uvařit dobrého? Zkuste polívčičky, které jsou rychlé, snadné a plné síly. Určitě vám zachutnají a stanou se pravidelnou součástí vašeho jídelníčku. Vařeno navíc budete mít za pouhých pár minutek.
Všichni jsme neklidní a bojíme se o své zdraví i zdraví našich blízkých, není ale důvod odcházet z obchodu se třiceti kilogramy mouky nebo těstovin. Naši praprarodiče a prarodiče žili také v těžkých dobách a zvládli uvařit skvělá jídla z obyčejných surovin, které máme běžně doma a najedla se šestičlenná rodina naprosto bez problémů.
Vypadá trochu jako cibule křížená s pórkem. Určitě jste jej už v ruce drželi, ale protože je jako zelenina v české kuchyni ostudně nedoceněný, s největší pravděpodobností putoval zpátky do regálu. Řeč je o fenyklu, koření, na které nedají dopustit výrobci likérů i maminky kojenců. Na čerstvý fenykl si potrpí zejména Italové, kteří jej přidávají nejen do salátů, ale i těstovin.
Hamburgery máme dneska spojené s Amerikou. Ovšem je to trochu mylná záležitost. Opravdovým rodištěm tohoto dneska velmi oblíbeného a rozšířeného pokrmu je totiž německý Hamburk. Právě tam se narodily.
Polévka je základ, kdo ji nejí, ten je lunt. Pořekadlo našich babiček má velké opodstatnění. Polévky jsou výborné pro každého, pro lidi, kteří zrovna hubnout, pro ty, kdo chtějí vypadat a žít zdravě i pro ty, kteří se prostě jenom touží dobře najíst. Proč bychom je jednoznačně měli konzumovat?
Je jemnější, neštípe a nehoubovatí a naše ředkvičky mnohonásobně přerůstá. Řeč je o japonské bílé ředkvi daikon. Její bílý kořen pomůže proti nachlazení, prospívá trávení a usnadní rozpuštění ledvinových a žlučníkových kamenů.
Valentýn je tady! Oblíbený svátek zamilovaných, který jsme přejali z anglicky hovořících zemí je pro mnohé Čechy jenom jakási komerční záležitost. Obchody totiž zaplavují nejrůznější nesmysly, za které bychom měli utrácet peníze. Ostatně podobně je tomu třeba i v případě dušiček, Velikonoc nebo na Mikuláše.
Není černá jako černá a v obchodě se během nákupu po původu barvy oliv vyplatí trochu zapátrat. S olivami je to totiž o trochu složitější, než se na první pohled zdá a černá vždy nemusí znamenat více zralá. Pokud ale budete znát osvědčený trik obchodníků, koupené olivy opravdu prospějí zdraví. Obsahují totiž mnoho cenných látek, které pomáhají pečovat o srdce nebo zlepšovat trávení a omlazují organismus.
Mrkev, to je královna kuchyně, kterou nemá každý rád. Přitom její zdravotní benefity jsou nepřekonatelné a je z ní možné uvařit úplně všechno, ať jsou to pokrmy hlavní, slané, tak i sladké dezerty.
Pro svoji specifickou chuť a aroma jedněmi zatracovaná, druhými ale oblíbená chutná zelenina ideální v kuchyni na mnoho způsobů. Řeč je o růžičkové kapustě. Tato zelenina z čeledi brukvovitých je podobně jako její příbuzné druhy velice zdravá a výjimečná potravina.
Také zbožňujete k masovým pokrmům křen? Kdo asi ne, že? Je to vynikající bylina, která pomáhá trávit těžká jídla, má řadu pozitivních účinků na naše zdraví a ne nadarmo se přirovnává k zázračnému žen-šenu.
Třicetidenní výzva vás vrátí znovu do kondice. Zima sice ještě zdaleka nekončí, přesto bychom pomalu měli začít dělat něco pro sebe a zbavovat se tukových zásob, které nám zbyly po bujarých oslavách Vánoc, Silvestra i po poněkud línějším období, které obvykle se sníženými teplotami nastává. Třicet dní zkuste jíst tak, ať se cítíte lépe. Pokud si do toho také trochu zacvičíte, určitě se povede nějaký ten špíček sundat.
Hubnutí je tady a letošním hitem bude zřejmě opět lowcarb. Tedy dieta, při níž se velmi poctivě vyhýbáme příjmu sacharidů. Je to poměrně složité, protože při tomto hubnutí lidé nejedí ani ovoce. Takže co posnídat? Zkuste inspirativní snídaně šité na míru tohoto stravování.
Už jako malým capartům nám často vtloukali, že mrkvička je dobrá na oči, že je v ní plno nám potřebných vitamínů a že ji máme konzumovat. Nyní v zimě je mrkve všude dost, je to sezonní potravina a leden je navíc vhodné období k tomu, abychom naši stravu začali poněkud odlehčovat. Pojďme si tedy vyzkoušet nejlepší mrkvové recepty, které vás v tomto období rozhodně potěší. A potěší nejen vás, ale také vaše tělo.