Podzim se nám kvapem blíží a poslední plody dozrávají na našich zahrádkách. Jestli rádi schováváte vitamíny na zimu, tak určitě oceníte tipy na jejich zavařování. Věřte tomu nebo ne, ještě pořád je co dávat do sklenic a není toho zrovna málo.
Do dipu můžeme namáčet kousky masa, grilovaný sýr, zeleninu nebo bramborové a tortilové chipsy. Základem chutného dipu bývá bílý jogurt, zakysaná smetana nebo majonéza.
Hlavní a největší výhodou vlastního záhonku je bezesporu čerstvost vypěstované zeleniny. Čerstvá obsahuje nejvíce vitaminů, nejlépe chutná i voní. Všechny tyto vynikající vlastnosti však zelenina ztrácí již velice brzy po utržení, a tak je v ideálním případě nejlepší vše ihned zkonzumovat, případně správně zpracovat. Výpěstky lze však také uskladnit takovým způsobem, aby ztráty živin a zdraví prospěšných látek byly co nejmenší.
Dýně, rajčata, okurky, kedlubny a další plodiny si mohou lidé vypěstovat na komunitní zahradě v Ústí nad Labem, která se nachází mezi panelovými domy na Severní Terase. Spolek Žížala na Terase před třemi lety požádal město o přetvoření nevyužitého městského pozemku na místo určené k relaxaci a aktivnímu odpočinku.
Cukety milujeme. Nejeden zahrádkář je má na svých záhonech. Nezřídka se ale stává, že začnou plodit jako divé a my náhle nevíme, co se všemi těmi plody. Dneska si řekneme několik skvělých receptů, které z cuket určitě musíte vyzkoušet. Je stoprocentně jisté, že vám budou chutnat. Takže pojďme na to.
Lečo je poměrně jednoduchý pokrm typický pro maďarskou a středoevropskou kuchyni vůbec. K přípravě leča je potřeba zejména paprika, rajčata a cibule. Dochucuje se pak mletou paprikou a solí.
Mandelinka bramborová, nebo jak se kdysi také říkalo americký brouk, podle legendy o shazování mandelinek Američany z letadel, je pořádný prevít. Pokud se vám na bramborách objeví, máte velmi pravděpodobně po úrodě. Tedy, pokud si nepospíšíte a nevynaložíte energii do pořádného a silného protiútoku.
Také jste si všimli, jak se v posledních letech rozšířily v našich zahrádkách pestrobarevné záhony, na kterých vedle sebe rostou nejrůznější druhy zelenin, okrasné, ovocné i aromatické rostliny?
Pomalu se blíží léto a vás trápí několik kilogramů navíc? Že jste je možná získali během pobytu v karanténě a vzhledem k proměnlivé situaci nevíte vlastně navíc ani, jestli letos v létě vůbec budou potřeba plavky? Nevadí, hubneme přece zejména pro svoje zdraví, nejen do plavek.
Rebarbora je v České republice značně oblíbená. Představte si, že na jednom místě vydrží růst klidně i dvacet let. Konzumujeme však jen čepele listů, samotné listy ani květy nikoli. Konzumace má navíc svá jasně daná pravidla. Tahle potvůrka je totiž sice výborná, ale mírně jedovatá. Čím ji sklízíme později, tím více škodlivých látek obsahuje.
Ředkvičky jsou neuvěřitelně zdravé a narostou vám již za pár týdnů. Je z nich možné připravovat opravdu chutné a skvělé recepty, které potěší celou rodinu. Co třeba ředkvičková polévka nebo pomazánka? Jsou to méně obvyklé záležitosti, které fakt stojí za to.
Kdo by nechtěl mít plné záhony lahodné jarní zeleniny? Ovšem počasí výsevu a výsadbě doposavad vůbec nepřálo. Pokud jste zaspali a nevysévali nebo naopak zhatilo vám výsev počasí, pak máte právě teď úplně poslední šanci věci napravit.
Tělo vyprahlé po zimě nutně potřebuje vitamínovou vzpruhu. Dneska vám nabídneme recept na výbornou a jedinečnou polévku z jarní zeleniny, která představuje opravdovou zeleninovou bombu. Zkuste, neprohloupíte, naopak, budete opravdu nadšení.
Co ještě uvařit dobrého? Zkuste polívčičky, které jsou rychlé, snadné a plné síly. Určitě vám zachutnají a stanou se pravidelnou součástí vašeho jídelníčku. Vařeno navíc budete mít za pouhých pár minutek.
Vedení domácnosti nebyla nikdy žádná legrace. Ani dřív a ani dnes. I když dnešní trh nabízí spoustu moderních pomůcek, přístrojů a vychytávek, vůbec není na škodu podívat se (s trochou pokory), jak to fungovalo dřív, řekněme v roce 1980.
Pražané v pondělímohli znovu nakupovat na farmářských trzích na Tylově náměstí, které musely být dosud uzavřeny kvůli vládním omezením. Manažerka trhů Jana Rotterová řekla, že prodejci zaznamenali mezi lidmi velký zájem. Běžný počet 22 stánků organizátoři snížili na polovinu, aby bylo možné dodržet dostatečné rozestupy. Tento týden se v Praze otevřou i další trhy.
Ve středočeských městech se opět otevřou tržiště. Od 20. dubna mohou být díky uvolnění podmínek nouzového stavu opět v provozu. Například v Berouně se prodejci zeleniny, sadby, masných výrobků a dalšího zboží vrátí na Husovo náměstí pravděpodobně v sobotu 25. dubna. Následně se farmářské trhy v Berouně budou konat pravidelně v úterý, ve čtvrtek a v sobotu.
Na první pohled nevypadá artyčok moc jako jídlo, nejbližší příbuznými této rostliny jsou také bodláky. Když mu ale dáte šanci, překvapí vás jemnou, ale nezaměnitelnou chutí. Dopustit na artyčoky nedají Francouzi, kteří je považují za delikatesu. Kromě toho tento středomořský bodlák umí dokonale očistit tělo.
Ačkoli je ještě oficiálně zima, teplota na teploměru říká, že půda není zmrzlá, a tak můžeme začít nejrůznějšími pracemi na zahradě. Letos buďte v předstihu a začněte se starat už nyní. Ostatní předběhnete a brzy se budete těšit z krásné úrody. Přeci jen se vegetační doba všeho poněkud mění díky počasí.
Vypadá trochu jako cibule křížená s pórkem. Určitě jste jej už v ruce drželi, ale protože je jako zelenina v české kuchyni ostudně nedoceněný, s největší pravděpodobností putoval zpátky do regálu. Řeč je o fenyklu, koření, na které nedají dopustit výrobci likérů i maminky kojenců. Na čerstvý fenykl si potrpí zejména Italové, kteří jej přidávají nejen do salátů, ale i těstovin.