Pokud se vám na zahrádce urodilo větší množství rybízu, máte několik možností, jak jej zužitkovat. Většina z nás rybíz zavaří ve formě marmelády či kompotu či zamrazí jako dřeň. Část úrody můžete zpracovat ihned. Nabízíme vám několik tipů na letní dobroty z rybízu červeného či černého.
Snadno a rychle, toť hlavní heslo kuchyně, v níž mají významné slovo ti, kteří na svoji venkovskou usedlost přijeli odpočívat a v kuchyni chtějí strávit jen minimum času.
Lečo je poměrně jednoduchý pokrm typický pro maďarskou a středoevropskou kuchyni vůbec. K přípravě leča je potřeba zejména paprika, rajčata a cibule. Dochucuje se pak mletou paprikou a solí.
Když v roce 1679 francouzský matematik a fyzik Denis Papin vynalezl hrnec, v němž lze připravovat pokrmy při vyšším tlaku a teplotě než je obvyklé, nemohl tušit, kolik podob bude mít jeho hrnec čtyři století poté. Třeba že v něm bude možné vařit na dálku, že se bude sám hlídat a sám si počítá čas přípravy a podle toho upraví teploty.
Pořád je se co učit, a tak se mohou leccos dozvědět jak začínající hospodyňky, tak ostřílení kuchaři.
Pěstujete na zahrádce nebo na balkoně bylinky a úroda je větší než dokážete ihned spotřebovat? Nabízíme pár rad, jak je netradičně využít nebo zakonzervovat pro pozdější využití.
„Před heřmánkem smekni, před bezem klekni,“ říkávaly naše babičky. Jak by také ne, vždyť s jeho pomocí léčily vysoké horečky, potíže při nemocech dýchacích cest i revmatické bolesti.
Na světě existují věci, které buď milujete, nebo nenávidíte. Nic mezi neexistuje. Tedy alespoň, co se jídla týče. V různých zemích světa se v tamních kuchyních využívají nejrůznější bylinky a velmi aromatická koření. Některé z nich pronikly i do našich kuchyní. Jaké rostlinky buď milujeme, či nenávidíme? Do jakého tábora se řadíte vy?
Intenzivně voní, skvěle vypadá i chutná. Můžeme ji pěstovat na zahradě i v květináči.
Aby příloha k řízku či sekané nechyběla, oloupeme a uvaříme brambor více. Zbudou a je nám líto je vyhodit. Ostatně šetrná hospodyňka jídlem neplýtvá. Máme pro vás tři tipy, jak ze zbylých brambor připravit chutné pokrmy.