Hamburgery máme dneska spojené s Amerikou. Ovšem je to trochu mylná záležitost. Opravdovým rodištěm tohoto dneska velmi oblíbeného a rozšířeného pokrmu je totiž německý Hamburk. Právě tam se narodily.
Je jemnější, neštípe a nehoubovatí a naše ředkvičky mnohonásobně přerůstá. Řeč je o japonské bílé ředkvi daikon. Její bílý kořen pomůže proti nachlazení, prospívá trávení a usnadní rozpuštění ledvinových a žlučníkových kamenů.
Celer je jednou ze základních surovin pro přípravu nejen českých pokrmů. V syrovém stavu nebo jako samostatný pokrm asi většinu strávníků nijak zvlášť neoslní. Přesto jde o jednu z nejzdravějších druhů zeleniny a jeho využití v kuchyni kromě klasických českých receptů je mnohem zajímavější.
Vývoj počasí je letos sice zvláštní, přesto je jedno jasné, jaro se blíží a je blíž a blíž. Proto bychom se měli dát dohromady a začít předpěstovávat nějaké ty sazeničky, ať máme co dát do záhonů. V únoru je totiž opravdu nejvyšší čas na spoustu zeleniny i kytiček.
Avokádo je v Česku hitem. Dopustit na něj nedají provozovatelé pražských kaváren, ale i příznivci zdravého životního stylu. Přísahají na něj mnohé hubnoucí kúry a popularita nenápadné zelené hrušky nejen u nás strmě stoupá. Dokonce tak moc, že se v Mexiku, které avokád vypěstuje suverénně nejvíc, kvůli „zelenému zlatu“ dokonce zabíjí. A ani ekologové nejsou z módní avokádové vlny zrovna nadšení, jeden avokádovník má totiž spotřebu vody jako malý les.
Také si pěstujete domácí papriky? Tak to máte nejvyšší čas začít s jejich výsevem. Začátek měsíce února je ideální dobou, kdy bychom měli začít připravovat výsadbu, aby na jaře byly rostliny dostatečně silné a vzrostlé pro přesazení do skleníku nebo pařeniště.
Mrkev, to je královna kuchyně, kterou nemá každý rád. Přitom její zdravotní benefity jsou nepřekonatelné a je z ní možné uvařit úplně všechno, ať jsou to pokrmy hlavní, slané, tak i sladké dezerty.
Asi pro nikoho není tajemstvím, že kysané zelí či kvašená zelenina nejenom chutnají, ale jsou i zdrojem mnoha vitamínů a v neposlední řadě i enzymů. Kombinace všech látek v kvašené zelenině je pro organismus pravým balzámem. Přeci jen přes zimu nemáme takový přísun vitamínů jako v sezoně, kdy zraje ovoce a ze zahrádky si můžeme zpestřit jídelníček čerstvou zeleninou. A v období chřipek a různých dalších viróz se nemusíme spoléhat na drahé a často umělé doplňky stravy. Stačí si sáhnout do zelňáku pro misku zelí, nebo si naložit zeleninu, a to ve složení, které nám nejvíce chutná.
Čekankový puk je buď bílý, nebo nafialovělý. Oba druhy se náramně hodí jako přílohy do nejrůznějších salátů.
Jak na hubnutí? Nastartuje svoje tělo detoxikační kúrou a lehkými recepty. V následném hubnutí a změně životního stylu vám to velmi pomůže. Takže s chutí do toho a půl je hotovo. Týdenní kúra je tady.
I v zimě můžete mít k dispozici do kuchyně čerstvé bylinky či zeleninovou nať. Je vcelku jednoduché si některé druhy bylinek vypěstovat za okny.
Brokolici spousta lidí vyloženě nenávidí. Přitom jde o velmi zdravou a chutnou zeleninu, kterou lze připravit na spoustu způsobů. Dneska si některé z nich představíme a zamyslíme se nad tím, že brokolice rozhodně není žádné zlo.
Vánoce se kvapem blíží, a tak si dneska povíme, jak nejlépe na dobrou rybí polévku. Tento pokrm totiž řada lidí nevyhledává. Je spousta takových, kteří jej dokonce vyloženě nenávidí. Zkusíme si říct, jak udělat tu nejlepší a jak se vyhnout všem nepříjemnostem, které nás mohou při jejím vaření potkat. Takže s chutí do toho a půl je hotovo.
Přes dvacet tun jídla se letos podařilo zachránit z polí a sadů, at to navzdory malé úrodě. Informovala o tom iniciativa Zachraň jídlo, která již od roku 2015 provozuje projekt Paběrkování, kdy paběrkuje u zemědělců úrodu neodpovídající estetickým standardům, nebo tu, která se nevyplatí sklízet.
Prehistorická dieta, která zaručeně funguje, to je dělená strava. Mnoho lidí si z ní udělalo doslova životní styl. Z dlouhodobého hlediska to není vůbec špatná dieta, protože se při ní nevzdáváte žádných výživových prvků. Konzumuje se při ní totiž úplně všechno jenom odděleně. Někomu by však nemusela udělat dobře na zažívání.
Rady, tipy a vychytávky z minulého století neztrácejí nic na kráse ani dnes, jsou doslova nadčasové a proto, hospodyňky, zbystřete! Třeba zrovna tahle moudra ještě neznáte. V každém případě se dají využít bez zvláštních nároků na vybavení či pomůcky dnes stejně jako tenkrát.
Rady, tipy a vychytávky z minulého století neztrácí nic na kráse ani dnes. A protože jsou takřka nadčasové, hospodyňky, zbystřete! Třeba zrovna tyhle znáte. V každém případě jsou zajímavé a využitelné bez zvláštních nároků na vybavení či pomůcky.
Jak ozdravit tělo na podzim? Zkuste jedinečné smoothie, které „hodí do pohody“ i vaši mysl. Nejlepší recepty jsou tady a teď jenom pro vás.
Podzim se ukázal v plné síle. Možná to někoho udiví, ale jedná se o prima období, ve kterém se nám zúročí, pokud si dáme detox, nastartujeme tělo a pořádně šlápneme do nějakého toho pozvolného hubnutí. Přeci jen asi každý chce pod vánočním stromečkem vypadat skvěle. Takže pojďme do toho.
Maličko nahořklé, trochu kyselé a dost slané, na výraznou chuť malých zelených kapek si potrpí zejména ve Středomoří. Společně s olivami a sušenými rajčaty si ale kapary vydobyly místo i v regálech českých supermarketů. Nenápadná poupata naložená v oleji nebo octu jsou v kuchyni univerzálním pomocníkem při dochucování. A nehodí se jen na pizzu, ale i třeba do smetanových omáček. Navíc platí za přírodní afrodiziakum.