Skoro se chce říct, to byly časy. Ano, byly a měly také svá pravidla i pokud šlo o vaření a stolování. Střízlivého a praktického ducha se do této oblasti snažila vnést jistá paní Sandtnerová, a to tak úspěšně, že z jejích kuchařských příruček můžeme čerpat dodnes.
Svatý Martin je za dveřmi a my si představíme ty nejlepší Martinské dobroty, které stále ještě stíháte uvařit. Uděláte si tradiční pokrmy?
Podzim se ukázal v plné síle. Možná to někoho udiví, ale jedná se o prima období, ve kterém se nám zúročí, pokud si dáme detox, nastartujeme tělo a pořádně šlápneme do nějakého toho pozvolného hubnutí. Přeci jen asi každý chce pod vánočním stromečkem vypadat skvěle. Takže pojďme do toho.
Sklizeň všeho možného, co jsme na zahrádkách celé jaro a léto pěstovali, pomalu končí. Spousta z nás má určitě ještě pěknou zásobičku okurek hadovek, ale i nakládaček. Jak ale s těmito výbornými plody naložit, pokud nechceme mít plné skříně jen kyselých okurek?
Mleté maso je velmi oblíbené u dětí i dospělých. Co ale pořád vymýšlet, pokud nechceme stále dokola dělat sekanou a karbanátky?
Cukety, zahradníkova pohroma. Jedna rostlina dokáže vyplodit desítky oblíbených plodů. Snadno se pak stane, že se vám jich doma sejde víc, než by bylo milé. Jak tedy nejlépe zpracovat výdobytky našich zahrad?
Sezóna voňavých rajčat, křupavých paprik a jemných cuket právě vrcholí a v obchodech jsou teď k dostání i za přijatelné ceny. Barevná trikolora bude slušet nejenom salátům, zkuste si připravit ratatouille, zeleninové ragú na které Francouzi nedají dopustit.
Na vodu, na chalupu, do kempu i pod stan. Buřty patří k létu stejně tak neodmyslitelně jako třeba zmrzlina. Nejlepší jsou samozřejmě opečené na klacku u táboráku s kytarou, ale vykouzlíte z nich i rychlý letní oběd. Vyzkoušejte některou z buřtových variací.
Chilli con carne je tradiční jídlo v Mexiku, které milujeme i u nás. Z jeho názvu je jasné, že se jedná o pokrm pikantní, protože důležitou ingrediencí je čerstvá chilli paprička!
Filmy jako Piráti z Kribiku, Avengers nebo Avatar se těší popularitě, a to i v případě, že jde mnohdy o několikátý díl v pořadí. Kinosály jsou nacpané k prasknutí a lidi s napětím pozorují své oblíbené hrdiny. Jak je možné, že jsou tyto druhy filmů tak populární?
Přezdívají mu čínská jahoda nebo švestka, ale voní po růžích a chutná podobně jako hroznové víno. Řeč je o liči, ovoci, které na pultech obchodů najdete nejčastěji právě v zimě. Nenechte se odradit skořápkou, sladká dužina liči vás za námahu spojenou s loupáním stonásobně odmění.
Jakmile se na školním jídelníčku objevila kapusta, spoustu z nás raději oběd oželelo a spokojilo se s rohlíkem, co zbyl od svačiny. A je to škoda. Kapusta je královna zimní zeleniny, dodá potřebné vitamíny, zvýší imunitu a nastartuje organismus. Zkuste jí dát proto ještě jednu šanci. Uvidíte, že tentokrát bude chutnat.
Smoothie ze zeleniny nebo ovoce už dávno patří mezi oblíbené možnosti snídaně anebo svačiny. Zkuste objevit jeho kouzlo, kdy smícháte několik přísad dohromady a do dvou minut můžete začít jíst.
Pokud jste opět koupili víc rohlíků a chleba než jste stihli sníst, zkuste dát tentokrát místo vyhození do koše svému starému pečivu druhou šanci. Tady jsou recepty, ve kterých je staré pečivo dokonce lepší než to čerstvé. Ušetříte a ještě si pochutnáte.
Ganache je zatím v našich končinách málo využívaná, avšak to je velká škoda. Příprava tohoto francouzského krému je velice jednoduchá a výsledek je nedocenitelně lahodný. Lze použít jako glazura či poleva na dort, krém nebo jen tak na mlsání.
Akné je problém, který umí potrápit. V pubertě se to ještě dalo chápat, ale proč nám otravují život, i když je nám před dvacet nebo přes třicet? A co s nimi?
Vánoce už skoro klepou na dveře a tak je možná vhodná dobra trochu ubrat kalorie a stravovat se méně náročně. Zkuste si připravit lehčí nedělní oběd, kterým určitě nadchnete i hosty.
Španělská paella se stala celosvětově známou. Kdo zajede do Španělska, s chutí si ji dá, ingredience k její přípravě se prodávají i v Česku. Ne každý ale ví, že paella má sestru – fidellu, kterou si oblíbili například na Gran Canaria. V čem se liší? V tom, že v paelle je rýže, ve fidelle na krátké kusy nakrájené nudličky.
Pravé kynuté české buchty si po právu udržely svou oblibu až dodnes. Už naše prababičky je dělávaly nejen na sváteční stůl. Dokonce samotný T. G. Masaryk měl rád klasická česká jídla včetně buchet, které byly jeho častou večeří. S naším receptem se už nikdy více nebudete bát kynutého těsta. Pochutnejte si na vlastních poctivých buchtách s povidly, mákem nebo tvarohem.
