Také vám ztrpčují život drobné a otravné mušky octomilky? Při téhle mírné zimě okupují hejna těchto mušek i naši domácnost. Kvůli zbytkům ovoce a jiných potravin řádí v kuchyních a také se zabydlují v květináčích. Jak se jich zbavit? Nejjednodušší je prevence. Když už ale mušky máte ve vaší domácnosti, poradíme, jak na ně.
Tato výjimečná zelenina pochází původně z Orientu, kde byly nalezeny nástěnné malby vyobrazující jeho pěstování.
Také milujete pokrmy z hub? Jistě nám dáte za pravdu, že není nad to, připravit si nějakou pochoutku z čerstvých plodnic. A je to reálné i nyní přes zimu.
Minule jsem se zastavili u plynových spotřebičů, jakými byly plynové vařiče a sporáky, jimiž byly vybavené socialistické domácnosti. Dnes si připomeneme například remosku, opékače topinek, kávovary a další elektrické pomocníky, které byly v roce 1980 dostupné.
Minule jsem se posunuli ve výčtu vybavení socialistické domácnosti a dostali se až k elektrickém sporáku. Navrch jsme přidali i pár praktických rad, které bychom měli mít na paměti. Dalo by se říct, že jsou nadčasové a dají se využít i v současné domácnosti.
Už jsme si povídali o výživě, uspořádání potravin v kuchyni, o osvětlení a větrání, zavadili jsme i o účelné oblečení do kuchyně, které se nosilo v osmdesátých letech minulého století. Taková domácnost, lépe řečeno kuchyně, skrývá ještě mnohá tajemství.
V minulém – dvanáctém – pokračování našeho seriálu o domácnosti jsme si povídali o uspořádání potravin v kuchyni, o osvětlení a větrání. Nic, co bychom dnes nevěděli, ale je zajímavé ohlédnout se o pár desítek let zpět a sledovat, jak to, oproti dnešku, měli lidé složitější.
V jedenáctém pokračování našeho seriálu o domácnosti jsme se konečně posunuli ke konkrétním krokům, které jsou nezbytné pro to, aby naše domácnost fungovala prakticky, efektivně a láskyplně.
V minulém díle jsme se podívali hluboko do historie a nahlédli do zubařských ordinací. Dojem, že to s tématem nesouvisí, je mylný. Bereme-li domácnost jako celek, patří k ní i výživa a stravování. A k péči o zuby je už jen krůček.
Krocan či krůta mají devatero mas rozmanité chuti. Dají se připravit na řadu způsobů, ale nejoblíbenější je prostá pečeně, většinou s nádivkou a upravenými omáčkami.
Společným jmenovatelem snoubení sýrů a vín je jejich častá podobnost v chuti a aroma. Ale někdy může jít naopak o kontrast chutí.
Dýně přímo volají po nápaditém zpracování, stejně tak jablka i hrušky. Slibují výjimečný gurmánský zážitek. Jednou z možností je ve Francii slavný obrácený koláč sester Tatinových.
Bez nadsázky můžeme říct, že brambory jsou nejlepším potravinovým koncentrátem na světě. Jejich hlavní zásobní látkou je energeticky bohatý škrob, přesto mají výrazně méně kalorií než bílé pečivo, těstoviny nebo rýže.
K podzimu dýně patří. Hokaido, která je nenáročná na přípravu a nemusí se loupat, se hodí do sladkých i slaných receptů.
S podzimem přichází doba dýňová. Tykve všech tvarů a barev se hodí nejenom do kuchyně a na halloweenské tvoření. Dýně má totiž řadu blahodárných účinků na naše tělo. Nejoblíbenější dýně hokaido má preventivně protinádorové účinky, ale dá se z ní udělat i pasta na odstraňování pih, vyžene roupy a tasemnice a dýňová polévka pomůže při zánětech močových cest.
Maličko nahořklé, trochu kyselé a dost slané, na výraznou chuť malých zelených kapek si potrpí zejména ve Středomoří. Společně s olivami a sušenými rajčaty si ale kapary vydobyly místo i v regálech českých supermarketů. Nenápadná poupata naložená v oleji nebo octu jsou v kuchyni univerzálním pomocníkem při dochucování. A nehodí se jen na pizzu, ale i třeba do smetanových omáček. Navíc platí za přírodní afrodiziakum.
Je tak aromatická, že ji nemůžou cítit ani moli nebo komáři. Je tak výrazná, že zdobí nejednu zahrádku a do levandulových polí v Provence se sjíždějí za jejím fialovým kouzlem turisté z celého světa. Její vůně je tak mocná, že dokáže ovlivnit psychiku člověka, navodí klid a zbaví úzkosti. Svoje místo má ale i v kuchyni – přidejte ji k pečenému masu nebo do bábovky a z vaší jídelny vás přenese stovky kilometrů daleko na prosluněný jih Francie.
V našich končinách je cibule oblíbenou zeleninou nejen v kuchyni, ale i léčitelství. Těžko byste hledali zahrádku, na které není vysázená, také trhy jsou plné nejrůznějších druhů cibule a neobejdou se bez ní stovky receptů.
Červená řepa patří mezi nejsladší druhy zeleniny. Někdo ji miluje na všechny způsoby, jiný zásadně nemusí.
V Příbrami je několik středních škol, které zřizuje Středočeský kraj, ale sídlí v budovách města, což komplikuje financování nutných investic. To je i případ Střední zdravotnické školy Příbram, tam se ale díky spolupráci podařilo zajistit novou kuchyni.