Buďte řádně (na)kvašeni
Nebojte se, nenabádáme vás, abyste se zlobili na celý svět. Chceme připomenou prastarou metodu uchovávání potravin, která je zdravým trendem posledních let.
Jiřina Pouzarová
Letní dobroty z rybízu červeného či černého. Jak zpracovat velkou úrodu
Pokud se vám na zahrádce urodilo větší množství rybízu, máte několik možností, jak jej zužitkovat. Většina z nás rybíz zavaří ve formě marmelády či kompotu či zamrazí jako dřeň. Část úrody můžete zpracovat ihned. Nabízíme vám několik tipů na letní dobroty z rybízu červeného či černého.
Máme doma fretku. Inteligentní společník a mazlíček
Většina z nás si myslí, že obliba chovu fretek je jedním z výstřelků doby, ale ve skutečnosti je lidé chovají v zajetí už přes dva tisíce let. V minulosti se u nás fretky používaly jak k lovu, tak coby kožešinové, ale i laboratorní zvíře.
Nebojte se experimentovat. Divoké květiny ve váze
Domov vytvářejí maličkosti. Vázička po babičce, háčkovaná prostírání či podložky pod skleničky… V mnohých domácnostech nesmí chybět na stole váza s květinami. Stolu na chatě, na chalupě či tomu skládacímu v kempu však více sluší kytice přírodní z květin, které posbíráme na procházce.
Letní bramborové saláty. Jsou svěží díky čerstvé zelenině
Bramborový salát nepatří jen ke štědrovečerní tabuli. Na jeho odlehčených verzích si můžete pochutnat i v horkých letních dnech.
Co se skrývá v koši. Hurá na piknik
Jídlo chutná nejvíce pod širým nebem. Navíc letní dny jsou jako stvořené ke společnému posezení v přírodě.
Tip na výlet: Přes Teplou Vltavu až do Kvildy
Kvilda je se svou nadmořskou výškou 1065 metrů nad mořem nejvýše položenou obcí v Česku. Šumavské pláně jsou významnou pramennou oblastí mnoha českých potoků a řek. Místním specifikem je navíc nepropustné podloží a zvýšené množství srážek. Proto zde vznikla rozsáhlá rašeliniště.
Jedeme na chalupu, kde vaříme v kalupu
Snadno a rychle, toť hlavní heslo kuchyně, v níž mají významné slovo ti, kteří na svoji venkovskou usedlost přijeli odpočívat a v kuchyni chtějí strávit jen minimum času.
Pitný režim nemusí být nudou. Vyzkoušejte netradiční nealkodrinky
Dodržovat pitný režim je v létě důležitější než kdy jindy. Většina Čechů vypije méně než by měla. Kolik tekutin by měl člověk denně vypít, nelze jednoznačně říci. Potřeba je individuální a záleží na mnoha okolnostech – od tělesné hmotnosti přes věk a druh zaměstnání až po množství zkonzumovaného jídla.
Grilování je umění. Praktické rady, jak správně a zdravě používat zahradního pomocníka
Teplé letní večery jsou jako stvořené na grilování a rožnění venku v zahradě. Abyste si grilování užili v pohodě, je nutné se nejdříve postarat o technickou stránku grilu.
Chladno na objednávku. Zateplení nebo klimatizace
Pro většinu lidí je klimatizace spojená pouze s veřejnými budovami a nákupními centry. Vnímáme ji jako prostředek k udržení příjemné teploty, když do Česka přijdou vedra. Poslední dobou se stále častěji stává součástí běžných domácností.
Není salát jako salát. Které druhy jsou u nás oblíbené
Saláty mají obrovskou výhodu ve využití. Můžete je použít jako přílohu i jako hlavní jídlo, některé můžete přidat do sendvičů nebo je odšťavnit a smíchat do smoothies nebo džusů. V současné době existuje asi 200 druhů této listové zeleniny. Podívejme se na ty nejběžnější a nejoblíbenější, které si můžeme vypěstovat nebo koupit na trhu.
Renesanční vila v zahradě. To je zámek Kratochvíle
Z Českých Budějovic se vydáváme na dovolenou na Šumavu. Projíždíme Netolickou pánví a nemůžeme minout renesanční klenot, zámek Kratochvíle. Kdysi tu bývala expozice československého animovaného filmu. Již devět let jsou však interiéry zámku zařízeny do podoby, v jaké je užívali poslední Rožmberkové na přelomu 16. a 17. století. Dnes si tu můžeme prohlédnout mimořádné architektonické dílo ve stylu italské renesance, které vzniklo na přání Viléma z Rožmberka.
Jezte borůvky. Toto drobné ovoce dokáže zázraky
Začátek léta má většina z nás spojen s borůvkami. Někdo na ně vyrazí s bandaskou do lesa, jiný si je koupí na trhu. Ať tak či onak, měli bychom je konzumovat, protože málokteré ovoce je tak zdravé jako právě borůvky.
Zvíkov. Kdysi nedobytné orlí hnízdo, dnes vodní hrad
Středověký a nedobytný, po staletí shlížející na soutok Vltavy a Otavy, to je gotický královský hrad Zvíkov. Kdysi se jako orlí hnízdo tyčil vysoko nad údolím Vltavy, dnes jeho paty omývají vody Orlické přehrady.
Spíž na chatě či na chalupě. Bez čeho se při vaření neobejdeme
Letos více než v jiných letech bude většina lidí trávit dovolenou na chatě či na chalupě. Pro zásoby jídla tam platí trochu jiná pravidla než pro ty ve městě. Je nutné je chránit nejen proti molům či myším, ale třeba i před vlhkem.
Dar nejvzácnější. Medová slast a síla
Med je nejen sladidlem, ale má i léčivé účinky. Doprovází člověka odjakživa a v pradávných dobách sloužil jako dar nejvzácnějším hostům.
Bodnutí hmyzem. Kdy si poradíme sami a kdy je nutná lékařská pomoc
Bodnutí hmyzem znamená pro většinu z nás jen nepříjemné svědění, ale kdo má alergii na hmyzí bodnutí, může ho stát dokonce život.
Urychluje vaření a šetří stále dražší energii. Tlakový hrnec v kuchyni
Když v roce 1679 francouzský matematik a fyzik Denis Papin vynalezl hrnec, v němž lze připravovat pokrmy při vyšším tlaku a teplotě než je obvyklé, nemohl tušit, kolik podob bude mít jeho hrnec čtyři století poté. Třeba že v něm bude možné vařit na dálku, že se bude sám hlídat a sám si počítá čas přípravy a podle toho upraví teploty.
Od léta téměř do zimy. Připravte si vlastní bowli plnou ovoce
O prázdninách můžeme začít s nakládáním ovoce do alkoholu a cukru. A na podzim si už bowli vychutnáme se zmrzlinou, pudinkem nebo jen tak.